食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"青椒拌紫茄(1)"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：茄子1根，
辅料：：青椒2根，姜2片，蒜半个，
青椒拌紫茄的做法步骤：
1.茄子切成条，放入电饭锅的蒸隔。用蒸隔蒸，饭熟茄子也就熟了，非常方便。
2.把青椒、蒜、姜切成小丁，放入盐码味。
3.把蒸好的茄条夹出来摆盘，浇上调好的汁水。
4.来吃！
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香菜末拌青椒(1)
食材明细：
主料：：香菜适量，青椒适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，醋适量，生抽适量，姜粉适量，辣椒粉适量，
香菜末拌青椒的做法步骤：
1.所需食材备用继续
2.香菜切碎
3.蒜，葱，青椒改刀
4.一同放入碗中
5.放入辣椒粉用热油淋入，加盐，醋，生抽拌匀
6.爽口小菜完美呈现
7.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
拌青椒青椒
食材明细：
主料：：青椒3个，
辅料：：葱适量，蒜适量，花椒粉1匙，
拌青椒青椒的做法步骤：
1.开水焯辣椒；
2.捞出会盛入小碗，拌入酱油醋咸盐、花椒粉、芝麻；
3.放入生姜和葱蒜（依个人口味放量）；再烫熟清油缓缓倒入。最后搅拌好即可。
青椒炒青茄
食材明细：
主料：：青茄子两只，青椒一根，杭椒一根，
辅料：：大蒜头2瓣，
配料：：植物油适量，盐适量，
青椒炒青茄的做法步骤：
1.食材准备
2.茄子洗净切滚刀块，青椒去籽切滚刀块，杭椒切圈
3.锅内油烧至七成热，下入切好的茄子
4.用锅铲这样压茄子，煸出水份至软后盛出来
5.锅内再加适量油，下入蒜片爆香
6.倒入杭椒稍炒片刻
7.倒入青椒翻炒
8.倒入茄子一起炒
9.加盐炒匀起锅装盘
小贴士：
1、青茄子比紫茄子更嫩，口感更好
2、一定要把茄子里的水份煸出来，这样茄子吃起来才会软软的
青椒茄丝
食材明细：
主料：：圆茄子400g，青椒2只，肉末80g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽2勺，葱2根，料酒1勺，蒜2瓣，白糖少许，
青椒茄丝的做法步骤：
1.准备食材
2.肉末放入盐，料酒，葱花拌均匀，腌制10分钟。
3.圆茄子切条，青椒去籽，去蒂切丝。
4.锅中热油，5成热时放蒜片爆香。
5.放入肉末翻炒至灰白色。
6.放入茄子翻炒至软。
7.放入青椒翻炒至熟。
8.放入生抽调鲜。
9.放入盐，少许白糖，拌均匀即可。
10.成品图
青椒紫茄子
做茄子怎样才省油又好吃你知道吗
青椒紫茄子
原料：紫茄子一个
盐
大青椒
肥肉
大蒜子
蒜蓉
豆豉
青椒紫茄子的做法
1、紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。
2、大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。肥肉适量，切片备用，大蒜子适量，用刀拍碎备用。
3、锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
青椒炒茄条
食材明细：
主料：：茄子600g，醋适量，
辅料：：青椒适量，
青椒炒茄条的做法步骤：
1.排排坐，分果果，觉得特别好看这张，圆嘟嘟的茄子好可爱
2.切成条，用盐腌2个小时到茄子软下去，出了好多水
3.青椒大蒜，通通切成末，大蒜和茄子很搭，不要省略喔
4.起油锅，爆香青椒大蒜，加盐，翻炒
5.把茄子里腌出的水倒掉，入锅与青椒一同翻炒
6.炒至茄条变透明了，加生抽，陈醋，翻炒，出锅。
小贴士：
茄子，大蒜，陈醋，三个很搭，尤其是陈醋，按我家的口味吧，一定要放很多陈醋才觉得好吃，出锅前再放
青椒炒洋茄
食材明细：
主料：：洋茄7-8个，
辅料：：青椒2个，
配料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒洋茄的做法步骤：
1.洋茄，青椒洗净切片
2.锅烧热，倒入少许玉米油，下青椒煸炒几下，倒入洋茄片翻炒
3.加少许盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《青椒拌紫茄(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
