食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了港式星洲炒米，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：干米粉200g，芽菜50g，
辅料：：虾50g，韭黄100g，
配料：：糖适量，白醋适量，叉烧150g，
港式星洲炒米的做法步骤：
1.先将韭黄洗好切小段，芽菜洗好，虾仁汆烫过放冰箱冷藏30分钟（弹牙必做，如果不喜欢弹牙的口感可以不放）适量咖喱粉。
2.米粉需要事先烫过之后泡凉水，白醋我选的自制醋，糖和醋的比例是1:1，葱花和咖喱粉的比例也是1:1。
3.小火煸香叉烧和虾仁。
4.煸香后，将虾仁和叉烧铲到一边，在锅另一边放适量咖喱微火煸香。
5.将咖喱香味，慢慢炒出。（千万不能用大火）
6.咖喱香味四溢时，慢慢加入水将咖喱粉调成均匀不结块的咖喱汁。
7.放入米粉，拌炒均匀。
8.加入葱花，韭黄，芽菜，糖拌匀，最后加白醋拌炒均匀后关火。
9.一道香喷喷的星洲炒米就做好了。
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星洲炒米粉的做法
炒米粉在我们的印象中，好像应该是一种很平价的美食。但是有一种米粉，竟然能买到将近160块钱一份？！这究竟是为什么？它就是星洲炒米粉，星洲炒米粉也叫做星洲炒米，配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米以新加坡为名的最为著名。作为新加坡的网红米粉，它一直有着不俗的人气。甚至更有甚者一下飞机第一件事就是来盘米粉解解馋。就是因为这样的人气，也就决定了它不算便宜的价格。在新加坡，这样一份炒米粉能卖到30块新加坡币，折合人民币150块左右！我们不由得感叹一下新加坡的物价真是太高！如果你去新加坡玩，会不会花150元吃一份星洲炒米粉呢？！啥？你不舍得！没关系，今天就让我们用中国的物价，吃到来自新加坡的美味！在新加坡吃一份的钱，在家能做出一家子的还有富余呢~
材料：
米粉150g，海白虾4只，胡萝卜丝15g，鸡蛋一个，洋葱30g，彩椒丝20g，绿豆芽50g，咖喱粉5g，鱼露3g，盐适量，食用油适量，，
星洲炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入食用油，倒入大撒的鸡蛋炒匀，盛出备用
步骤2，锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉，放入海白虾翻炒变色，放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
步骤3，放入绿豆芽翻炒，将泡好的米粉入锅
步骤4，放入鱼露，鸡蛋，盐，翻炒均匀后盛出即可
佳厨美味之《星洲炒米粉》
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：虾仁适量，叉烧适量，鸡蛋适量，红萝卜适量，洋葱适量，圆椒适量，韭黄适量，
配料：：咖喱适量，盐适量，鸡粉适量，味精适量，红油适量，
佳厨美味之《星洲炒米粉》的做法步骤：
1.叉烧切丝（可以用肉丝）鸡蛋煎熟切丝，红萝卜、洋葱和圆椒切丝，韭黄切段备用！
3.加入所有调料翻炒（不用炒太久）倒入虾仁、三丝和叉烧丝翻炒均匀即可！！！
小贴士：
米粉不要用粉丝，否则后果自负！
我的生活——港式炒米粉
食材明细：
主料：：米粉看人数吃量（霸王米粉），
辅料：：鸡蛋2个，豆芽适量，香菇适量，葱头适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽看颜色变化，蚝油适量，
我的生活——港式炒米粉的做法步骤：
1.把米粉用冷水泡开至松散。我用的是霸王米粉，也可以用其它米粉，按个人爱好
2.鸡蛋打散放入油锅，煎好后切成丝状
3.开始：1把蒜葱入油锅爆香，放入香菇丝炒一下后放入豆芽，放入一点盐，炒一炒。
4.3放入晾干水的米粉，翻炒 4放入老抽，看颜色的变化，再放入盐生抽和耗油调味。 5放入预备的蛋丝翻炒。
5.上盘啦，再配上白粥。真是好吃的：无得弹
星洲米粉
食材明细：
主料：：午餐肉适量，米粉适量，虾仁适量，
辅料：：生菜适量，洋葱适量，香葱适量，橄榄油适量，XO酱适量，鸡蛋适量，
星洲米粉的做法步骤：
1.米粉先用凉水泡开，后沥干水分放置盆中备用。
2. 打开田黄石午餐肉罐头，将午餐肉先切薄片，再切成细条放置一旁。把鸡蛋打成蛋液搅匀放置备用。
3.在锅中倒入橄榄油，把蛋液摊成薄的蛋饼，成型后放置面板将蛋饼切成细条状。
4.生菜洗净后切成丝状，洋葱切成碎末状放置一旁。虾去皮后摆盘备用。
5.热锅倒入之前准备好的洋葱末、虾仁、午餐肉，最后放入米粉。
6.加入生抽、XO酱、蟹黄酱提味翻炒均匀。
7.最后放入老抽、辣椒油、鸡蛋丝、生菜丝进行翻炒。
8.翻炒均匀后盛盘，即可食用这道美味啦！
小贴士：
调料投放多少因人口味而定。
星洲炒米粉--黄上出品必属精品的做法
特别有食欲，包容性很好的米粉，米粉可以炒一切，荤的素的，加海鲜，料多料少，加上咖喱粉促进食欲的气氛，颜色鲜艳，干了这盘没啥不能解决的。
材料：
干米粉一份，咖喱粉3g，大虾5只，鸡蛋2个，豆芽菜适量，韭菜少许少许，青葱少许少许，洋葱少许少许，盐适量，鸡精少许，
星洲炒米粉--黄上出品必属精品的做法的做法步骤：
步骤1，配料:干米粉一份，咖喱粉3g，大虾5只，鸡蛋2个，豆芽菜适量，韭菜少许，青葱少许，洋葱少许，盐适量，鸡精少许1.准备所有材料
步骤22，.将干米粉用冷水泡软
步骤33，.首先将大虾包好，去虾线，锅中放入少许油煎熟。
步骤44，.将鸡蛋放入油锅炒熟。
步骤55，.豆芽菜掐掉头，将韭菜，青葱，洋葱切小段，辅料准备就完毕了。
步骤66，.锅内放油，首先将青葱，韭菜，洋葱，豆芽放入锅中翻炒片刻。
步骤77，.放入泡好的米粉翻炒片刻。
步骤88，.放入咖喱粉，盐，鸡粉翻炒至散发出香气。
步骤99，.最后倒入之前炒好的虾仁和鸡蛋，翻炒片刻即可出锅。
步骤1010，.星洲炒米粉就做好了。
星洲炒米粉：一双筷子就搞定！的做法
星洲炒米粉是新加坡著名美食，风靡整个亚洲。配料丰富又家常，吃口柔韧有弹性，只用一双筷子，在家也可以炒，要不要学一个？！
材料：
干细米粉150克，叉烧肉60克，虾3只，洋葱1/4颗，青椒半个，韭黄30克，鸡蛋2颗，胡萝卜半根，绿豆芽30克，油适量、适量，盐少许、少许，糖少许、少许，咖哩粉适量，鱼露少许、少许，白芝麻少许、少许，干辣椒丝少许，鸡高汤200毫升，，
星洲炒米粉：一双筷子就搞定！的做法的做法步骤：
步骤1，将3只鲜虾开背去虾线，30克韭黄切段，半根胡萝卜、1/4颗洋葱、半个青椒、60克叉烧肉分别切丝；
步骤2，鸡蛋加少许、盐、油、水打成蛋液，咖喱粉加少许水调成膏状，准备好小火焙香的白芝麻、30克掐头去尾的绿豆芽；
步骤3150，克米粉用温水浸软沥干备用，锅中水烧沸，加少许盐、糖，放入鲜虾，焯熟沥干；
步骤4，锅烧热后转中小火，倒入鸡蛋液，迅速转动锅身，摊成薄薄的鸡蛋饼皮，放凉后切成细丝；
步骤5，起油锅，下叉烧肉、青椒、胡萝卜、洋葱翻炒软，再下咖喱炒开；
步骤6，将米粉下锅，用筷子迅速抖散，加盐、鱼露调味，拌炒1分钟倒入少许高汤，收汁后放入虾、韭黄、鸡蛋丝、豆芽，再炒1分钟；
步骤7，撒上白芝麻、干红椒丝即可。
港式虾饺
食材明细：
主料：：虾仁500克，淀粉50克，澄粉150克，胡萝卜粒50克，肥猪肉适量，生粉适量，
辅料：：鸡精适量，白糖适量，水适量，香油适量，
港式虾饺的做法步骤：
8.虾饺皮尽量薄一点，越薄包出来的虾饺就越剔透。（看看自己的饺子皮是否接近透明呢~~）
9.放上馅料，不要太多，以免把饺子皮撑破。
10.包的时候，要一只手推着虾饺皮，一只手捏住推过来的虾饺皮，形成褶皱，就这样以此类推全部捏好，并且要捏紧，以免裂开。。。
11.将包的虾饺，放在铺好油纸的笼屉上，（如果没有油纸，用胡萝卜片代替也可以，只要不粘在笼屉上就好）
13.出锅后即可食用（小心 烫哦）
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