中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下蒜蓉蒸生蚝，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：生蚝8个，大蒜1个，香菜1颗，姜2片，
辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤：
1.粉丝放入盆中，放水，泡上待用
2.生蚝放入水中，洗净（我这是买来之前店家收拾好的）
3.去除生蚝里的泥，比较干净一些
4.准备大蒜，切碎，备用
5.将碎好的大蒜放一半在热油中，加点酱油，一个姜片，炒出香味，放到一边待用
6.将泡好的粉丝放入盘底
7.将洗净的生蚝摆在盘中
8.调汁，将酱油，耗油，鸡精，盐，分别放入碗中，拌匀，加上剩余的蒜末，
9.将调好的汁倒入盘子，上锅蒸15分钟，即可
10.出锅是撒上备好的香菜末即可
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蒜蓉粉丝蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝6个，粉丝2把，香葱2棵，蒜头4瓣，朝天椒1个，
辅料：：盐适量，酱油少许，
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤：
1.蒜头葱白和朝天椒剁碎备用。
2.粉丝用开水烫软，加入少许盐拌匀，放入盘子中。
3.铺上洗净沥干水分的生蚝，在生蚝上面撒少许盐。
4.再在生蚝上面铺一层蒜蓉葱白朝天椒碎。
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入粉丝生蚝，加盖大火蒸8-10分钟。
6.蒸好之后，淋入酱油撒上葱丝，再浇上热油即可食用。
7.成品图。
剁椒蒜蓉蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝6只，香葱适量，食用油少许，
辅料：：蒜头半个，生姜适量，辣椒酱3勺，
剁椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤：
1.食材准备，
2.①抠下生蚝清洗干净，生姜切丝，和生蚝拌匀放冰箱腌制20分钟左右。②生蚝壳用牙刷刷洗干净。
3.③把腌制好的生蚝装入生蚝壳里。④蒜头剁成蒜蓉，和辣椒拌匀。⑤辣椒酱淋在生蚝上，准备上蒸锅。
4.⑥入蒸锅蒸10分钟左右。⑦如果放不稳，可以用一颗蒜瓣垫在底下，防止生蚝不平，汤汁流出。⑧取出，撒上葱花。
小贴士：
感谢各位亲阅读此食谱，要是有想学的美食，或者感觉有难度的料理都可以留言我，由我先去尝试制作，总结经验后再和大家分享~
蒜蓉生蚝酱
食材明细：
主料：：蒜末4两，
辅料：：蚝油2勺，朝天椒6个，细长青辣椒2个，砂糖1勺，鸡精2勺，烧烤酱1勺，
蒜蓉生蚝酱的做法步骤：
2.把以上调料放在碗里均匀搅拌。要是喜欢吃蒜的朋友可以再放一些生的蒜沫，味道更佳。
3.当然啦~生蚝也要备好了。
小贴士：
生蚝用沸水稍微炒一下再撬开，更省事
蒜蓉烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，香葱适量，辣椒酱适量，胡萝卜适量，洋葱适量，柠檬适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净，用小刀沿边缘撬开，取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒，减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出，用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟，200度，烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
生蚝又称牡蛎，富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种，今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃，操作起来非常简单，生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜，比生蒜更香更美味，炸好的蒜蓉，香气扑鼻，使人欲罢不能，成品味道非常鲜美！
材料：
生蚝4个，粉丝一把，葱两根，姜一段，大蒜6瓣，小米椒4个，生抽2汤匙，白糖2克，耗油1汤匙，温开水2汤匙，
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图～
步骤2，买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
步骤3，再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
步骤4，里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。
步骤5，葱白、姜蒜和小米椒全部切好～
步骤6，提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
步骤7，粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。
步骤8，锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。
步骤9，洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。
步骤10，每一个上面再放上爆香的姜蒜。
步骤11，最后淋上酱汁。
步骤12，再撒上小米椒。
步骤13，长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水，烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
步骤14，成品！
步骤15，个大肉肥的生蚝，非常鲜美！
【安徽】蒜蓉生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，青椒粒适量，红椒粒适量，
辅料：：生抽适量，
【安徽】蒜蓉生蚝的做法步骤：
1.生蚝收拾好
2.蒜剁成蒜茸
3.下油锅炸香
4.铺在生蚝上下锅蒸10分钟即可
5.铺上青红椒粒每一个生蚝上都倒入一小勺生抽
6.每一个生蚝上都浇上一小勺热油即可
剁椒蒜蓉蒸生蚝的做法
生蚝又名牡蛎，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），“海洋的牛奶”。食用生蚝可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品，还有补肾，滋阴壮阳的效果。在深圳这样的沿海城市，购买各种海鲜非常方便，最简单的烹饪方法才能保证其鲜甜的原味。但是肯定有人比较喜欢重口味的烹饪方法，这道菜媲美烧烤摊上的碳烤生蚝，而且非常简单。
材料：
生抽1汤勺，盐1克，大蒜1头，香菜2棵，剁椒适量，，
剁椒蒜蓉蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的新鲜生蚝，我是让老板开的，留半只壳，回来用水冲洗干净，外壳用小刷子刷洗干净。
步骤2，摆盘，保持平稳。
步骤3，将蒜剁成蒜蓉，加少许盐，用油煸炒出蒜香后盛出，喜欢吃蒜的多放点。
步骤4，：将剁辣椒、蒜蓉均匀的撒在每个生蚝上，口味重的加少许生抽，不需要放其他调料已经很鲜美了。放在蒸锅上蒸八分钟后，打开将香菜碎撒在上面，再蒸两分钟，关火。
蒜蓉粉丝烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝8个，龙须粉丝0.3颗，
辅料：：蒜半头，鲜红辣椒适量，葱适量，玉米油适量，李锦记生抽适量，
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤：
1.将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗，以防有泥影响口感)放到沥水筐中
2.准备调料酱油：我用的是李锦记的薄盐生抽，鲜香不咸鲜辣椒：一定要是这种，菜市场就有卖的，不算太辣，提香。因个人口味适量放多少
3.将辣椒切段，蒜剁碎，装入碗中备用
4.起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)
5.龙须粉丝，用开水烫一下或是用锅焯一下都可以，很容易烫熟
6.生蚝放入烤架摆好，下面放烤盘用锡纸包住烤盘，用一个小碗 取适量过油后的辣椒，蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上，腌制10分钟，烤箱无需预热180度烤8分钟取出
7.放入粉丝浇上汁再烤5分钟，取出撒些葱花，一个人口味也可放香菜，装盘尽享美味?
小贴士：
粉丝要后放 不然会干 就不好吃了
白酒蒜蓉煮生蚝
食材明细：
主料：：生蚝300克，白葡萄酒100克，
辅料：：蒜头适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：橄榄油适量，黄油适量，盐适量，
白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤：
1.蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。
3.锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。
4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟待用。
6.起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。
7.热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
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