只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茄子胡萝卜丁”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：茄子适量，胡萝卜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
茄子胡萝卜丁的做法步骤：
1.备茄子和胡萝卜，青椒。
2.茄子和胡萝卜丁丁，辣椒切碎。
3.烧油下入切好的胡萝卜丁和茄丁炒匀。
4.放点盐。
5.炒至断生。
6.再放进辣椒将茄子和胡萝卜丁炒熟。
7.淋上生抽。
8.调入味精炒匀出锅。
9.炒好的茄子胡萝卜丁。
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胡萝卜黄瓜丁
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
胡萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.准备食材
2.削皮洗干净，切成大小均等的小丁
3.热锅下油，先把胡萝卜丁放入翻炒
4.将胡萝卜炒差不多透后（喜欢吃脆的可以炒断生即可，我这个是给小朋友吃），加入黄瓜丁
5.加入盐，酱油，翻炒至熟透，出锅
胡萝卜青椒猪血丁
食材明细：
主料：：胡萝卜一个，猪血150克，青椒一个，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
胡萝卜青椒猪血丁的做法步骤：
1.胡萝卜 切丁，猪血切块，辣椒切碎
2.烧油下入胡萝卜和青椒丁炒匀
3.放盐
4.翻炒均匀
5.放进猪血
6.炒匀
7.淋上生抽
8.撒上调味鲜
9.即成。
胡萝卜丁蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，胡萝卜半根，小葱1根，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，菜籽油适量，蚝油适量，鸡精适量，
胡萝卜丁蛋炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜切丁，米饭最好是隔夜米饭，鸡蛋里面加一点点盐打散。
2.锅里加油，然后把葱和胡萝卜丁，加进去，翻炒几十秒。
3.然后把胡萝卜丁用锅铲弄到一边去，空出来的这半边加鸡蛋进去。
4.然后蛋液成型之后翻炒几下。
5.加入米饭，翻炒几下。
6.再加入适量的盐鸡精耗油翻炒均匀，就可以出锅了，很好吃的蛋炒饭哦。
胡萝卜瘦肉草菇丁
食材明细：
主料：：瘦肉90g，草菇200g，胡萝卜一根，大蒜一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，
胡萝卜瘦肉草菇丁的做法步骤：
1.所有食材。
2.瘦肉清洗干净后切成丁，加适量盐，酱油，花生油，生粉腌制几分钟。
3.草菇和胡萝卜切成丁。
4.大蒜切成小段。
5.热锅下油，把瘦肉丁加入炒香。
6.再把胡萝卜加入。
7.把大蒜加入一起炒香，再加少量水焖一分钟左右。
8.再加入草菇翻炒，草菇会出水，直至把水分炒至将干。
9.最后适当调味便可。
小贴士：
1.腌制瘦肉时要加入少量生粉，炒出来的肉丁才不柴。
烂肉胡萝卜丁
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪瘦肉适量，
辅料：：豆瓣适量，葱适量，花椒4颗，鸡精少许，盐少许，姜适量，蒜适量，
烂肉胡萝卜丁的做法步骤：
3.锅加油热后下花椒，肉末，姜蒜末，炒熟下豆瓣酱炒出豆瓣香味，放胡萝卜丁出锅前放少许盐，鸡精，撒葱花炒二十秒出锅
小贴士：
《1》如果味道合适可以不放盐
《2》胡萝卜丁可以不焯水，个人觉得焯水后，胡萝卜更容易熟，减少在锅里炒的时间，根据个人
《3》喜欢有点辣味，可以在油里干辣椒段
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