食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"冬至金团"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：汤圆粉500克，低粉100克，
辅料：：笋干300克，猪肉1块，盐3克，生抽1勺，胡萝卜2棵，
冬至金团的做法步骤：
1.胡萝卜绞碎，备用；
2.笋干，泡发，绞碎；
3.两者搅拌，均匀；
4.加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；
5.汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；
6.分成小剂子；
7.一一揉成圆剂子；
8.用手掌，揉圆饼状，放入馅料；
9.用虎口收口；
10.一个上尖，下圆的胚就完成了；
11.全部整齐的放好；
12.入蒸锅；冷水上锅；
13.蒸30分钟；
14.热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；
15.出炉，开吃～～
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冬至汤圆
食材明细：
主料：：糯米500克，花生油10克，
辅料：：芝麻10克，红糖40克，葱头5克，
冬至汤圆的做法步骤：
1.提前一天把糯米泡了，然后第二天把糯米拿去磨
2.加花生油进去揉面，把油揉进去，揉久了越有较劲哦。分成一个个，在揉成圆的点一下就ok了
3.揉成小圆形再点一下就成型了哦
4.汤圆先过开水煮一遍 ，另外一个锅，加油，加葱头，加水，然后热了后再放汤圆，在加红糖 .黑芝麻，出锅。
【冬至】水饺
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：胡萝卜1段，油豆腐1条，姜1块，葱白6棵，
【冬至】水饺的做法步骤：
1.肉末剁碎，料理机坏了，而且也喜欢手剁，搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……
2.随意放的馅，油豆腐胡萝卜葱白姜片
3.剁好
4.一个个包起，我习惯把周边用手指抹一圈水，感觉粘的牢靠些
5.包好
6.简易版红油，辣椒面和盐巴放小碗中
7.油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子，美味
8.今天还做了汤圆
9.今天还做了汤圆
10.今天还做了汤圆
11.今天还做了汤圆
12.今天还做了汤圆
冬至水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，
配料：：盐适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，
冬至水饺的做法步骤：
1.先准备饺子馅，萝卜切片煮熟，在凉水中泡1个小时以上。
2.泡好的萝卜剁碎。
3.挤出萝卜中多余的水分。
4.猪肉最好是买整块的，自己在家现切，加适量的葱姜。
5.肉和萝卜中加入盐、老抽、十三香和食用油拌匀，饺子馅便做好了。
6.和好的面搓成长条，切小剂子。
7.擀成饺子皮。
8.下锅煮饺子。
9.喜欢的话可以搭配蒜汁食用，味道更佳。
冬至吃汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，澄粉适量，
辅料：：糖适量，
冬至吃汤圆的做法步骤：
1.糯米粉100g。
2.澄粉30g。
3.混合均匀。
4.加开水，用筷子搅成絮状。
5.揉成面团。
6.分成小块，揉成小汤圆坯。
7.开水入锅煮熟，不停地用铲子搅动，避免粘锅。
8.出锅入碗，汤中可加糖成甜品食用。
紫团
食材明细：
主料：：糯米面100g，温水50g，澄粉30g，开水40g，
辅料：：白糖20g，玉米油10g，紫薯粉10g，
紫团的做法步骤：
1.100克糯米粉加50克温水，搅拌成絮状。
2.30克澄粉加40克开水，搅成糊。
3.倒入糯米粉中。
4.加20克白糖，10克玉米油，加10克紫薯粉，和成面团。
5.把面团按扁铺在盘子上，上锅蒸二十分钟。
6.出锅后，戴一次性手套粘少许植物油揉成面团。
7.分成小剂子。
8.包上豆沙馅。
9.刷油，包上保鲜膜完成。
冬至盘画
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：胡萝卜适量，
冬至盘画的做法步骤：
1.准备食材与工具！
2.把海带用剪刀剪出需要的梅花枝干！
3.胡萝卜用刀切薄片，用刀刻出梅花花朵！
4.摆上自己喜欢的造型！
5.用电脑做出的印章和文字！
小贴士：
可以用不同蔬菜，做出作品！
冬至蒸菜
冬至，一年中的最后一个节气，过了这天，就进入了一年中最冷的时候。冬至还是一个盛大肃穆的节日，老广有句话叫冬至大过年。即使不识节气的小朋友也知道，冬至这一天，一早要敬神明、拜先祖，末了一家人就要热热闹闹吃团圆饭。
广州到了冬至这天，许多公司还会放小半天假，让大家早点下班回家。回家了就别再煮饺子汤圆什么的了，菜菜给大家准备了一道大菜：常熟蒸菜，让你们回去露一手。
中国人爱吃蒸菜，湖南浏阳、湖北天门和江苏常熟三地，都是蒸菜之乡。天门蒸菜更像是小菜，适合平时吃；湖南蒸菜口味重，家里有孩子吃不来；倒是常熟蒸菜，最能应付这种场面。常熟蒸菜最特别的地方在于不需要调味，食材全都放在一碗里，全靠高汤来吊味。
高汤是什么？每次都有小伙伴在留言问我。高汤一般是指用动物骨架：鸡、猪骨、牛骨等，熬煮出来的汤。可以一次多煮一些，放进冰箱急冻室，要用的时候取出来化开就好，懒得做也可以直接买现成的。
有了好的高汤，蒸菜就做好了一半。腊肉、蛋皮、火腿、冬笋、口蘑切片，和鲜虾一起在大碗中平铺好，食材可以挑自己喜欢的。下高汤没过食材，大火蒸20分钟就可以出锅。看似清汤白水的一锅，但各种食材的鲜味相互交融，又吸收了高汤的精华，鲜美得不行。
切记，蒸菜里放了火腿粒和腊肉，盐分充足，千万不要再放盐。戳视频，一起吃呀
材料：
主料：五花肉适量，白菜适量，
辅料：排骨适量，火腿适量，鸡蛋适量，虾适量，冬笋适量，姜适量，鸡肉适量，，
冬至蒸菜的做法步骤：
1. 准备原谅。
2. 姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用。
3. 排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片，水开后捞出。
4. 移入汤锅，加食材体积3倍开水，小火熬制高汤。
5. 鸡蛋打散，放入锅中，摊成蛋饼，切条状。
6. 煮熟的白菜放入盘底，撒上火腿粒，腊五花肉、冬笋、蘑菇、蛋饼条、鲜虾依次码入碗中。
7. 舀出高汤，淋入盆菜，放入蒸笼，蒸20分钟，冬至蒸菜就可以出锅了~
8. 新晒的腊肉，味道丰腴，配上鲜美的口蘑、冬笋，美到不行。只用一点心思，就可以给家人来上一锅丰盛的。山珍海味集于一碗，再挑剔也总能在里面找到喜欢的一味。
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