食材明细:
主料::卷心菜一个,青椒一个,红椒一个,香葱适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉少许,
炒卷心菜的做法步骤:
1.一个卷心菜,一个青椒,一个红椒,几小棵香葱。
2.用白醋泡一会,据说卷心菜农药多。
3.每一片都反复清洗干净。
4.切成片备用。
5.青椒红椒切片,切点葱花。
6.平底锅加热加点油,炒香葱花。
7.加卷心菜翻炒。
8.加盐加五香粉翻炒。
9.加青椒红椒炒均匀。
10.家常菜炒卷心菜。
食材明细:
主料::卷心菜半个,腊肠1根,
辅料::干香菇4朵,青椒半个,葱姜碎适量,
配料::生抽1勺,盐1小茶匙,鸡精少许,
卷心菜炒腊肠的做法步骤:
1.卷心菜洗净,手撕片状。
2.腊肠一根,顺切成片;青椒半个(喜辣者,可多放),切片;葱姜切小段。
3.干香菇加少许面粉清洗干净,温水泡发,一切为四。
4.热锅上油,爆香葱姜碎。
5.倒入卷心菜,煸炒。
6.加香菇及少许泡香菇的水。
7.稍软入味后,加腊肠、青椒翻炒。
8.加生抽、盐及鸡精调味,大火三四分钟,即可出锅。
小贴士:
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟,据说可以去除一部分残留农药。
食材明细:
主料::香肠120g,卷心菜450g,
辅料::油10g,盐2g,老干妈豆豉1大勺,
卷心菜炒香肠的做法步骤:
1.准备食材
2.卷心菜洗净撕成片
3.香肠切片。
4.锅中热油,放入香肠开小火煸炒。
5.放入卷心菜翻炒片刻,加入少许水,翻炒3分钟。
6.放入老干妈豆豉增香,继续翻炒均匀。
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
小贴士:
老干妈豆豉有咸味,盐加少许即可。
食材明细:
主料::五花肉适量,卷心菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,
虾皮炒卷心菜的做法步骤:
1.卷心菜洗净撕成小块。
2.五花肉切片。
3.虾皮用水清洗一下。
4.五花肉放入锅中,小火煸出油。
5.放入卷心菜翻炒。
6.卷心菜开始变软时,放入虾皮同炒。
7.加入盐、料酒、生抽、蚝油调味,出锅。
今天的这款炒饼,搭配的是最经济最时令的圆白菜,这半个圆白菜一块钱都不要。烙饼买回来一定要自己切成细丝,再加入几片五花肉,先煸炒一下五花肉,炒出来的油脂正好炒菜炒饼,这样味道更香。在炒饼的时候放少许醋,除了可以提香增味,还可以避免炒饼粘锅底的麻烦。
这盘炒饼的成本五元都不要,能让你吃的很好很饱,不要十分钟搞定,再配个汤或粥,绝对是很不错且受全家欢迎。但要注意炒饼要做好吃,最重要的是,千万不要放水进去哟。
十分钟搞定的懒人餐---卷心菜炒饼
原料:葱油饼、五花肉、卷心菜、红萝卜、小葱、醋、胡椒粉、油盐
卷心菜炒饼的做法
1.准备好食材;
2.烧热锅,放入少许油,下入五花肉进去煸炒;
3.煸炒五花肉油脂出来,表面微微发焦;
4.加入红萝卜丝进去翻炒;
5.微微出红油后加入卷心菜进去翻炒;
6.翻炒至卷心菜变色微软后加入盐翻炒;
7.再加入饼丝进去翻炒;
8.翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可;
9.盛入盘中,表面上撒些小葱末。
卷心菜炒饼小贴士
1.煸炒五花肉时只需放少许油,要将五花肉里面的油脂煸炒出来,也就是表面微微发黄发焦;
2.先加入红萝卜进去煸炒,红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收;再加入卷心菜进去翻炒;
3.今天用的是葱油饼,已经有味道了,所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味,再放入饼丝进去翻炒,最后烹入点醋,加入点胡椒粉调味即可。
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
食材明细:
主料::对虾250克,卷心菜200克,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,
卷心菜炒虾的做法步骤:
1.对虾洗净,卷心菜洗净切丝。
2.锅里放油,下姜丝爆香。
3.放下对虾煸炒。
4.放些料酒煸炒。
5.待对虾转色,放下卷心菜煸炒,
6.待卷心菜发蔫,加盐煸匀。
7.加鸡精,葱花即可。
小贴士:
1.如果太干,放些开水煸炒。
2.卷心菜不要炒的太酥,嫩些好吃。
食材明细:
主料::红椒半个,青椒1个,卷心菜半个,
辅料::盐5g,生抽5ml,白糖5g,
双椒炒卷心菜的做法步骤:
1.洋白菜洗净切丝。
2.青红椒切丝。
3.锅中放葱姜蒜麻椒油烧热。
4.倒入青红椒丝煸炒1分钟。
5.倒入卷心菜丝大火煸炒,放盐,生抽,白糖调味,炒匀。
6.盛盘。
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