没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“凤尾鱼蒸茄子”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：茄子两根，凤尾鱼罐头半罐，
辅料：：香葱适量，蒜末适量，姜丝适量，红辣椒丝适量，
凤尾鱼蒸茄子的做法步骤：
1.茄子切好摆盘。
2.凤尾鱼切碎。
3.凤尾鱼碎均匀铺好，依次蒜碎，香葱碎，姜丝干红辣椒丝，码放好。
4.上锅蒸十分钟到十五分钟即可。
5.可以撒香葱装饰，也可不要。
小贴士：
1，可以换成其他鱼罐头，我看过用豆豉鲮鱼的，但是我没用过。大家可以试试
2，吃的时候可以拌匀，如果吃味重，就需要适当加点蒸鱼豉油。茄子本身没有盐，需要和鱼碎一起吃，或者沾底下的汁水
97msw.coM精选阅读
烤汁凤尾鱼
食材明细：
主料：：凤尾鱼适量，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，烧烤汁适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，
烤汁凤尾鱼的做法步骤：
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净。
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉。
4.粟米粉入锅文火煎炸。
5.好了，大家尝尝吧。
茄汁凤尾鱼
食材明细：
主料：：凤尾鱼125克，
辅料：：芥花油适量，白酒1勺，食盐1小勺，白糖3汤匙，白芝麻1小碟，番茄沙司适量，
茄汁凤尾鱼的做法步骤：
1.准备好食材
2.用温水浸泡一会
3.洗净沥干
4.锅热后倒入较多的芥花油
5.放入一半的凤尾鱼
6.炸至金黄后拣出沥油，继续炸至另一半
7.待全部炸完后留少许底油，放入家乐番茄沙司和白糖
8.再加入1小勺食盐和少许白酒
9.炒匀后撒入白芝麻
10.倒入炸好的凤尾鱼
11.翻炒几下使之全部裹上茄汁关火
12.绝对的下酒菜
小贴士：
1.这是太糊里的凤尾鱼，为淡水鱼。
2.炸制时需中小火，过大容易炸糊。
3.放少许白酒（或是料酒）可以去腥。
感谢您阅读“97美食网”的《凤尾鱼蒸茄子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱茄子专题，希望您能喜欢！
