食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“凉拌木耳菜心”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，包菜心适量，
辅料：：胡萝卜适量，大蒜适量，葱适量，
配料：：白糖适量，盐适量，生抽适量，白醋适量，麻油适量，
凉拌木耳菜心的做法步骤：
1.黑木耳用热水泡发后洗净切碎，木耳最发现吃现泡，泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2.锅内水开后，放入木耳煮3－4分钟。
3.取出过凉水，用冷开水再冲一遍。
4.把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5.加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6.倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。
7.最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。
97msW.com相关推荐
凉拌菜心木耳
食材明细：
主料：：大白菜心适量，黑木耳适量，梨适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：生抽适量，味精适量，白糖适量，醋适量，香油适量，花椒粉适量，
凉拌菜心木耳的做法步骤：
1.初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。
2.准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3.将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。
木耳菜花
清爽素食更开胃木耳菜花
家人都比较喜欢吃菜花，也是因为它的清爽脆口，而且营养也丰富。我儿子就是菜花的小粉丝。每次看见菜花和西兰花，都要发表一番言论，我最最喜欢吃菜花和西兰花了！呵呵，这家伙，反正什么东西到了嘴里，都是最爱的！
菜花用很简单的方法就可以吃出脆爽的感觉。就来个简单的木耳菜花吧。木耳秋天多吃一点也比较不错，能排毒纤体，还能防癌，预防心脑血管疾病。
木耳菜花的做法
1、菜花掰成小块，放淡盐水里泡十五分钟。
2、放开水里焯一下，也可以不焯，但是炒的时间要久一点。
3、胡萝卜片也放水里焯一下。
4、木耳提前泡发，撕成小块。
5、切一个尖椒，葱姜准备爆锅。喜欢吃辣的可以多放辣椒，因为我儿子不能吃太辣，所以我少放一点。
6、锅里预热放油，放入葱姜辣椒爆出香味。
7、放入木耳翻炒几下。
8、倒入菜花胡萝卜翻炒。
9、放盐调味。
10、倒适量酱油。
11、再翻炒几下即可出锅。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌木耳菜心》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳菜的做法专题，希望您能喜欢！
