简单的焖排骨

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"简单的焖排骨"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：葱适量，玉米油适量，盐少许，老抽少许，生抽少许，蒜适量，姜适量，

简单的焖排骨的做法步骤：

1.成品排骨的香味浓郁能吸引全家人的胃。

2.将排骨用开水过滤一遍备用。

3.葱姜蒜爆炒，倒入排骨煸炒，调入少许生抽，老抽，食盐倒入开水，淹没排骨，中火焖半个小时。

4.成品每天晚上有一份荤菜很满足。

5.来一份香喷喷的排骨。

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简单蒸排骨

食材明细：

主料：：排骨适量，玉米粒适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，黑胡椒适量，

简单蒸排骨的做法步骤：

1.葱姜蒜切好。

2.排骨，用葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、醋、黑胡椒腌两个小时以上。

3.排骨装盘。

4.撒点玉米粒，上锅蒸20分钟。

冬菇焖排骨

食材明细：

主料：：肋排500克，冬菇12个，蒜瓣6个，

辅料：：盐适量，排骨酱1汤匙，酱油1汤匙，淀粉少许，蚝油1汤匙，鸡粉少许，白糖少许，

冬菇焖排骨的做法步骤：

1.准备食材：斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。

2.干冬菇冲洗干净，再换水浸泡软。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨时一起倒入锅中。）蒜瓣整个去皮。

3.排骨用碗盛起，调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。

4.用筷子搅拌均匀。

5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。

6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。

7.倒入腌制好的排骨。（焖烧排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足够了，煲好后刚刚好有一点汤汁。）

8.遮上锅盖，通电，选择烹调排骨功能键，按下智能电压力锅开始工作。（13分钟就煲好了）

9.时间到后电压力锅自动泄压，打开锅盖，用木铲搅拌均匀食材，舀起即可开动。

小贴士：

很多朋友问到什么是排骨酱，又有些朋友说很难买到排骨酱，排骨酱在一般的超市或是菜市场的杂货铺都有销售的，和酱油、盐、料酒、蚝油之类的放在一个货架上的，总称调味料。现在物流相对发达，很多食品可以在网上购买。

排骨煲好后如喜欢浓汁的还可以在炒锅中打一点薄芡，排骨和冬菇翻炒一下再铲起食用。家常菜不一定要照足别人的菜谱来烹调，有些食材和配料因地制宜的稍作改动，有时候会有意想不到的效果呢。

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