辣炒黄瓜

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的辣炒黄瓜，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：黄瓜一根，青椒适量，米椒2个，葱适量，大蒜头适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，

辣炒黄瓜的做法步骤：

1.准备好食材

2.黄瓜切小圆片

3.用盐抓匀，腌20分钟

4.腌好的黄瓜用手尽量抓干水分

5.青椒和米椒都切成粒，大蒜头拍碎

6.起锅烧油，小火，下辣椒和大蒜煸香

7.下黄瓜翻炒均匀

8.加鸡精和耗油调味（黄瓜之前已经用盐腌了，不用加盐了哦）

9.加葱段，翻炒均匀

10.起锅装盘

11.味道美美哒

小贴士：

用盐腌好的黄瓜再炒，可以使黄瓜更加脆爽好吃

97msw.cOm延伸阅读

辣炒黄瓜鸡心的做法

希望与大家一起交流分享厨艺心得

材料：

鸡心半斤，黄瓜一根，青椒2个，，

辣炒黄瓜鸡心的做法的做法步骤：

步骤1，鸡心洗净，每个切成两半，加盐，料酒，酱油腌，然后就是下锅炒喽，很简单

辣炒黄瓜皮(1)

食材明细：

主料：：黄瓜皮100克，

辅料：：蒜头少许，小米椒少许，生抽少许，糖少许，油少许，葱头少许，

辣炒黄瓜皮的做法步骤：

1.黄瓜皮，是腌制品，适量吃点就好。

2.切碎泡去咸味

3.切点小米椒，蒜头，葱头

4.热锅把黄瓜皮先炒干水份

5.之后再把香料下锅加油炒香，调点生抽，糖再炒匀

6.如图，色香味具全

7.成品。很下饭哦

川辣黄瓜

食材明细：

黄瓜500克，干辣椒，油各20克。花椒5克。白糖，醋各10克，香油15克，盐7克。

川辣黄瓜的做法步骤：

1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；

2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

腌辣黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜两根，盐适量，

辅料：：自制辣椒油一匙，生抽一匙，香醋一匙，

腌辣黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗净。

2.切段。

3.放盘子里，加盐腌制一中午。

4.把腌制下来的水分倒掉。

5.加入辣椒油，生抽，香醋。

6.翻拌均匀。

7.又嫩又脆的辣黄瓜真是一道美味的下酒菜。

小贴士：

腌制下来的黄瓜水必须倒掉，不然腌黄瓜的保质期会更短。

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