西红鸡蛋煎饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“西红鸡蛋煎饼”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：西红柿两个，鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，

西红鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.西红柿洗净底部划个十字口

2.倒入适量开水

3.去皮切块

4.放原汁机里摇

5.这是摇好的渣和汁

6.西红柿渣加两个鸡蛋，再加少许盐，胡椒粉

7.打散成蛋糊

8.平底锅刷少量油

9.倒入蛋液小火煎8分钟左右

10.切好装盘

11.简单美味的营养早餐做好啦

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熬西红鸡蛋浓汤的小秘密

食材明细：

主料：：西红柿2个，

辅料：：鸡蛋1个，香菜段适量，蒜3瓣，

配料：：盐适量，味精适量，

熬西红鸡蛋浓汤的小秘密的做法步骤：

1.西红柿  2个
鸡蛋  1个
香菜   少许
蒜   3瓣
盐少许
味精少许

2.西红柿切成小块

3.锅热后加入少许油  
油热后加入切好的西红柿小火翻炒    加入少许水

4.等西红柿熬出汤汁后加入一碗水，水开后加入打散的鸡蛋。
等在开锅后，加入盐、味精关火。
最后放入香菜

鸡蛋煎饼

食材明细：

西葫芦200克，鸡蛋50克，小麦面粉100克，苏打粉5克，植物油30克，盐3克

鸡蛋煎饼的做法步骤：

1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；

2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；

4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；

5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。

小贴士：

根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青红鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸半个，黄瓜半条，胡萝卜半条，

辅料：：生抽一勺，料酒一勺，生粉一勺，

青红鸡丁的做法步骤：

1.鸡胸切小块。

2.黄瓜切小块。

3.胡萝卜切小块。

4.用一勺生粉，一勺生抽，一勺料酒腌制鸡胸肉。

5.锅内放水，烧开后放入胡萝卜丁，煮两分钟。

6.捞出胡萝卜丁，放入黄瓜丁，焯水一分钟。

7.锅内放油，油热后放入姜片，翻炒。

8.放入鸡胸丁，翻炒约两分钟。

9.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟后，加盐出锅。

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