食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"柿子炖牛腩"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛腩肉500g，西红柿4个，
辅料：：葱两段，姜一块，蒜四瓣，盐适量，花椒面适量，八角一个，生抽少许，
柿子炖牛腩的做法步骤：
1.准备好材料
2.柿子用热水烫几分钟，去皮，切块备用
3.锅内热油，葱姜蒜，花椒面，八角爆香
4.加入切好的牛肉
5.翻炒
6.加汤，多少视情况定，喜欢喝汤就多加点，一次加足哦。
7.大火煮开转中小火炖
8.炖二十分钟左右，加入柿子，盐继续小火炖，喜欢辣椒的可以加几个红辣椒
9.最后加入少许生抽
10.出锅～开吃～?
97Msw.com相关知识
柿子牛腩
食材明细：
主料：：牛腩1500g，西红柿3-4个，
辅料：：花椒适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，小茴香适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
柿子牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗净，切2-3厘米的块，放入凉水锅内，将所有调料放入调料盒，水开，撇去浮沫
2.准备柿子，另起锅放水，水开，放柿子
3.捞出，去蒂 去皮
4.放入一半 切碎的柿子，小火慢炖，一个小时后方盐
5.炖两个半小时比较软，牛肉不是很好熟 所以慢火炖，快出锅，放入另一半柿子，盛出葱花
牛腩柿子烩土豆
食材明细：
主料：：牛腩适量，
辅料：：土豆适量，西红柿适量，香菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，姜片适量，大料适量，葱段适量，
牛腩柿子烩土豆的做法步骤：
1.牛腩清洗干净 土豆去皮用勺子挖块儿放入水中待用 西红柿切块 香菜切段备用
2.牛肉放在冷水中 用小火烧开去血沫
3.把切好的材料放入锅内 再加入姜片 葱段 大料 香菜 盖上高压锅盖子 上汽后转小火20分钟 关火让锅自然冷却 再加入盐 生抽调味
4.做好的牛肉盛入碗中 放入香菜调色调味
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