食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《手撕猪肉配苹果沙拉》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：猪肉600克，苹果汁1.5ｄｌ，西红柿1个，生菜1/4个，胡萝卜1个，苹果1/4个，
猪肉：：蒜2瓣，甜椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐3/4茶匙，黑胡椒1/8茶匙，
BBQ酱：：亨氏番茄酱1茶匙，黄芥末酱1茶匙，苹果醋1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，
酸奶酱：：蛋黄酱1/2ｄｌ，酸奶1/4ｄｌ，柠檬汁1汤匙，盐1/8茶匙，糖2茶匙，
配料：：橄榄油适量，
手撕猪肉配苹果沙拉的做法步骤：
1.蒜预先切末。猪颈肉加入所有调料，抓匀后腌２０分钟
2.平底锅倒少许橄榄油，将猪肉两面煎成棕色
3.放入烤盘中，倒入苹果汁
4.烤盘盖上锡纸。烤箱预热１２５度，中层上下火，烤４个小时。
5.西红柿切小块，用料理机搅成泥
6.胡萝卜切细丝，用盐腌一个小时后，清水洗净盐份备用
7.烤好后打开锡纸，用两个叉子检查一下肉是不是已经能够轻松的被撕开。如果能轻松地撕开，说明肉已经好了。这时候将烤盘里剩余的肉汁倒入煮锅，烤盘继续用锡纸裹住２０分钟
8.待肉烤好后，将烤盘中的肉汤倒入煮锅中，加入料理机搅拌好的番茄
9.用番茄酱来调一下颜色，提一下味
10.再加入番茄酱。用番茄酱来调一下颜色，提一下味
11.煮锅中加入料理机搅拌好的番茄
12.在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略味浓稠
13.煮ｂｂｑ酱的同时，开始做酸奶酱。蛋黄酱，酸奶，盐，糖，柠檬汁混合拌匀
14.在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略为浓稠
15.生菜和苹果切细丝。苹果不要提前切，以免被氧化
16.将胡萝卜丝，生菜丝和苹果丝放入一个大碗中
17.加入酸奶酱拌匀
18.打开烤盘的锡纸，将肉脱骨
19.煮锅中的ｂｂｑ酱倒入烤盘中，与手撕猪肉充分混合
20.汉堡面包对半切开，一半汉堡胚上铺烤好的手撕猪肉，配上些苹果沙拉，再盖上另一半汉堡胚，就完成了。
小贴士：
这是一道需要耐心的西餐，虽然烤肉需要四个小时，虽然要做两个酱汁，但是入口后酱香与肉香的完美结合会让人觉得这四个小时的等待是值得的！
烤肉可以配汉堡，薯条等。我今天选用汉堡来搭配。汉堡的配方参见我之前的菜谱 http://home.meishichina.com/recipe-176027.html
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番茄香焖手撕猪肉
食材明细：
主料：：梅花猪肉300g，
辅料：：番茄100g，洋葱150g，
配料：：亨氏番茄酱3大匙，烤肉酱2大匙，冰糖10g，黑胡椒粉1/2茶匙，生抽1大匙，清水5大匙，
番茄香焖手撕猪肉的做法步骤：
1.番茄如何去皮：先在番茄顶划十字刀
2.然后放入沸水中焯一会
3.捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了
4.去皮的番茄去蒂、切丁，洋葱洗净切丁
5.梅花猪肉切约5mm片状备用
6.取一干净容器，放入处理好的番茄、洋葱，加入冰糖、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉、盐、清水搅拌均匀制成酱汁备用
7.锅中热适量油，放入梅花猪肉煎
8.梅花猪肉煎至两面微焦取出
9.取炖锅（焖烧锅、珐琅汤锅等都可），放入一半刚刚调好的酱汁儿铺在炖锅底部
10.然后铺上刚刚煎过的猪肉
11.再加入剩下的酱汁大火烧开酱汁儿
12.盖上盖子转小火焖熟烂（汤汁变浓稠，约1个多小时）即可【中途记得给肉肉们翻翻身哈~~~】
小贴士：
1. 猪肉最好选梅花肉，这部分肉的纹理比较清晰，焖熟烂了之后，肉不会完全烂掉，可以依着纹理用手撕开，此外肉肉不能切得太小块哈，大块一点儿口感更好；
2. 这种酱汁儿也可以用来焖大骨或者带有点儿肥膘的腩排等，味道也是很不错的，十分省事儿。作法和上面的一样，做焖的方式，只要中途翻翻锅，其余的时间可以干其他的事儿，等时间到了就可以出锅了；
3. 焖烧的东西对锅有点小要求，最好选用专门的焖烧锅，或者锅底厚点儿的像珐琅铸铁锅这类的，调这种比较粘稠的酱汁儿，用锅不好的话长时间的焖烧如果容易粘锅，并且东西放进去焖也比较容易糊、焦；
4. 这款手撕猪肉就算便冷了，味道也是很不错的~~~
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，橘子3个，牛奶120ml，
辅料：：白砂糖1匙，沙拉酱适量，
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤：
1.准备食材
2.橘子剥皮苹果削皮
3.苹果一分为二，一份切片，一份切块。
4.将苹果块，120毫升牛奶，一勺白砂糖倒入料理机中，高档搅拌10秒
5.苹果片和橘子摆盘，挤上沙拉酱即可
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