好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的宝贝们滴御用餐点--【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，
宝贝们滴御用餐点--【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】的做法步骤：
1.准备好图中材料，胡萝卜切末、西红柿切小块、鸡蛋打散、面放置在平盘中
2.锅内加油加入胡萝卜末煸炒
3.5成熟放入西红柿块炒2分钟
4.把西红柿炒软后加少许水炖烂后，再加入水继续煮
5.炖西红柿炖过程中准备面疙瘩：用水滴慢慢地滴在面粉中
6.边滴水边调换面粉位置，并用筷子慢慢搅拌成小疙瘩
7.把所有的面粉都搅拌成面疙瘩，不要有浮粉
8.这时西红柿汤已经开了
9.慢慢加入面疙瘩，并迅速搅拌开（以免粘在一起）
10.煮2-3分钟疙瘩煮熟后，慢慢地倒入鸡蛋液，倒完后关?
11.鸡蛋液静置片刻用筷子搅拌开，就有了漂亮的蛋花哦
12.盛到碗中，飘香【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】就可以开吃啦！宝贝一抢而空！
小贴士：
1.面疙瘩一定要边边搅拌边滴水，边转动面粉盘子，不能停在一个位置滴水和搅拌，这样就不会是小疙瘩，灰变成大面坨啦！
2.鸡蛋液倒入开的汤中就要关火，然后搅拌均匀，这时蛋花最嫩、最漂亮
3.煮疙瘩时不能煮久，3-4分钟就可以啦！煮烂啦就会不好吃啦！
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白萝卜西红柿疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉130克，西红柿2个，白萝卜半根，瘦肉150克，鸡蛋两个，
辅料：：生姜少许，水适量，
配料：：高汤适量，蒸鱼鼓油少许，盐适量，
白萝卜西红柿疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿切块备用！
2.白萝卜切丝备用！
3.瘦肉切成丝，生姜切成片备用！
4.锅热一下，下点油，再下生姜片炒一下，放肉丝炒至变色！
5.下萝卜丝！
6.下西红柿块翻炒！再加适量盐！
7.炒得都变得有点软了，放点浓缩高汤，因为平时我不用鸡精，这个可以提鲜！
8.等炒得都出水半成熟，再加700ML的水煮开！
9.此时面粉用流动的水慢慢搅成雪花状，待水开后倒入锅入拌匀！
10.锅里水开后，把准备好的蛋液倒入锅中煮至开，开后再倒一点点蒸鱼鼓油！提点色！
11.盛碗开吃啦！
12.成品图！赞，好吃！
胡萝卜西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：西红柿适量，
胡萝卜西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.胡萝卜切片西红柿１个切成较小的块
2.鸡蛋：同做西红柿炒鸡蛋一样将鸡蛋用油烹炒熟备用
3.开炒：锅中放少许植物油，７成热，放入从蒜末爆香－放入五香粉－仿佛胡萝卜片炒２分钟－加入西红柿炒半分钟－放入烹好的鸡蛋翻炒几秒钟－加入盐适量、生抽少许即可出锅咯！
小贴士：
１、此菜保留了西红柿炒鸡蛋的经典味道，同事放入胡萝卜，不仅营养更进一步，而且色泽也是很别样的好看！！
２、开炒前不用放太多的油了，因为烹鸡蛋时已经用了很多油，油都吸在鸡蛋里面！等下炒的时候，油会析出一部分！！要好吃，更要健康才好！！
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100克，西红柿一个约150克，鸡蛋一个，
辅料：：黄瓜一小段配色用，
配料：：葱适量，姜2片，小香葱一根，盐少许，生抽一滴，糖半勺，
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好小麦粉。
2.准备好小麦粉。
3.西红柿切碎、葱切片，姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。
4.鸡蛋打开，把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
5.把蛋黄和蛋白都分别打散，蛋白要加入少许水打起泡。
6.用蛋白液逐步的放入，把面粉搅拌成小疙瘩。
7.炒锅油热后放入葱姜炸香。
8.放入西红柿碎翻炒。
9.把西红柿炒成西红柿酱汁。
10.在加入水，一般按照一汤盆的量。
11.把锅烧开，然后放入疙瘩煮熟。
12.煮熟后放入撒入蛋黄液，放入黄瓜片、盐、糖，撒上小香葱即可。
小贴士：
1、一个鸡蛋清正好做一汤盆，也可以加水，不加也行。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤，喜欢浓点的，就少放点汤。
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，尖椒1个，
辅料：：盐少量，植物油适量，白糖少量，蒜两瓣，淀粉适量，
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可
2.锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形
3.把漏下的疙瘩煮熟
4.用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的， 不会粘连了
5.西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎
7.再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖
8.最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅
9.把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
西红柿鸡蛋------------我滴最爱
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，油适量，大蒜适量，
西红柿鸡蛋------------我滴最爱的做法步骤：
1.1、准备3个鸡蛋、2个西红柿，西红柿洗净备用；
2.2、将西红柿切成小块
3.3、鸡蛋打散
4.4、倒入适量油，油热之后将鸡蛋倒入，全部凝固后盛出备用；
5.5、用剩余的底油将蒜炒香，西红柿下锅；
6.6、将西红柿炒至七成熟放入鸡蛋，至完全成熟
小贴士：
1、喜欢吃甜味的可以加一些糖；
鸡蛋西红柿面疙瘩
早餐十分的重要，一定要吃些有营养的食物，今天这道鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，是一道有营养的快手美食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
西红柿1个;草鸡蛋2个;油2勺;盐1勺;香葱3颗;福临门面粉一小碗;熟芝麻少许;番茄酱一小勺;姜蒜适量
步骤：
1.准备食材:
2.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
3.番茄去皮，开水中煮1-2分钟，捞出即可轻松剥掉皮，切丁备用。
4.加入切好的西红柿煸炒，加入一勺番茄酱继续翻炒。
5.加入开水，大火烧开。
6.鸡蛋敲碗里，加适量盐，用筷子打散。
7.热锅冷油，倒入蛋液，转小火煎鸡蛋饼。
8.煎好的鸡蛋饼切碎，盛出备用。
9.面疙瘩，水龙头打开，用最小的水滴在面粉碗里，边滴水边用筷子搅出小疙瘩，(疙瘩大小可以根据个人喜欢)
10.番茄汤已经滚开，加入煎好的鸡蛋。
11.把做好的面疙瘩散落在汤里(不要一下子把疙瘩倒入锅中)
12.撒上一点熟白芝麻，香的不要不要哒。(不喜欢芝麻的可以不放)
小贴士：
量可以根据个人胃口增减，我的这个量是两个人的量
小编有话说：
这款鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
西红柿鸡蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉两汤匙，鸡蛋两个，西红柿一个，
辅料：：菠菜适量，香菜适量，葱适量，
配料：：香油适量，生抽适量，盐适量，
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤：
1.材料图。图中少了大葱。
2.适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
3.将面搅成絮状。
4.西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
5.大葱切段。
6.烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
7.锅中底油，下葱段炒香。
8.下西红柿块。
9.下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
10.菠菜炒软后关火。
11.水开后，倒入拌好的面絮，
12.边倒边搅动，中火煮一会儿。
13.将炒好的菜倒入锅中。
14.中火稍煮几分钟。
15.调入生抽。
16.淋香油，关火出锅即可。
小贴士：
、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。
２、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。
３、 米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了
超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
配料：：植物油适量，蒜适量，醋适量，香油适量，香菜适量，盐适量，
超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）
2.锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；
3.食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）
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