食材明细:
主料::绿豆(制作豆芽)100g,水(制作豆芽)适量,
辅料::胡萝卜(炒豆芽)3/1个,荷兰豆(炒豆芽)20g,蒜(炒豆芽)3瓣,盐(炒豆芽)少许,
自制绿豆芽的做法步骤:
1.绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时
2.隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面
3.喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水
4.头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)
5.9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了
6.洗干净后的样子
7.粗细还算均匀,不会太粗也不算细
8.手指头的长短,长的也很结实,
9.切些荷兰豆、胡萝卜丝,蒜切沫
10.热锅热油,爆香蒜蓉
11.放入荷兰豆和胡萝卜丝,炒至断生
12.将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
13.大火翻炒至豆芽发软
14.调入少许盐
15.拌匀即可,自己做的,爽脆极了,最重要是健康
小贴士:
1.绿豆一定要放在避光,但是空气流通的地方,保持湿润,但是不能一直浸泡,所以底部不要有太多积水。
2.100g左右的豆子,发出了一大碗,也有些烂掉的,挑出来扔掉了,清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低,发的比较慢,夏天温度高的大概4、5天就可了
食材明细:
用料瘦猪肉100克,绿豆芽300克,姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
肉丝炒绿豆芽的做法步骤:
1、瘦肉洗净,切成细丝。绿豆芽去根,洗净。
2、将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下,下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
食材明细:
主料::绿豆芽适量,
辅料::葱适量,
配料::油适量,酱油适量,五香粉适量,盐适量,味精适量,
炒自发的绿豆芽的做法步骤:
1.将绿豆芽洗净。
2.锅里放入底油。
3.油热,下葱花爆锅,出葱香味后,放入绿豆芽。
4.放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放入盐
7.放入味精出锅即可。
食材明细:
主料:绿豆芽250克
调料:盐3克,植物油15克
清炒绿豆芽的做法步骤:
1、将绿豆芽洗净。
2、起油锅炒熟,下盐调味即可。
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