中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“豆腐丝炒芜茜”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：豆腐丝适量，芜茜适量，小葱适量，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，
豆腐丝炒芜茜的做法步骤：
1.豆腐皮切丝。
2.葱切丝。
3.芜茜切段。
4.黑大泡发洗净。
5.锅子烧热放入腐丝。
6.放入黑木耳。
7.放入葱丝。
8.放入芜茜翻炒。
9.调味即可。
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肉丸白菜芜茜汤
食材明细：
主料：：白菜适量，芜茜适量，肉丸4颗，
辅料：：胡椒粉适量，
肉丸白菜芜茜汤的做法步骤：
1.白菜。
2.材料如下。
3.白菜切丝。
4.芜茜切碎。
5.水烧开加入肉丸。
6.放入白菜丝。
7.煮熟后加入芜茜。
8.调味即可享受。
9.味道清爽宜人。
芜茜番茄炖鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，番茄1个，
辅料：：香菜适量，生姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，红薯粉适量，
芜茜番茄炖鲈鱼的做法步骤：
1.让店家把鲈鱼剖杀，回家洗净，沥干。
2.切掉头，切出鱼骨，片出鱼片。
3.鱼片放生抽，胡椒粉，料酒腌制，再加红薯粉抓匀（没有可放淀粉）
4.鱼片放生抽，胡椒粉，料酒腌制，再加红薯粉抓匀（没有可放淀粉）。
5.西红柿划十字刀，放开水稍烫，撕去皮。
6.热油锅，放姜片，爆香，放鱼头，鱼骨煎香。
7.加清水，煮开后放入番茄炖至番茄软烂。
8.加故鱼片，不要拌动，加盐，稍煮即可。
9.撒上香菜，葱花出锅。
小贴士：
鱼片上好粉后入锅一定不要翻动，否则粉易掉，等稍煮后再划开，这样鱼片很滑嫩。
芫茜肉末烧辣豆腐
食材明细：
主料：：芫茜适量，豆腐适量，肉末适量，指天椒适量，
辅料：：辣椒糊适量，葱适量，蒜适量，
芫茜肉末烧辣豆腐的做法步骤：
1.烧热锅，倒少许油，将切块的豆腐炸至金黄色备用。
2.锅留少许油，爆香葱，蒜。
3.将自制辣椒糊和指天椒放入炒均，下入猪肉未煸炒，至七八成熟。
（是前肉末用少许蚝油和料酒腌制备用。）
4.把切段的芫茜也加入，再加入适量的水。
5.把豆腐放人炒直肉末和豆腐均匀。
6.改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。
7.成品图...很下饭呢。
芫茜鱼头豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼头1个，客家老豆腐1块，芫茜一把，姜适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，
芫茜鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.准备材料
2.芫茜切段
3.豆腐切块
4.姜去皮切片
5.热锅下油，下入姜片爆香
6.下入鱼头煎香
7.另锅下水，放入煎好的鱼头，煮开。
8.汤煮至奶白色后，加入豆腐
9.待豆腐浮起
10.加入芫茜
11.再起煮开，加入鸡粉
12.加入盐即可
13.成品
豆腐丝炒韭菜
食材明细：
主料：：豆腐丝350g，韭菜150g，猪肉50g，
辅料：：姜汁适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，
豆腐丝炒韭菜的做法步骤：
1.豆腐丝 韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉
2.洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片
3.冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香
4.放豆腐丝炒
5.炒香豆腐丝
6.放韭菜，姜蓉炒
7.略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味
8.放了调味料翻炒匀起锅
9.五香豆腐丝炒韭菜
小贴士：
吃韭菜有些人容易烧心，放些姜汁一起炒，可以避免烧心
肉丝炒豆腐丝
食材明细：
主料：：肉100克，豆腐丝200克，
辅料：：鲜香菇3朵，西红柿1个，
配料：：蒜2瓣，香菜适量，料酒适量，生抽适量，鱼露适量，香油适量，色拉油适量，淀粉适量，
肉丝炒豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐丝切段，香菇切片，西红柿切片，蒜切片，肉切丝，香菜切碎备用。
2.肉丝放入料酒，淀粉，鱼露、生抽搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀，腌一会。
3.平底锅倒入色拉油，爆香蒜，然后倒入肉丝炒到变色。
4.肉变白色后倒入香菇炒香然后再倒入豆腐丝炒香，这时倒点生抽。
5.最后倒入西红柿，炒到软就可以出锅了。
6.装盘撒入些香菜碎。
7.配上一碗薏米粥，简单中餐。
鸭丝炒干豆腐丝
食材明细：
主料：：鸭胸肉适量，
辅料：：干豆腐适量，青椒适量，水淀粉适量，清水适量，
配料：：葱适量，蒜适量，干红辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
鸭丝炒干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐切细丝。
2.把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
3.青椒切丝。
4.蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
5.油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香。
6.下入鸭胸肉皮炒出油。
7.下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
8.下入青椒丝炒断生。
9.下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐丝炒芜茜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！
