食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,冷面适量,
辅料::黄瓜丝适量,葱适量,辣椒油适量,油适量,姜适量,芝麻适量,盐适量,糖适量,醋适量,
西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤:
1.食材准备好,先把西红柿炒鸡蛋炒出来。
2.步骤跟前面一样,放油烧热加入生姜炒,加入鸡蛋翻炒,加入西红柿翻炒。
3.加入少许水,糖,盐继续翻炒片刻,好了盛起来放入微波炉防止冷了。
4.准备面条,这次我用的冷面,普通的面条就行,煮熟。
5.冷面需要过凉水,不是冷面就直接捞出来就行,加入佐料,糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。
6.撒上芝麻香葱,最后倒入西红柿炒鸡蛋,完成。
7.又酸又辣又香,很开胃,不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了,这个是冷面效果,干拌的。
食材明细:
主料::挂面200克,西红柿1个,鸡蛋1个,红肠50克,
辅料::葱油3匙,蒜瓣2个,盐1克,鸡精适量,香油2匙,松露1克,
西红柿鸡蛋葱油盖浇面的做法步骤:
1.水烧开关火放入西红柿,将皮烫开
2.将西红柿皮剥掉,红肠滚刀切块,蒜瓣切片
3.热锅冷油放入蛋液炒鸡蛋
4.炒至金黄即可
5.锅中余油爆香蒜瓣后放入红肠翻炒至表皮微焦,放入西红柿炒出汁,最后加入炒好的蛋皮炒碎,加入适量盐和鸡精调味,关火备用。(不好意思后面加西红柿啥的忘拍照了,小伙伴们参考文字吧~)
6.在煮锅中烧水下面
7.盛面碗底滴少许香油,面熟后直接捞出盛入拌匀
8.加3-5勺葱油继续拌面,面条酱色均匀即可
9.将炒锅中的西红柿鸡蛋浇头浇在葱油拌面上,加少许日式拌饭松露即可开吃啦~
小贴士:
1)煮面水中放少许盐,煮出的面条筋道
2)如果喜欢辣,拌葱油拌面时放老干妈也很美味的
3)不喜欢红肠的也可以用培根代替,或者不放
食材明细:
主料::杂米饭一碗,西红柿一个,鸡蛋2个,
辅料::玉米肠一根,
西红柿鸡蛋盖浇杂米饭的做法步骤:
1.准备食材,炒鸡蛋我习惯放一些水
2.锅烧热,放一层薄薄 油
3.鸡蛋秤出来,放入西红柿翻炒出汤汁后加入鸡蛋翻炒
4.直接浇在做好的杂米饭上就可以了
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::西红柿适量,蒜苔适量,木耳适量,五花肉适量,
配料::黄豆酱适量,葱适量,姜适量,生抽适量,胡椒粉少许,松茸粉少许,盐酌情,白糖少许,
西红柿家常盖浇面的做法步骤:
1.准备好西红柿,蒜苔,木耳。五花肉,葱姜
2.把所有配料切好
3.锅中放入少许油,倒入切好的五花肉煸炒略干出油
4.加入蒜苔
5.加西红柿,木耳炒匀
6.加入鲜汤或水
7.煮好的面
8.做好的卤
小贴士:
五花肉煸干后,就没了腻腻的感觉,比放精肉香许多。
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