任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上雪梨肉饼汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪瘦肉一块，雪梨一个，
辅料：：盐一勺，葛粉一勺，姜汁几滴，
雪梨肉饼汤的做法步骤：
1.前腿瘦肉一块，洗干净。
2.猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。
3.团成一个圆球。
4.用手压成一个圆饼状，放入砂锅。
5.雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。
6.去皮，切成片状。
7.雪梨片也一起装入砂锅。
8.加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。
9.大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。
10.不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
11.成品
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97Msw.com相关知识
半烫面莲藕雪梨肉饼
暖气来了，室内立马干燥得厉害，早起总觉得嗓子干干的，于是迷上了鲜榨的莲藕雪梨汁，清火润燥家美白，很适合女孩纸们大量饮用哦！不过鉴于偶是一个节俭惯了的好主妇，眼看着榨汁剩余的藕末扔掉怪可惜的，心想加点肉搞个藕饼应该很好吃，立马行动起来。不厌其烦的烫面、买肉剁馅、包了十几个莲藕雪梨肉饼摆了一片，我明明一开始只想喝点鲜榨果汁的啊？！难怪科学家说过：一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。对于一个主妇而言，任何美食的念头都会引发一场厨房革命和一片需要打扫的厨房战场。
半烫面尽量和的软和些，吃起来面皮就会又软又Q的。
加了莲藕和雪梨的肉饼自然清甜，肉就会很鲜美滴，这算不算无心插柳涅？！
半烫面莲藕雪梨肉饼
原料：雪梨2个，莲藕1节，猪后腿肉400克，面粉4碗。（12个肉饼）
配料：姜、葱
调料：生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、五香粉
半烫面莲藕雪梨肉饼的做法
1、面粉倒入刚刚滚开的开水，搅成絮状。
2、加入凉水和成柔软的面团，放置醒一会。
3、猪肉加上葱姜剁成肉馅。
4、加入上述调料，拌匀。
5、雪梨和莲藕去皮，榨成果汁。
6、将少量果汁分次倒入肉馅，顺着一个方向较上劲儿。
7、将榨汁剩余的藕末、梨末加入肉馅，搅拌均匀。
8、面团分成等大的面剂子，擀成略厚的面皮。
9、放入肉馅，包成小包子。
10、擀成肉饼。
11、放入平底锅,包子褶一面先煎，煎至两面金黄即可（中途加点水焖一会，皮会更Q）。
美食心得
1、半烫面的操作是一半热水一半凉水和面。
2、果汁如肉馅起到了加糖的效果，会提鲜肉的口感。
3、一次性做多个肉饼，可以放入冰箱冷冻起来，煎制的时候为保证成熟，需要增加一步：煎黄两面后略加水，盖盖焖至水收干，再加一点油煎脆皮，类似水煎饺的做法。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
鸡蛋肉饼汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，
鸡蛋肉饼汤的做法步骤：
1.猪肉剁末，加生粉少许盐
2.加入清水，鸡蛋，我另外放了几片梨子
3.入蒸锅蒸15-20分钟左右
4.加少许盐调味即可
5.简单美味，电饭煲煮饭时放上面蒸也可以，饭熟了汤也好了?
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