食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了五花肉香辣面，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：面粉200g，卤五花肉60g，生菜20g，西红柿10g，
辅料：：水68g，拉面汁30g，麻辣油10g，葱花3g，
五花肉香辣面的做法步骤：
1.将面粉放入面条机里。
2.盖上面条机的上盖。
3.使用全自动程序，机器会自动和面。
4.缓慢加入水。
5.等待片刻后，机器会自动挤出面条。
6.锅里水烧开后，将生菜放入煮至断生捞出。
7.将面条下入锅中煮熟。
8.将拉面汁用半碗开水调匀。
9.将面条放入，摆上生菜、西红柿、事先做好的卤五花肉。
10.最后浇上麻辣油，撒上葱花。
小贴士：
1.水和面粉的比例是固定的，不能多加水，否则面会软不好挤出来。
2.拉面汁里就有味道，所以不需要另外放盐。
3.面条机用的是九阳的，麻辣油是仲景的。
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香辣红烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香葱适量，蒜适量，
配料：：花椒粒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，德庄火锅底料适量，香叶适量，大料适量，白糖适量，白酒适量，胡椒面适量，酱油适量，鸡精适量，
香辣红烧五花肉的做法步骤：
1.把调料准备好，一勺花椒粒、一勺胡椒面、一勺酱油、两勺白酒、两勺郫县豆瓣、一小块火锅底料、一把干辣椒、一块姜、几粒大蒜、几段葱白、几个大料和香叶。
2.香葱摘洗净切碎。
3.五花肉烙皮刮洗净，切成条焯水，然后捞出放入热锅里小火稍微煸出一点油，再放入一小勺白糖和两小勺白酒继续煸炒，让五花肉裹上一点糖色。
4.把五花肉撇锅一边，放入以上调料稍炒出红油。
5.然后和五花肉翻炒均匀，炒出香味。
6.加入热水没着五花肉大火烧开。
7.倒入压力锅中，按肉类键即可。
8.压好后倒入锅中大火收汁，然后加入半勺鸡精即可出锅装盘，最后撒上香葱。
香辣五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，色拉油1000g，
辅料：：辣椒段50g，蚝油10g，海鲜酱20g，香菜段40g，排骨酱20g，味精适量，白芝麻适量，
香辣五花肉的做法步骤：
1.准备材料
2.去掉肉皮
3.切成薄片
4.腌制，排骨酱，海鲜酱，蚝油各一勺
5.搅拌均匀腌制5分钟
6.放入锅中炸熟成褐红色，6成油温
7.少许油炒香干辣椒段倒入肉，香菜段，少许味精，加入白芝麻翻炒均匀即可
8.装盘享受美味?
小贴士：
不用放盐哦，腌制肉的酱类盐口就足够了
香辣五花肉的做法
材料：
五花肉一小条，茂德公南派香辣酱，料酒，京葱，青椒一个，蒜，砂糖，生抽，红椒一个，，
香辣五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。
步骤2，青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。
步骤3，肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。
步骤4，撒剩下的京葱翻炒均匀即可。
辣烤五花肉
今天翻了下日历牌，一看下周就立秋了，感觉大暑仿佛在眼前，不成想夏天即将过去了！时间过得真快呀，学生时代无病呻吟的岁月如梭随着年龄的增长感受越来越深，时间在不经意间飞速而逝，青春在孩子们一天天的成长中从指间流去。不来感慨了，立秋将至，中国民间一向有贴秋膘的说法，说的是经过炎热的夏天，营养流失多在秋天来临的时候要多食肉类、蛋白质含量高的食品以补充营养。那今天就预热立秋做一款辣烤五花肉。
这次采用的是微波炉和烤箱结合使用的方法，微波炉是由内向外熟，烤箱是由外向内熟，结合起来既节约时间和能源，拷出来的肉也是外脆里嫩。其实有的微波炉也有这种组合烧烤的功能，我家的微波炉在我没买烤箱前一直使用烧烤功能做了太多的烘焙品，后来有一个加热管坏了，不过微波功能一直还好，就这么用吧！童鞋们如果微波炉有组合烧烤功能的就使用用微波炉吧，只用烤箱也是可以的，需要40分钟中间翻面一次即可！
辣烤五花肉
主料：猪五花肉2条（500克）
调料：料酒10毫升，辣烤肉料包1袋包，蜂蜜1茶匙。
辣烤五花肉的做法
1、准备原料
2、肉洗净。
3、切成大块，用叉子在肉上多插孔便于进滋味。
4、加入料酒腌制15分钟。
5、烤肉料包加入35毫升水搅拌完全融化。
6、手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时以上，中间拿出翻拌几次，如果马上烤制那就多挫揉一会儿让汤汁吸收。
7、微博容器底部铺一层茄子据哦这喜欢的其他蔬菜，上面摆上腌好五花肉。
8、倒出多余的汤汁加入一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，在肉上均匀的抹一层料汁。
9、放入微波炉微博功能2分钟，时间到翻个抹料汁再考2分钟。
10、取出肉放入烤盘再抹一层料汁。
11、移入烤箱180度中层上下火10分钟，翻面抹料汁再考10分钟。
12、取出凉透。
五花肉焖面
食材明细：
主料：：面条300g，五花肉200g，豆角200g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：生抽10g，蚝油10g，老抽5g，白糖5g，十三香5g，黄豆酱5g，鸡精5g，
五花肉焖面的做法步骤：
1.葱切大段，姜切片，蒜拍碎
2.豆角用手掰成小段，土豆切滚刀块
3.西红柿插在勺子把上，用煤气灶火烤一烤使皮脱落，切块备用
4.五花肉切薄片，使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油，下入五花肉，加料酒小火煸炒，使肥肉部分吐油，让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅，就大火放一点油，油冒烟为止，润一下锅，待锅凉以后，再起锅，这样也不会扒锅
5.五花肉出现了灯盏窝，下葱姜蒜，继续小火煸炒，出葱姜蒜香味
6.下入豆角，土豆，西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽，蚝油，再次放料酒，白糖，黄豆酱，十三香翻炒均匀
7.加开水，将将没过肉菜。下面条，铺平。
8.加盖水开后，中大火焖制5分钟
9.表面没有沾上汤汁的部分，翻动到下面，加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析，如果感觉最后汤汁浓稠了，面还没熟，就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水，喜欢浓郁的，就汤汁收浓点
10.出锅装盘
五花肉豆腐面
食材明细：
主料：：面条2个人份，嫩豆腐一块，肉末50克，姜适量，五花肉适量，豆芽适量，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，蚝油一小勺，豆瓣酱一小勺，
五花肉豆腐面的做法步骤：
1.提前准备材料备用。我买的是嫩豆腐。
2.不粘锅烧热倒入玉米油，放入豆腐，煎至偏黄
3.翻一面，煎至两面偏黄
4.煮锅烧开，放入面条。分三次水
5.放入豆芽，大火煮二分钟
6.炒锅烧热倒入玉米油，倒入豆瓣酱，放入肉末煸炒均匀
7.放入豆腐，放入耗油煸炒均匀，放入盐煸炒
8.面条煮好了，捞出备用
9.成品图
10.成品图
香辣五花肉片
五花肉切片，蒜拍扁。
材料：
主料：五花肉150g，蒜10g，
辅料：食油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，，
香辣五花肉片的做法步骤：
1. 五花肉切片，蒜拍扁。
2. 起油锅爆香蒜。
3. 下肉片。
4. 滑散炒匀至断生。
5. 加一勺郫县豆瓣酱。
6. 炒匀入味，加一点点盐调味即可出锅。
五香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：五香香料包1包，
配料：：盐适量，老抽适量，
五香五花肉的做法步骤：
1.五香香料包1包
2.五花肉1斤冼净待用
3.五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。
4.加点精盐，途中翻面
5.煮1小时
6.放置自然冷却
7.捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。
【香煎五花肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，生菜适量，圆葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，花椒粉适量，姜适量，黑胡椒粉适量，
【香煎五花肉】的做法步骤：
1.选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。
2.切好的五花肉片。
3.小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。
4.、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5.平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。
6.煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可
7.吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。
2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。
3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
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