食材明细:
主料::核桃仁300g,
辅料::糖适量,水适量,
糖汁核桃的做法步骤:
1.核桃仁用水煮几分钟。
2.沥干水分。
3.锅中倒入油炒熟核桃。
4.沥干油备用。
5.锅中倒入少许清水白糖炒浓稠,倒入核桃翻炒裹上糖汁。
6.成品。
食材明细:
主料::南瓜半个,
辅料::黄瓜1块,胡萝卜1块,淀粉1匙,冰糖3粒,清水1碗,
糖汁南瓜的做法步骤:
1.准备好半个南瓜,黄瓜,胡萝卜合2小块备用。
2.南瓜去瓤,去皮切成图中那样的小块。
3.将切好的南瓜放到一个平盘中,再放入蒸锅中大火蒸15分钟左右即可。
4.碗中准备一匙淀粉,加入一碗清水搅匀。
5.起锅倒入水淀粉,并加入冰糖。
6.待水淀粉开后起泡即可。
7.南瓜蒸好后,把黄瓜,胡萝卜切成小块,胡萝卜切成细丝,并摆成灯笼的样子,如图,我这个摆的不是太好看哈~
8.然后将熬好的水淀粉浇在南瓜上即可,如果喜欢甜一点就在熬水淀粉的时候多加两粒冰糖。
9.成品
10.成品
小贴士:
南瓜还是很好吃的,做粥,做南瓜饼都很好,喜欢的朋友可以收藏点赞,也可加微信:qingyushm18,没事儿的时候可以做点好吃的,生活中唯有爱与美食不可辜负!
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::冰糖适量,
黄瓜冰糖汁的做法步骤:
1.备黄瓜。
2.备黄瓜切条放进原汁机里。
3.边榨边放。
4.用原汁机榨汁原汁原味。
5.榨好的黄瓜汁。
6.备冰糖。
7.放上几块冰糖提甜。
8.原汁原味的果蔬汁。
秋老虎当道吃梨需要个一箭双雕的方法:雪梨冰冻糖汁
秋季,天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺,因此,秋季饮食要适当多选择润肺生津、养阴清燥的食物,梨就有着润肺生津的功效。
初秋季节早晚虽然稍显凉爽,其他的时间还是很炎热滴,所谓秋老虎就是指这个时候。我们可以吃点即能降暑又有保健作用的食物,来调节这个季节对身体带来的不适感,这款【雪梨冰冻糖汁】我觉得就挺好滴,冰冰凉的果泥,可以解暑还有润肺作用,可谓一箭双雕哦。
雪梨冰冻糖汁,制作超级简单,自家出品,纯水果制作,无添加剂,淡雅的颜色搭配清爽的口感,即凉爽又滋养哦。
雪梨冰冻糖汁原料:新鲜雪梨240克(去皮去核以后)、苹果汁200毫升、白砂糖2大勺(约25克)、柠檬汁3大勺
雪梨冰冻糖汁的做法
1.苹果汁加糖用小火煮至糖融化,熄火后放凉。苹果汁我用新鲜苹果加冷开水,用果汁机榨滴,如果嫌麻烦也可以用瓶装果汁代替。
2.梨去皮、去核,切成大块。
3.将梨块放入搅拌机中,再倒入凉透的苹果汁和柠檬汁,搅成泥状。
4将果泥倒入冰淇淋机的制冷桶内(由于果泥在冷冻过程中会膨胀,倒入制冷桶中的浆液最好不要超过内桶的1/2为宜)。
5.将制冷桶放入桶身内,轻轻旋转桶体确保完全合上。
6.将上盖两扣位对上桶身两凹位,轻轻放下即可锁住上盖与桶身合为一体。插上电源线,把电源开关按到I位置,机器开始工作,可以时不时的打开加料口观察进度,约30分钟后冰冻糖汁制作完成。将冰沙盛出,用薄荷叶装饰,享用吧!(没有冰淇淋机就将浆液倒入普通容器中,再将容器放入冰箱冷冻室中冷冻,每隔30分钟取出用勺子搅拌一次,然后继续冷冻,重复以上操作3-4次,冰冻糖汁制作完成)。
网站小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
冬季养生菜糖汁雪耳梨饼
这是一道既可以当点心又可以当主食的美味佳肴。
冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。冬季有保健医疗性质的水果,当属梨为首选。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
一般人群均可食用。
注意事项:梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,若孩子脾胃虚寒、消化不良,则不宜多吃。
糖汁雪耳梨饼原料:梨200克、面粉80克、鸡蛋1个、银耳10克、枸杞20粒
配料:白糖2大勺(或者蜂蜜)、水淀粉2大勺、清水半小碗
糖汁雪耳梨饼的做法1.把梨洗干净去皮,切成细丝;银耳用水泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。
2.把鸡蛋打入碗中,用面粉调匀,倒入梨丝,拌匀。
3.将上述材料做成一个一个的饼坯,放入六成热的油锅中,炸至金黄色捞出。
4.将饼放入碗中,入蒸锅蒸20分钟取出。
5.锅内加水,倒入白糖烧开,下枸杞和银耳,用水淀粉勾芡,浇在蒸好的梨饼上即可。
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贴心提示
面粉的用量根据梨水分的多少适当增减,面饼稍微软一些为好。梨饼炸好后,可以直接浇汁,省略蒸的步骤,口感比较蓬松。蒸一下可以使梨内的营养与面粉更好的融合,又可以解油腻,口感软糯,看个人的口味吧。
糖汁雪耳梨饼食材搭配小提示
雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
豆腐脑是非常健康的小点心,原来一直是用熟石膏做的,最近,发现一个西人朋友,她用鱼胶粉做豆腐脑(豆浆是买现成的),口感非常顺滑,制作过程也变得简单,几乎100%成功率。大受启发,立刻实践了一把,感觉特好,特别是我加了姜糖汁,与冰凉的豆腐脑结合,冰爽香甜,姜片汁能驱除冰镇豆腐脑的一些寒气,你又可放心地享受清凉的口感。
另外正好借此分享我不用豆浆机煮豆浆的小技巧。
姜糖汁豆腐脑
材料:黄豆150克、清水1500毫升、鱼胶粉15克。
姜糖汁材料:棕糖80克、清水80克、生姜数片。
姜糖汁豆腐脑的做法
1、黄豆用清水浸泡数小时,至完全发透颗粒饱满洗净沥干,加500毫升清水,放入果汁机打成浆,倒入煮锅内,再加1000毫升清水,中火烧开。
2、煮豆浆时会产生大量的泡沫,覆盖表面,随着温度的升高锅内的蒸汽无法排除,产生压力,就会将豆浆液推高溢出锅外。我的办法是,用过滤网勺放在豆浆上,边搅拌,边不时地将厚厚泡沫捞起,让锅内气体排除后,再放下,反复几次气泡就会越来越少,豆浆也能很顺畅地沸腾,这时只要边煮边用小网勺将少量的泡沫捞出冲洗掉就可以了。
3、煮开的豆浆液在捞净泡沫后,至少煮沸5分钟以上才能完全煮熟,之后把液体倒入纱布过滤,提起纱布用筷子夹住,挤出纱布内的豆浆汁,豆浆就煮好了。
4、把15克鱼胶粉放入碗内,加等量的清水泡软,连碗放入烧开水的汤锅内,隔水将鱼胶粉蒸至全部融化成液状。
5、趁热将液化的鱼胶粉倒入豆浆碗内,(豆浆液和鱼胶粉的比例是1000毫升:15克)边倒边搅,最好要搅拌1分钟左右,让鱼胶粉充分融化在豆浆里。搅好后,用过滤网把豆浆过滤一下(会更加细腻)。
6、过滤好的豆浆放凉后,加盖放入冰箱冷藏数小时或隔夜取出,柔滑的豆腐脑就做成了,用小勺舀在小碗内。放糖或各种酱汁调味即可食用。这里给大家推荐一款姜糖汁的。
7、调制姜糖汁:80克棕糖加80毫升水放入锅内煮开,加数片姜片,小火熬煮至浓稠状就可装在碗里。
姜糖汁浇入豆腐脑里,加些红豆沙,非常美味的姜糖汁的豆腐脑。
食材明细:
主料::猪蹄2个,
辅料::姜适量,大料适量,胡椒粉适量,花椒适量,料酒适量,
猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:
1.猪蹄2个
2.姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料
3.将猪蹄放置水里焯一下,去除血水
4.将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒;
5.高压锅水开后,转小火炖四十分钟,如果需要非常烂,炖的时间就长一些
小贴士:
汤炖好后,将骨头剔出,放冰箱冷藏,每天来一小碗,喝的时候加点青菜加热一下即可,凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃;
食材明细:
主料::梨200克,面粉80克,鸡蛋1个,枸杞20粒,银耳10克,
辅料::白糖2大勺,水淀粉2大勺,清水半小碗,
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼的做法步骤:
1.材料备齐。
2.把梨洗干净去皮,切成细丝;银耳用水泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。
3.把鸡蛋打入碗中,用面粉调匀。
4.倒入梨丝。
5.拌匀。
6.将上述材料做成一个一个的饼坯。
7.放入六成热的油锅中。
8.炸至金黄色捞出。
9.将饼放入碗中。
10.入蒸锅蒸20分钟取出。
11.炒锅内加水,倒入白糖烧开。
12.下枸杞和银耳。
13.用水淀粉勾芡。
14.浇在蒸好的梨饼上即可。
小贴士:
贴心提示:
面粉的用量根据梨水分的多少适当增减,面饼稍微软一些为好。梨饼炸好后, 可以直接浇汁,省略蒸的步骤,口感比较蓬松。蒸一下可以使梨内的营养与面粉更好的融合,又可以解油腻,口感软糯,看个人的口味吧。
【材料】
猪蹄4只
老抽1大勺
花雕酒1大勺
盐1勺
大葱1/2棵
姜一块
清水适量
【做法】
1、净猪蹄对半砍开,再将砍开的一半继续砍开,成为4块;
2、放入清水中浸泡30分钟,中途换一次水;
3、猪蹄、葱、姜、花雕酒一起放入锅内,加入足够的水,要没过猪蹄;
4、大火煮,煮开锅转中火保持沸腾,将煮出来的灰色浮沫撇掉;
5、撇净浮沫后加老抽烧至沸腾,转小火慢慢炖;
6、大约2小时时,将炖烂的葱姜取出扔掉,加入盐;
7、大约4-5小时,猪蹄筋已经软烂且脱骨就可以关掉火,此时汤仍然很多但很粘手,千万不要收汤。
猪蹄冻:
1、熬好的猪蹄稍微晾凉,留下带着脚趾部分的猪蹄,剩下的猪蹄取出;
2、去掉猪蹄的骨头,将猪蹄略微撕开,铺在饭盒底部;
3、加入熬猪蹄的汤,室温晾凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏1夜;
4、冷藏好的猪蹄冻,表面会有一层白油,将其刮掉;
5、用手轻轻扒开猪蹄冻的边缘或是用小刀划开,与饭盒相交的一周全部扒开,再翻过来在菜板上轻轻一磕就会整块掉下来;
6、切块或是切片,撒上香菜末,浇上蒜泥汁即可。
冻猪蹄:
1、猪蹄脚趾的部位留在锅中,或是另外找个大的饭盒,和猪蹄汤一起保存;
2、室温晾凉后,密封好,放入冰箱冷藏保存1夜至凝固;
3、食用前捣好蒜泥,将猪蹄连着冻,一块块挖出来,蘸蒜泥吃即可。
蒜泥蘸汁:
1、大蒜一头去皮,捣成泥;
2、加入1大勺生抽、2勺醋、1勺香油搅拌均匀即可。
小贴士
●猪蹄冻或是冻猪蹄,吃多少取多少,不吃的不要接触到蒜泥,否则不好保存。
●做好了的成品,需要一直放在冰箱里保存,1周内吃完。若吃不完,1周时取出添水煮开,转中小火煮5分钟,要煮透,然后晾凉放冰箱继续保存。
●如果熬的冻不够结实,说明熬得时间不够或是汤水有些多,可以取出来继续小火熬一会。
●可以根据个人喜好,添加黄豆、花生,需要注意的是,添加其他辅料时是在出锅前1小时再投入。加早了炖的太烂,口感不好。
●煮冻时切忌放盐过多,因为吃得时候需要蘸蒜泥生抽汁。
●若没有花雕酒可以用料酒代替,另外再加一颗八角。
●请看清菜谱中的量器器具。
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