食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“排骨葫芦汤”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：排骨一根，葫芦一个，
辅料：：姜适量，葱适量，
排骨葫芦汤的做法步骤：
1.准备食材 排骨焯水。
2.锅中倒油 放入姜片爆香 加入排骨炒到金黄 这时可以加点盐 倒点黄酒去去腥。
3.加入开水炖到汤汁奶白色。
4.加入葫芦炖二十分钟。
5.出锅 撒入葱花即可。
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排骨煮葫芦
食材明细：
主料：：葫芦一个，排骨500克，
辅料：：姜一块，草果一个，葱花适量，盐适量，麻油适量，
排骨煮葫芦的做法步骤：
1.1、排骨洗净，放沸水焯一下，再洗去污血。
2.2、洗净的排骨放煮锅里加入适量水，姜和草果拍散放入。
3.3、大火烧沸，撇去浮沫，小火炖半小时。
4.4、葫芦去皮洗净，切成小块。
5.5、排骨煮半小时后放入葫芦一起煮。
6.6、葫芦煮熟后淋入麻油撒上葱花即可出锅。
7.成品图
宝葫芦汤
食材明细：
主料：：排骨1000g，宝葫芦一个，
辅料：：水适量，盐适量，鸡精适量，味精适量(可省略)，姜适量，葱适量，
宝葫芦汤的做法步骤：
1.我只用了大的那个宝葫芦
2.为了节省时间可以先把排骨放入开水中焯一下
3.葫芦去皮
4.去籽，切块其实就很少了，“肚子里”去了籽就没多少了。
5.排骨焯水后捞起一旁
6.姜不要切，也不要整块放，直接用刀拍扁就好烧水
7.把排骨倒回锅里，之前焯排骨的水要换掉的有姜排骨不会有腥味
8.排骨下水，水开后5分钟下宝葫芦直到葫芦用筷子可以夹开(就是煮软了)就可以起锅了，起锅以后再加佐料(即盐，味精，鸡精，葱)
9.这时候用一个小碗，弄一小碗蘸水蘸排骨用的。随自己口味而定。
小贴士：
排骨焯水时可以煮久一点
西葫芦汤
食材明细：
主料：：西葫芦2个，洋葱2个，土豆2个，牛奶150 ml，
辅料：：薄荷或者香菜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，黄油1汤匙，
西葫芦汤的做法步骤：
1.把所有需要的蔬菜洗净。削皮
2.把土豆切成见方的小丁。
3.洋葱和蒜切成碎末。
4.大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。
5. 调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。
6.把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。
7.等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。
笋干葫芦汤
食材明细：
主料：：葫芦一根，
辅料：：笋干适量，腊肉适量，
配料：：辣椒适量，盐适量，
笋干葫芦汤的做法步骤：
1.笋干泡水中泡发。最好用能笋干，口感会很好。
2.腊肉切丝备用。腊肉是自己腌的，很好吃。
3.葫芦切片待用
4.起油锅，加入干辣椒爆香。最好再加点葱姜蒜，口感会更好。因为宝宝一直要我抱，我就简单的放点辣椒了。
5.下切好的腊肉爆香
6.等腊肉上的油脂溢出后加入葫芦翻炒
西葫芦枸杞汤
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：虾皮适量，枸杞适量，蒜适量，
西葫芦枸杞汤的做法步骤：
1.西葫芦切丁，准备蒜、虾皮、枸杞、海木耳。
2.食材一齐倒入锅中（海木耳先不放），先炒香一会。
3.放入水，煮开，转中火10分钟。
4.放入海木耳再煮3分钟 ，碗里倒上香麻油。
5.出锅，，因为比较喜欢吃口味的，所以西葫芦一开始用油炒了下，如果有人喜欢清淡，那一步就不用了，直接用水煮所有食材即可。
西葫芦丸子汤
食材明细：
主料：：西葫芦半个，
辅料：：炸丸子适量，
配料：：味精适量，
西葫芦丸子汤的做法步骤：
1.西葫芦切片、备好丸子
2.炒锅倒少许油葱花炝锅
3.放入西葫芦翻炒
4.继续翻炒
5.倒少许水煮至西葫芦变软
6.放入炸丸子
7.加少许盐搅匀
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