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食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《西兰花鲜虾卷》,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

主料::鸡蛋适量,西兰花适量,胡萝卜适量,鲜虾适量,

辅料::水淀粉适量,

西兰花鲜虾卷的做法步骤:

1.西兰花焯水剁碎,虾剁成虾泥,胡萝卜剁碎。

2.鸡蛋打碎加入水淀粉。

3.蛋液放入不粘锅内摊成蛋饼。

4.虾泥摊在蛋饼上卷起来。

5.上锅蒸二十分钟出锅切成小段。

小贴士:

宝宝吃的不用加盐。

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鲜虾炒西兰花


食材明细:

主料::鲜虾250,西兰花200,

辅料::香菇50,蚝油1勺,鸡精1勺,盐1勺,生抽1勺,

鲜虾炒西兰花的做法步骤:

1.准备好材料,西兰花先用开水稍微烫熟,香菇泡开切片,鲜虾剥壳

2.起锅放入油,虾头炸成虾油,虾头捞起

3.放入香菇,鲜虾,西兰花,再加调料炒熟

奶油西兰花鲜虾面


[西材东食----奶油西兰花鲜虾面

如果不是这次活动,俺从来也没想象过,俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机,竟也能开发出如此强大的功能来,从来没想过,用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。

以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝,后来不怎么做了,因为用料理机有些费事,每次得等汤放凉了才可以打成汁,打完了还得再加热一次,老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里,漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边,半小时以后,还是很烫,俺没盖盖儿,好像很保温。这样子,在准备面和配菜的时候,俺就没那么慌张了,不用担心它一会儿会凉!等俺把汤往面条上浇的时候,还冒着热气,这么做汤真的很方便。

所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子,连汤带面吃了一大碗,比俺吃的还多!

奶油西兰花鲜虾面

材料(2大碗):西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克

胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙

腌虾材料:基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片

调味料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙

奶油西兰花鲜虾面的做法

1。胡萝卜切丁,玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份,西兰花洗净,虾去壳和头,留下尾巴去沙线洗净。

2。把姜切末加入虾中,再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。

3。锅中放入水烧开,滴入几滴橄榄油,下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。

4。再下入西兰花焯一下水。

5。西兰花入凉水中过凉,再沥干水分。

6。西兰花切碎些,放入豆浆机的盛器里,再放入淡奶油、大米和水。

7。选择蔬果豆浆按键,机器开始工作。

8。10分钟后,机器发出报警声,取下机头,就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤,这时再加入调味料中的材料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。

9。热锅凉油,入腌好的虾和姜末炒香。

10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起,炒至虾变色,再加入1/4小匙盐,配菜就做好了。

11。把煮好的面条捞出放入碗里,先浇上西兰花奶油汤,再浇上配菜即可开吃啦!

特别提示

1、西兰花过水,是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮,但不要时间长,以免破坏其营养成份。

2。加入大米是为了让汤更浓稠一些,不加也是可以的。

3。调味料是汤做好后再放的,过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。

4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的,只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后,会更亮眼。

5。这次做的汤的份量多了,大约可以做这样的面4碗,可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼,很漂亮很好吃,有淡淡的西兰花和奶油的味道。

网站小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

西兰花鲜虾焗饭


食材明细:

主料::没想稻五常大米100克,马苏里拉奶酪100克,

辅料::橄榄油1汤匙,虾适量,西兰花适量,洋葱适量,盐适量,鸡蛋1个,

西兰花鲜虾焗饭的做法步骤:

1.首先要煮一碗米饭。

2.煮锅水里放点盐,先焯熟西兰花。

3.虾去除虾壳,虾线,洗净,焯熟。

4.炒锅加橄榄油,倒入蛋液炒成穗状。

5.加洋葱丁,炒香。

6.放米饭,加少许盐,炒匀。

7.将炒好的饭铺一层在玻璃烤盘里,放一层马苏里拉奶酪。

8.再将剩下的米饭放入烤盘,放西兰花、虾仁,马苏里拉奶酪。

9.烤箱预热185度,将烤盘放入烤箱中层,上下火,烤20分钟。

10.烤至奶酪融化即可。

11.诱人吗?

小贴士:

焗饭的配料可以选择您喜欢的任意食材。

鲍鱼汁鲜虾西兰花


今年冬天事情很多锻炼的次数很少,体重明显反弹了。

我不提倡单纯节食减肥更拒绝减肥药。

希望用科学的方法合理饮食健康减肥。

其实我吃的不是很多,只是缺少锻炼,越忙碌越是坐着的。

一日三餐要怎么吃心理真没有谱,只能做一些利于减肥的菜吃了。

这道菜是我减肥路上最喜欢的一道菜,营养自不用说了。

减肥路上最喜欢的一道菜---鲍鱼汁鲜虾西兰花

材料:西兰花1棵,鲜虾200克,胡萝卜80克,大葱8克,生姜5克,大蒜10克,鲍鱼汁3汤匙,花椒油适量,盐3克,胡椒粉3克,料酒2汤匙。

鲍鱼汁鲜虾西兰花的做法

1、准备材料。

2、大葱切段,生姜切片。

3、将鲜虾去皮,去虾线,放入盆中加盐、料酒、胡椒粉腌制。

4、炒锅中放油小火爆香葱姜。

5、将腌好的虾仁放入翻炒熟。

6、胡萝卜切片备用。

7、煮锅中加水焯烫胡萝卜片。

8、另起锅焯烫西兰花。

9、炒锅中放油加热。

10、将蒜末放入小火爆香。

11、加入鲍鱼汁、盐、花椒油关火。

12、将焯好的胡萝卜片放入。

13、放入焯好的西兰花。

14、放入炒熟的鲜虾仁搅拌均匀即可。

小提示

1、鲍鱼汁是咸味的盐一定要少放。

2、也可以将鲜虾仁焯烫再拌。

3、大蒜可以多放一些,味道更香。

4、鲜虾仁一定要腌制一下祛除腥味。

网站小提示

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

奶油西兰花酱鲜虾意面


面条是受到全世界人民的喜欢的,中国有传统的面条,外国也有很特色的面条,比如说意大利面条,今天小编教大家做的就是一种意面,好吃做法也不难。

奶油西兰花酱鲜虾意面

材料:意面85g西兰花80g大虾70g

调料:橄榄油适量黄油12g盐适量料酒1/2勺碱面少许洋葱20g蒜10g罗勒1/4勺牛至叶1/4勺六月鲜红烧酱油适量淡奶油20g

制作:

1.将大虾去除沙线,清洗干净,加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟,煮熟后剥去外皮。

2.煮锅中添加适量水,开后放入意面,放入少许橄榄油、盐,加盖中火煮约8分钟至熟。

3.将洋葱切丝,再切成小粒。

4.将蒜去皮,拍扁后切成粒。

5.西兰花切小朵,洗净后放入开水锅中,放少许碱面,煮熟。

6.将煮好的西兰花沥出倒入料理机中,加入少量水,搅打成酱汁状。

7.煮好的意面捞出沥去水,放入适量橄榄油,拌匀。

8.炒锅加热,放入黄油,小火,黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶,炒香。

9.放入西兰花酱,炒匀。

10.放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐,翻炒。

11.放入淡奶油。

12.炒匀后盛出装盘,将虾仁摆在意面表面,再略加装饰即可。

小贴士:

1.煮意面时注意时间,煮到里面没有白芯即熟。

小编有话说:看了小编给大家做的意面,是不是很简单呢,平时自己在家里也可以给爱人准备一点西餐,很有情调的有没有。

西兰花与虾


食材明细:

主料::西兰花300克,虾8只,

辅料::盐少许,黑胡椒少许,色拉油少许,

西兰花与虾的做法步骤:

1.虾去头,去背部和腹部线,用盐、黑胡椒腌制10分钟。

2.西兰花切好,放水里微微焯一下。要点:焯西兰花要在水里放盐,才能保证西兰花焯出来绿油油;水里多放盐,快炒西兰花时不再放盐,保证西兰花的盐均匀。

3.虾:双面煎好,摆盘。西兰花:热锅凉油,快炒,出锅摆盘。

4.摆盘要点:卡通铁锅加热,依次摆上虾、西兰花,把不好看的西兰花用来垫底,外侧高内侧低,摆出立体感的效果。这道菜味道做出了层次感:虾咸鲜脆,西兰花爽口,这道菜10分钟不见了踪影。

西兰花爆炒虾


据说孕晚期不适合吃钙片什么的,也不知道这说法是否科学。但是我也知道,要补钙,不吃钙片也没问题,可以通过食补。我腿抽筋实在厉害,不吃钙片的话,便只能特别注重食补了。每周比吃的食材里就有虾,而且虾尽量不去壳。虽然说虾仁吃起来更方便,但是带壳的虾通过爆炒之后,其实口感更鲜嫩。活虾大量上市的季节已经到了尾声,趁着菜市场上还有几家卖活虾的,我还是赶紧趁着新鲜多吃点儿。配菜西兰花是我很喜欢的蔬菜,一是因为它营养确实丰富,二是因为它色泽和口感都好,用来和荤菜搭配,无论是从味道还是色彩上来讲,总是让人满意。

西兰花爆炒虾

主料:大虾200g,西兰花100g

辅料:葱姜蒜适量,干辣椒3个,花椒20粒,彩椒1/4个

调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺

西兰花爆炒虾的做法

1、大虾去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分

2、西兰花切成小块,茎部也去掉硬皮切片

3、西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分

4、葱姜蒜切末,干辣椒和花椒备好,彩椒切块

5、锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香

6、然后放入大虾爆炒

7、虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒

8、放入彩椒翻炒

9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

美食小贴士

1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。

2、西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮,剩余的芯儿也可以吃,而且口感很爽脆,不要浪费好食材哦。

网站小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

西兰花扒虾


食材明细:

主料::西兰花250克,虾150克,

辅料::蚝油30克,盐3克,料酒15克,生抽20克,

西兰花扒虾的做法步骤:

1.把西兰花分成小块洗干净,准备一锅热水,把西兰花倒入焯二分钟至熟

2.取出后沥干水码进盆子里

3.然后把虾放进锅油里炒

4.加入适量的盐与料酒把虾炒熟

5.把炒好的虾倒进西兰花上面

6.把生抽、蚝油放进锅里熬的有粘性为止

7.然后倒在虾上面即可

小贴士:

焯西兰花的时候切不可焯的太熟,要不然色彩就不漂亮了

西兰花炒虾


食材明细:

主料::西兰花1个,

辅料::虾10个,

配料::盐适量,味精适量,花生油适量,大蒜适量,姜适量,

西兰花炒虾的做法步骤:

1.西兰花洗净,切成小块。

2.大蒜切末,姜切小块。

3.锅里放油,下蒜末,姜炸香。

4.放入虾炒一下。

5.然后放西兰花炒,快熟时加盐.味精调味。

6.简简单单的西兰花炒虾,好吃又营养。

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