食材明细:
主料::藕适量,肉馅儿适量,
辅料::葱适量,鸡蛋适量,
配料::牛肉粉适量,鸡精适量,盐删除,酱油适量,十三香删除,
莲藕小肉饼的做法步骤:
1.葱洗净,切成葱花,放入肉馅里,再打一个鸡蛋。
2.进行调味:放入少许的牛肉粉、酱油、盐、十三香。
3.搅拌均匀。
4.把藕切成小碎末,放入调好味的肉馅儿里面。
5.搅拌均匀。
6.用勺子盛满后,一个一个的放入平底锅煎熟。
7.煎熟一面以后,再翻面。两面金黄就好了。
食材明细:
主料::红薯40克,鸡蛋1个,五花肉馅70克,面粉15克,
辅料::葱10克,盐适量,料酒6克,生抽2克,老抽2克,姜粉1克,香油2克,食用油适量,花椒粉1克,
红薯小肉饼的做法步骤:
1.原料:面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2.将葱段切碎备用。
3.红薯洗净去皮,切成小丁备用。
4.肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油,不停地顺同一方向搅拌。
5.加入鸡蛋液,继续搅拌。
6.加入葱花,搅拌。
7.加入红薯丁,再搅拌。
8.撒入面粉,搅拌上劲。
9.最后淋入香油,拌匀。
10.开火,锅内倒入少许油,用勺子舀一勺肉馅放入锅中,用勺背将饼坯推开压平。(一开始可能推不圆哈,两个饼之后就会推圆了。)
11.烙制两面金黄色后取出装盘,趁热吃最香了。
小贴士:
烙小饼时,只需要少许油,因为肉馅中的肉会出油哦。
食材明细:
主料::瘦肉适量,面粉适量,豆腐适量,
辅料::蒜适量,葱适量,鸡蛋适量,
韩式小肉饼的做法步骤:
1.将瘦肉、葱、蒜切成小块。
2.将瘦肉、葱、蒜一起放进搅拌机内,绞成肉馅。
3.绞好的肉馅就是这个样子的啦。
4.豆腐要用纱布榨干水分。
5.将肉馅和豆腐放在一个碗里,调入盐,酱油,生粉和胡椒,用手将材料全部搅匀,过程中可以抓起肉团来回的摔打,这样做出来的肉饼细腻且软硬适中。
6.准备好鸡蛋液和面粉,将肉馅做成自己喜欢的小肉饼,沾好面粉,再涂上鸡蛋液就可以下锅煎了。
7.看,一个个小小的粉粉的,很可喜吧。
8.放少许油,用中小火煎至两面金黄即可。
9.完成之后可以用藤制的食具来晾干沥油,吃的时候再用微波炉叮一叮,喜欢的话可以配点酱醋蘸料一起吃,很滋味哦~希望大家会喜欢。
食材明细:
主料::虾200g,猪肉末50g,鸡蛋1个,
辅料::橄榄油15g,盐1g,葱花5g,姜末3g,西兰花20g,胡萝卜20g,
鲜虾小肉饼的做法步骤:
1.备好食材:虾和肉末
2.胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
5.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
6.顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
9.用中小火煎制
10.煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
小贴士:
1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::芹菜适量,玉米适量,淀粉面粉适量,鸡蛋一个,
配料::姜适量,盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,
芹菜玉米小肉饼的做法步骤:
1.主料辅料
2.猪肉馅加姜末 盐 生抽 料酒 糖 鸡精调味腌2小时
3.加鸡蛋拌匀
4.加淀粉和面粉 1比1的比例
5.加入芹菜粒玉米粒
6.锅中多放些油小火,肉馅团成小球以半煎半炸的方式煎
7.单吃很香,也可依自己的喜好调成咸香的或酸甜口味的汁浇在上面
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