食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"蓑衣黄瓜（零失误）"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：红油辣子1勺，蒜半个，陈醋15ml，生抽15ml，香油5ml，白砂糖10g，盐适量，
蓑衣黄瓜（零失误）的做法步骤：
1.只需借助两根筷子就能完美的把握切的深度了~
2.用两根筷子夹住黄瓜，然后就像平时切黄瓜片那样斜刀慢慢切就行啦，不要切太薄不然容易拉断
3.切完后看上去还是一整根~
4.稍微码开一下就不一样了~
5.拉了1米~（我才不会说这是我第一次做的~）
6.然后把做好的蓑衣黄瓜分成小段（还挺舍不得的，不过一整根吃起来不太方便— —|、）
7.淋上各种调味料、再浇上红油辣子撒上蒜末就可以开动啦~
97Msw.com相关知识
麻辣蓑衣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1条，
辅料：：姜丝适量，醋1勺，糖10克，花椒5粒，干辣椒1个，盐3克，生抽1勺，鸡精2克，
麻辣蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.把黄瓜洗干净。
2.用一双筷子放在黄瓜两侧。
3.将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。
4.将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。
5.切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。
6.把姜切成丝放到碗中。
7.加入剪碎的干辣椒。
8.加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。
9.锅中放入少量的油爆香花椒。
10.把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。
11.腌制好的黄瓜轻轻挤去汤汁，码放在盘中。
12.把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。
小贴士：
要把菜板和刀清洗干净。辣椒根据自己口味来调整。
蓑衣凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：生抽2勺，陈醋6勺，香油少许，
蓑衣凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切掉头尾。改刀切成蓑衣状
2.切段，放入大碗中，倒入陈醋
3.再倒入少许生抽
4.最后滴入少许香油
5.拌匀即可
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