食材明细:
主料::茄子500g,胡萝卜1根,排骨200g,蒜头3瓣,葱叶一扎,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,盐1匙,白糖2勺,陈醋3勺,
酸辣茄子烧排骨的做法步骤:
1.茄子洗净,滚刀切块。
2.胡萝卜去皮,切小手指般粗的条状。
3.排骨洗净,剁小块。用少许生抽、生粉,腌15分钟。
4.蒜头去衣,切片。
5.青葱洗净,取葱叶部分,切段备用。
6.锅中倒入适量油,下入蒜片以及郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
7.倒入排骨,翻炒一下。
8.再下入胡萝卜,继续翻炒。
9.最后倒入茄子,加盐,翻炒一下。
10.葱切段。
11.倒入两碗清水,盖锅盖中火焖煮8分钟。
12.八分钟后倒入葱叶,翻炒均匀,继续焖煮3分钟。
13.待汤汁收干即可出锅。
食材明细:
主料::茄子300克,青椒2只,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
#茄子#青椒炒茄子的做法步骤:
1.所有食材。
2.青椒和茄子洗净撕碎。
3.起油锅加热,放入青椒煸炒。
4.放入茄子煸炒炒透。
5.放入适量的盐炒匀炒透。
6.最后放适量的生抽炒匀即可。
7.成品图。
食材明细:
主料::茄子1个,北极虾仁1把,
辅料::花生油10克,食盐0.3克,生抽5克,鸡精小许,葱3克,大蒜3瓣,
“茄子”茄子炒北极虾的做法步骤:
1.茄子切条。
2.葱揪成段。
3.北极虾去壳去头,洗净。
4.大蒜切末。
5.热锅冷油。
6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。
7.炒至茄子断生炒软。
8.放葱蒜和虾仁。
9.放生抽翻炒。
10.炒出来蒜香味,放鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘。
食材明细:
主料::茄子适量,圆葱适量,胡萝卜块适量,
辅料::油适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
“ 茄子 ”茄子炒圆葱的做法步骤:
1.成品!
2.茄子去皮,切滚刀块!
3.锅里适量油,茄子翻炒断生!
4.适量圆葱切小段,胡萝卜切片!
5.适量十三香,酱油翻炒,倒入圆葱胡萝卜片,翻炒断生,加适量盐调味,炒好,出锅,撒适量香菜末!
食材明细:
主料::茄子2个,毛豆子3两,
辅料::葱2根,蒜4-5瓣,干辣椒2个,
配料::盐适量,鸡精适量,
茄子炒毛豆的做法步骤:
1.茄子去皮,切片,毛豆子剥好,同时洗净:葱姜蒜干辣椒准备好。
2.锅中游微热后,放入葱姜蒜干辣椒小炒一下,香味就会出来。
3.茄子毛豆同时下锅,不停的翻炒,至熟软。
4.加入适当的盐和少量的鸡精,翻炒两下,即可出锅装盘。
食材明细:
主料::茄子400棵,蒜头2瓣,香葱1棵,
辅料::盐适量,鸡精少许,
清炒茄子的做法步骤:
1.茄子去蒂洗净,切条状。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3.香葱和蒜头切碎。
4.锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
5.倒入茄子翻炒几下。
6.加盖焖1-2分钟。
7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
8.炒至茄子表面微焦,软烂,下入葱花即可关火。
9.出锅装盘即可食用。
10.成品图。
小贴士:
茄子浸泡的过程中吸入了水分,所以不用加水也很好炒熟。
相信《茄子炒排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了菜谱茄子专题,希望您能喜欢!