中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“干烧生蚝拌西兰花”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：西兰花适量，生蚝适量，
辅料：：姜适量，白芝麻适量，
配料：：橄榄油适量，香油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，
干烧生蚝拌西兰花的做法步骤：
1.生蚝事先洗净沥干水份备用；
2.西兰花洗净切小朵；
3.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
4.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
5.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6.锅中下点橄榄油，下生蚝；
7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8.生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
小贴士：
生蚝一定要新鲜，吃起来才鲜香可口！如果有破损，边有点烂的就别买了，最好找即开即买的～
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扇贝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花50克，扇贝适量，
辅料：：蒜片少许，盐少许，蒸鱼豉油适量，玉米油适量，姜丝少许，
扇贝拌西兰花的做法步骤：
1.扇贝洗净蒸熟，去壳备用。
2.西兰花掰成小朵，放入盐水里面泡10分钟。
3.锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水以后的西兰花颜色翠绿，非常漂亮。
4.放入西兰花，焯水1分钟就捞出来。
5.西兰花空干水分。
6.蒜片，姜丝切好备用。
7.西兰花，扇贝放入盘子里，放盐.姜丝.蒜片.蒸鱼豉油。
8.到入烧好的热油。
9.拌匀就好了。
10.清淡美味。
锡纸烧生蚝
食材明细：
主料：：生蚝400g，粉丝一把，金针菇100g，
辅料：：大蒜1头，香葱适量，
配料：：豆瓣辣酱一汤匙，生抽三汤匙，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，姜汁一茶匙，油适量，
锡纸烧生蚝的做法步骤：
1.生蚝反复冲洗干净，沥干水分
2.锡纸叠成纸盒状
3.先放上洗净去根的金针菇，粉丝，再放上生蚝
4.生抽，蚝油，料酒，姜汁调匀成为料汁
5.锅内做少许油，爆香蒜末，加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味
6.在生蚝上先浇上料汁，撒上豆瓣蒜末
7.把锡纸盒放入平底锅，大火加热至沸腾，出锅时撒上香葱即可。
炝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一个，木耳一把，胡萝卜一根，米椒三个，熟芝麻适量，蒜三瓣，
辅料：：香油适量，花椒油少量，白醋少量，盐适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，
炝拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花切块，清水里面加盐，放入西兰花泡五分钟后，洗干净捞出控水！胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用！
2.锅里烧开水，放入盐或者色拉油都行（为了保持菜的颜色），放入西兰花焯熟，还有胡萝卜和木耳也焯水！
3.焯水后，过冷水，捞出来控干
4.锅里面倒油烧热，炝蒜末，米椒后，加盐，白醋，鸡精，香油，花椒油，味精，白糖拌匀即可
5.最后撒点熟芝麻哦！
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