鸡丁炒黄瓜

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“鸡丁炒黄瓜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡胸肉约300克，黄瓜1条，

腌肉调料：：生抽1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，玉米淀粉1小匙，

上锅调料：：蒜头2粒，干辣椒2条，泡椒2粒，生抽1大匙，红糖粉1大匙，浙醋1大匙，胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙，玉米淀粉1小匙，

鸡丁炒黄瓜的做法步骤：

1.鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；

2.黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；

3.鸡丁稍过过油，捞起沥油；

4.开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；

5.煸出香味和颜色；

6.倒入鸡丁和黄瓜丁；

7.翻炒均匀；

8.先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !

小贴士：

先把碗汁勾兑好，炒起菜来快手方便得多。

97msw.cOm延伸阅读

咖喱黄瓜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸2块，黄瓜半根，蒜头1只，

辅料：：咖喱粉适量，油咖喱1大勺，郫县豆瓣酱半勺，料酒1大勺，盐适量，糖适量，生粉适量，胡椒粉少许，

咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤：

1.准备的原料。

2.鸡胸去油脂，筋膜，切丁。

3.加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，咖喱粉。

4.抓匀腌制1小时左右。

5.蒜头去皮切碎，黄瓜切丁。

6.热锅凉油，油稍微多些，煸香蒜头。

7.加入油咖喱，郫县豆瓣酱。

8.小火炒出香味。

9.加入腌制好的鸡丁。

10.改大火炒翻炒2到3分钟再少些水，白糖烧到鸡丁成熟。

11.最后加入黄瓜丁炒匀就可以。

12.超级下饭咖喱鸡丁就做好了。

小贴士：

1.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打，腌制好的鸡胸会更嫩。
2，黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。

黄瓜木耳炒鸡丁

食材明细：

黄瓜1根，生抽1勺，盐适量，醋1-2勺，鸡胸肉50克，木耳50克，葱少许

黄瓜木耳炒鸡丁的做法步骤：

第1步将木耳泡发洗净，撕小点备用鸡胸肉切丁备用

第2步黄瓜切丁备用切好葱花

第3步热锅冷油，放入葱花烹出香味，放入鸡丁翻炒待鸡丁变色后，放入木耳翻炒两分钟至八成熟，加入黄瓜丁继续翻炒，加入酱油少许，食醋少许，最后放少许盐

第4步感觉差不多了出国装盘，鸡胸肉也可以换成鸡蛋

小贴士：

嗯，没有鸡蛋用鸡胸替代的，如果不加木耳就是很熟悉的黄瓜炒鸡丁了

黄瓜胡萝卜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，淀粉适量，姜丝适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

黄瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：

1.鸡胸肉切丁

2.加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀腌制10分钟

3.黄瓜、胡萝卜切丁

4.锅中放油，放入姜丝煸香

5.下入鸡丁翻炒

6.先放入胡萝卜翻炒，再放入黄瓜翻炒

7.加盐和生抽调味，出锅

胡萝卜黄瓜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1个，黄瓜1个，

辅料：：葱花适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，蛋清适量，花椒适量，

胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤：

1.胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丁

2.鸡胸肉切丁

3.鸡丁里放入适量盐，蛋清，淀粉

4.抓匀腌制十分钟

6.锅中热油下入花椒，葱姜炒香

7.下入鸡丁划散

8.放入胡萝卜丁和黄瓜丁

9.炒匀

10.放料酒，生抽，耗油，盐，鸡精

11.炒匀完成

12.出锅了

爽口鸡丁黄瓜

食材明细：

主料：：鸡胸肉1条，黄瓜1个，小米椒2个，姜1段，蒜1个，

辅料：：料酒10克，葱花5克，生抽4克，盐2克，

爽口鸡丁黄瓜的做法步骤：

1.材料准备好，喜欢辣口的还要两个小米椒哦

2.黄瓜切片

3.鸡丁切块，放入切好的姜丝和料酒抓匀

4.蒜切沫，葱切丝，小米椒切碎

5.油热后爆入葱丝，不要学我热油的时候在切蒜沫把油热过头了?

6.然后放入鸡丁爆炒，加少许生抽小米椒翻炒（生抽要少放不要影响鸡丁本色）然后加黄瓜片，出锅前放盐，蒜末即可（我炒菜一般不放鸡精味精）

小贴士：

黄瓜片炒了之后会稍微出水，所以不要切的太薄

食材大全《鸡丁炒黄瓜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！