溜白菜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《溜白菜》，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：嫩白菜叶4片，西红柿一个，大葱白半根，

辅料：：盐1/5匙，蚝油半匙，猪油一匙，

溜白菜的做法步骤：

1.很嫩的白菜叶切成细丝。西红柿切丁，大葱切成。段

2.准备一晚水淀粉就是清水，加上适量的淀粉

3.热锅里放一点猪油。8成熟的时候，放入大葱和西红柿炒香。

4.加入切好的白菜丝。快速翻炒

5.把菜叶炒出水。叶子微微发软倒入盐，和蚝油

6.水淀粉勾芡，大火收汁，盛f盘

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酸溜白菜

食材明细：

主料：：白菜500g，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：油适量，白糖适量，海天金标生抽适量，海天白米醋适量，

酸溜白菜的做法步骤：

1.准备材料

2.热油锅，倒入姜、蒜、干红辣椒炒香

3.倒入白菜，大火翻炒

4.注入少量清水炒至白菜变软

5.调入白糖，生抽，白米醋翻炒均匀即可

醋溜白菜 。

食材明细：

主料：：白菜4片，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜3瓣，干辣椒7个，香菜1棵，花椒适量，

配料：：盐适量，鸡精少许，醋少许，淀粉适量，

醋溜白菜 。的做法步骤：

1.白菜洗净摘去叶子，沥干水分切块。

2.切好葱、姜、蒜。

3.香菜、干辣椒切好，花椒备用。

4.底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用。

5.放入蒜片炒香。

6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。

7.倒入切好的白菜。

8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。

9.淋上些许醋。

10.水淀粉勾芡。

11.出锅前撒香菜段即可。

小贴士：

醋溜白菜主要吃的是白菜帮，所以这次只用了白菜帮。

醋溜白菜丝

食材明细：

主料：：白菜适量，

辅料：：醋适量，生抽适量，盐适量，葱花适量，花椒适量，

醋溜白菜丝的做法步骤：

1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净，切丝备用。

2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。不盛出来也没关系。就是吃的时候费事儿。?

3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。

4.翻炒片刻加入醋，生抽和盐。即可出锅。

5.美味的白菜丝炒好了。特别好吃。反正我什么都喜欢吃???

小贴士：

大白菜选取靠近根部的位置。这个位置的切丝炒起来最好吃了。菜头部分可以吃馅儿?。

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