国人对美食有着痴迷的追求，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食不简单是吃的需要。你否也是这样认为的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐笋饺，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
笋饺
原料：鲜竹笋600克，五花肉200克，葱末15克，韭菜末50克，盐5克，味精5克，香油25克，鸡蛋2个，水淀粉50克，内汤500克，酱油15克，蒜泥10克，胡椒粉少许，香菜末15克。
笋饺的做法：
1．把鲜竹笋剥去外壳，去掉根，洗净后片成圆薄片，放入清水中漂洗一下，再放入沸水锅内焯透，捞出控干水分成饺皮。
2．五花肉去筋膜，洗净剁成末，放在大碗中，加上葱末、韭菜末、盐、味精和香油20克调拌均匀成馅；鸡蛋磕在碗中打散，加上水淀粉调匀成糊。
3．取少许肉馅放笋皮中间，对折成饺形，用鸡蛋糊将接口粘合，放入屉中，用旺火蒸约lO分钟至熟，取出放在汤碗中。
4．炒锅置火上，放入肉汤、酱油、蒜泥、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，淋上香油5克，出锅倒在盛有笋饺的碗中，撒上香菜末即成。
特别提示:色泽洁白，笋香馅嫩，鲜香可口。
功效：可以促进肠道蠕动，帮助消化、去积食等，对胖人有减肥的作用。
减肥吃什么水果
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小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
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高汤蟹肉饺
高汤蟹肉饺
原料：肉蟹3只，水饺皮、高汤、盐、料酒、姜葱水、猪油、鸡蛋、香菇、小葱、红油、酱油、醋、大蒜、麻油、白糖、胡椒粉各适量。
高汤蟹肉饺的做法：
1．肉蟹宰杀洗净去壳，取出蟹肉；大蒜、香菇、小葱洗净切成细粒；葱花、红油、酱油、醋、蒜米、麻油、白糖调成汁，放人味碟。
2．将蟹肉剁细，加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱水、葱花、香菇、鸡蛋清，搅拌均匀，做成饺子馅，用饺子皮逐个包人蟹肉馅，下到烧沸了的高汤锅里，煮熟起锅随味碟一同上桌，也可将高汤调味，做成咸鲜味型的水饺。
特点：鲜香馅嫩，风味独具。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蛋饺(2)
食材明细：
猪肉糜200克，鸡蛋4个，干香菇5朵，葱适量，姜适量，盐1匙，糖1匙，白胡椒粉适量，生抽1汤匙，香油1汤匙，淀粉适量
蛋饺的做法步骤：
第1步干香菇温水发后，洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
第2步将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住，半成品蛋饺就做好了。依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。
小贴士：
1、摊圆形蛋皮时，利用圆形煎蛋器，可以得到非常漂亮的蛋皮。2、半成品蛋饺做好后，煮汤或者蒸、火锅都可以。
香菇猪肉饺
冬季早餐怕冷又不想做复杂的早餐，可以包包饺子，速冻，在想吃时，拿出来，方便
材料：
一斤猪肉，
香菇猪肉饺的做法步骤：
1，将猪肉洗净剁碎，将香菇洗净剁碎，加入一勺鸡精
2，将大蒜生姜洗净去皮剁碎放入，加入一勺半盐
3，加入适量的醋。放一勺料酒
4，用手抓均匀，撒适量生粉抓匀腌制一会
5，在桌上撒少许面粉，抹开
6，准备一个饺子皮，用筷子挑一点肉放中间
7，准备一盆水，用手指沾水，抹边缘
8，饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧。。
9，左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧，重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下。。给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
10，在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏
11，将其他的馅料饺子皮都包好
12，漂亮吧，你也可以。一起来试试吧
鸡蛋蛋饺
小时候过年，妈妈就一定会做的一道菜。平时为什么不做，大概是因为懒吧，哈哈哈哈哈～ 但是真心觉得巨好吃阿～
材料：
300克蛋皮：鸡蛋，25克蛋皮：植物油，
鸡蛋蛋饺的做法步骤：
1，猪肉切小块，剁成肉馅
2，放入所有调料
3，搅拌均匀备用
4，蛋皮的材料：鸡蛋磕入碗内
5，放入植物油
6，用筷子打散搅拌均匀
7，准备好一个小的不粘锅，涂一层油，用厨房纸巾擦一下
8，预热好的锅放入鸡蛋液
9，在鸡蛋液的一侧放入猪肉馅
10，用筷子掀起一侧的蛋皮包过来，贴合在一起即可
11，煎好的蛋皮肉还没有全熟，需要在蒸笼蒸一下
12，或者煮火锅涮或者煮面一起煮一下才能吃哦
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
青笋肉丝
脆爽可口的青笋切成细丝，与嫩滑的瘦肉丝混炒，青笋的清香与猪肉的肉香完美融合，生姜、豆瓣酱的点缀让整道菜瞬间提香，还不快试试~
材料：
350克瘦肉，1根青笋，
青笋肉丝的做法步骤：
1，青笋去皮切丝
2，瘦肉切丝，放入姜末、适量生粉和豆瓣和匀
3，锅中倒油，将调好味的瘦肉丝倒入锅中，快速翻炒断生后出锅
4，青笋丝倒入锅中翻炒
5，青笋丝炒至断生放盐入味，加入瘦肉丝翻炒
6，撒上葱段，出锅装盘
蘑菇笋汤
蘑菇笋汤
原料：鹌鹑蛋12只，鲜蘑菇100克，熟笋片50克，熟火腿片和绿菜叶各25克，鲜汤、料酒、味精、精盐和鸡油各适量。
蘑菇笋汤的做法：
1．将蘑菇洗净，投入沸水锅中略焯捞出，切成厚片。
2．汤锅置旺火上，倒入鲜汤、料酒、火腿片、笋片、蘑菇片和绿菜叶烧沸．加入精盐和味精，磕入鹌鹑蛋焯熟，淋入鸡油，出锅盛入大汤碗中即成。
特点：清淡味美，补气减肥。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
冰花煎饺(2)
食材明细：
饺子（可以自己做。参见过程图）8，淀粉1-2大匙，水1小杯
冰花煎饺的做法步骤：
第1步这次是芹菜猪肉馅。调味料是五香粉，料酒和盐面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团。盖湿布醒1个小时
第2步取出搓成长条。切成小剂子然后把每个小剂子压成小圆饼
第3步擀成中间厚周围薄的饺子皮。包入馅料做煎饺不喜欢繁复的花式。还是这种把边简单地捏起来的适合煎了吃。
第4步平底锅刷一层底油。排入饺子们（偶尔包饺子就会多做些。冻在冰箱里。图上的就是冻硬了取出来直接煎。没问题的）淀粉1-2汤匙加一小杯水搅和均匀以后倒入平底锅中
第5步立即盖上盖子。转小火慢慢煎淀粉水里头的水分渐渐变少。由于蒸发的水分的作用，饺子也能完全熟透
第6步水分蒸发完以后周围就留下一圈结成冰花状的淀粉浆。这时候开盖应该已经熟透了稍微开大火煎至淀粉浆微黄酥脆。立即离火。把盘子扣在上面倒扣取出。即成
白菜肉煎饺
习惯在晚上做好陷，早起用来包煎包，打一杯香浓的豆浆，或是煮上一锅粥，那才是吃的舒服。
材料：
300克面粉，500克白菜，400克五花肉，
白菜肉煎饺的做法步骤：
1，白菜剁碎轻微的攥一下水分，五花肉搅成肉糜，葱，姜剁碎。
2，加入所有的调料。
3，彻底的拌匀成陷。
4，面粉加入适量清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜袋醒发10分钟。
5，面团取出排气，搓成长条。
6，切成等量的剂子。
7，小剂子按扁。
8，擀成中间略厚的饺子皮。
9，取适量肉馅放入中间。
10，包成饺子状。
11，以此类推做完其余的饺子。
12，烧热煎锅，刷一层油，摆放生胚。
13，煎至底部成金黄色。
14，加入适量清水，盖上锅盖闷烧片刻。
15，烧至汤汁收尽。
16，撒上适量芝麻和香葱碎即可断火。
包蛋煎饺
冬至包的饺子，放在冰箱里，今天把它拿出来做个包蛋煎饺，饺子换个吃法，非常好吃又营养。分享一下做法
材料：
12个饺子，2个鸡蛋，适量盐，一小把小葱，适量清水，一小撮黑芝麻，
包蛋煎饺的做法步骤：
1，取12个饺子放入盘子里备用，我是冬至那天包好放在冰箱里的，直接煎制，无需解冻。
2，平底锅刷一层薄薄的油
3，把饺子排放在锅里，开中小火慢慢煎制
4，待饺子底部成焦黄状
5，加入适量的清水没过饺子的一半处
6，盖上锅盖中火焖煮
7，利用煮饺子的时间，准备好小葱和两个鸡蛋
8，和适量的黑芝麻
9，鸡蛋里放入适量的盐打散备用
10，葱切葱花备用
11，待锅中水分收干时，延锅边慢慢倒入蛋液
12，蛋液快要凝固时撒上葱花和黑芝麻小火煎至熟透即可
13，成品图
豆腐牛肉水晶饺
玩美食网以来，最大的收获是把家人的嘴养叼了，每次出去吃饭，回来的路上常常听到家人说“味道麻麻地”。出门前满怀欢喜及期待，吃到嘴里却又是另一种感觉，若是碰上那天服务生心情不好态度差，又或是路上堵车，上菜难这些状况，失望的感觉更甚，心里在想：还不如自己动手吃的舒服满足。这款点心我家最近常吃，怎么都吃不厌，几乎一周做一次，熟练了，搭配食材相当容易，做起来很快，每次做一大盆，三两下都让他们抢光。时间允许，常常会做多一些和邻居们分享，邻居们吃过都说比外卖的好吃。得到吃货们认可，自然做的更勤快了，今天把这款点心的详细
材料：
250克水晶虾饺粉，1块豆腐，100克牛肉，1把小葱，1个小米椒，
豆腐牛肉水晶饺的做法步骤：
1，老豆腐切粒【老豆腐也叫北豆腐】
2，烧热锅，倒入橄榄油，将豆腐粒煸至焦黄色
3，牛肉洗净剁碎，倒入酱油拌匀腌制片刻、小葱洗净切碎
4，煸好的豆腐盛起，接着将葱头和牛肉煸炒片刻
5，盛出倒入豆腐中，加上葱叶、调入盐、蚝油、鸡粉、辣椒碎、搅拌均匀，放一旁待用
6，取100克虾饺粉倒入盆中，加上200克开水烫熟、再倒入150克虾饺粉混合
7，揉搓成光滑有弹性的面团，遮上保鲜膜，焖5分钟左右
8，将面团揉成长条，分割成若干个大小一样的小面团
9，小面团用擀面杖擀薄，中间放入馅料
10，像包饺子一样的手法捏好
11，蒸锅中倒入清水烧开，放上蒸架，将包好的水晶饺放在粽叶或玉米皮上面，大火蒸8—10分钟即可
12，做好的水晶饺要趁热吃才美味，冷了风味稍差，隔餐后要回锅蒸5-6分钟，口感依然回软鲜美！
13，成品图
茴香鲜肉饺怎么做好吃 茴香鲜肉饺
茴香鲜肉饺
那天去市场，买了好些东西，都快回家的时候，路过一个菜摊，准确的说不是个摊，只是个小筐摆着些茴香，茴香很嫩，一把一把捆着，一个七十多岁的老大爷在太阳底下守着这个筐
食材配方
主料：
猪瘦肉
200g面粉
300g茴香
300g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.面粉先用温水和成光滑的面团
2.瘦肉加葱、姜、蒜剁细
3.肉馅剁好后，加入盐、老抽、胡椒粉
4.加入1个鸡蛋打上劲
5.茴香洗净
6.剁成细末
7.把茴香加在肉馅里拌匀，这时候再根据口味适量加盐
8.面团搓成长条
9.切成小剂子
10.擀成面皮
11.包上馅，合口包成小饺子
12.坐锅烧水，水开后把饺子下锅煮熟即可
13.出锅装盘，喜欢茴香馅，香香的好吃哦
鱼皮饺汤粉
清淡好味的鱼皮饺汤粉，做法同样简单，适合喜欢清淡口味的亲们。
材料：
1人份河粉，适量鱼皮饺，少许生菜叶，
鱼皮饺汤粉的做法步骤：
1，新鲜生菜叶洗净
2，河粉1-2人份
3，鱼皮饺若干
4，加水下锅，等水沸，然后撒点油
5，水滚后倒入河粉
6，汤滚后倒入鱼皮饺，搅动片刻
7，锅内再次沸腾后加入生菜叶
8，生菜叶略滚一滚就能熟，又不会损失鲜嫩的口感
9，加盐调味，然后起锅上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《笋饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋肉饺专题，希望您能喜欢！