食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的迷迭香烤薯角，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：迷迭香少量，盐少量，
迷迭香烤薯角的做法步骤：
1.土豆刷干净
2.顺一个方向切成小块
3.锅中倒入橄榄油，中火把土豆煎至两面黄。
4.煎好的土豆排入烤盘，撒上迷迭香和盐。
5.入预热烤箱200度，加热15分钟左右，用牙签轻易可以叉下即可出炉。
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烤薯角
食材明细：
土豆2个，辣椒粉（不喜可不加）3小勺，橄榄油（可用色拉油、玉米油代替）5勺，盐4小勺，罗勒粉（可不加）2小勺，迷迭香粉3小勺，蒜片（可用蒜粉代替）5瓣，胡椒粉（不喜可不加）2小勺
烤薯角的做法步骤：
第1步土豆洗净，因为薯角制作都是不去皮的，所以已经要将土豆表面的泥土刷干净，滚刀切块，用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用加入盐
第2步加入胡椒粉加入辣椒粉
第3步加入罗勒粉加入迷迭香粉
第4步再加入橄榄油搅拌，（如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替，无色无味植物油最好）最后加入蒜片，（不喜可不加，但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻，口感丰富些）
第5步搅拌均匀，静置半小时以上，使其更加入味烤箱预热200度，这时候可以将薯角放上烤网上
第6步预热好烤箱，将薯角送入烤箱，200度烤制25-30分钟，（烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘，烤盘事后好清洗）如果不喜欢加入西式佐料，可只加盐和橄榄油，烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味
第7步趁热食用更美味
懒人烤薯角
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，红胡椒粉适量，橄榄油适量，盐适量，
懒人烤薯角的做法步骤：
1.土豆洗净，切成滚刀状（不用去皮哦）
2.切好的土豆用纸吸去水分放到盘里放入1勺橄榄油
3. 放入1勺辣椒粉，不能吃辣的要少放点哦
4.放入黑胡椒粉和盐
5.搅拌均匀啊搅拌均匀
6. 码在烤盘上，放入预热220度的烤箱中上层烤35分钟即可
7. 吃吧吃吧
砂锅烤薯角
食材明细：
主料：：土豆1个，烤肉料30克，
辅料：：孜然适量，辣椒面适量，
砂锅烤薯角的做法步骤：
1.准备所需食材
2.土豆去皮
3.切滚刀块
4.把烤肉料倒入切好的土豆块中
5.拌均匀，腌制20分钟
6.腌制好的土豆放在锡箔纸上
7.包起来放入可以干烧的砂锅中
8.小火慢烤，至土豆成熟，撒孜然和辣椒面
9.喷香的烤薯角，做零食很不错哦
小贴士：
小贴士：
1、注意砂锅内没有放水，是干烧，才能出来烤的香味，所以要选择可以干烧的砂锅才可以，我这款砂锅是可以耐高温800度干烧的
2、不喜欢吃辣椒孜然的，可以忽略
3、注意一定要小火慢烤
薄荷烤薯角
原料：中等土豆2个，薄荷枝叶一小把，白葡萄酒200ml，黄油30g。
辅料：食盐一小撮。
做法：
1，土豆洗净稍微刮去老的外皮，无需用刨子把皮刨干净。对半切开后，再切成多个月牙形。
2，切成月牙形的土豆块放入水中浸泡片刻，去除表层淀粉。
3，用牙签或者细小叉，在土豆块上扎n个小洞。
4，将所有的薄荷叶在流动的水下冲洗干净沥干水分，切碎，取一半的薄荷碎与200ml的白葡萄酒混合.
5，将所有扎空的土豆块，入薄荷白葡萄酒液中，浸泡半小时。其间，来回翻动几次，好让所有的土豆块更好的入味。
6，平底锅，入黄油，小火慢慢化开后，将剩下的一般薄荷碎撒在黄油上。
7，将土豆块从薄荷葡萄酒液中捞出，稍微沥干下水分，摆放在平底锅上，慢火煎制，其间来回翻面。
8，再煎至2面金黄的土豆块上，均匀的撒上一小撮食盐调味。
9，将土豆块摆放在铺有锡纸或者油纸的烤盘上，入烤箱，180度10分钟即可。
小贴士：
1，为嘛要用白葡萄酒？红葡萄酒可以吗？个人认为，白葡萄酒口味比较爽口，红葡萄酒口味比较浓厚，红葡萄酒更适合和肉类食品搭配。所以这款点心，用白葡萄酒，再合适不过了。
2，土豆的处理方面要注意4点：
a，土豆无需刨去外皮，因为土豆皮的营养更丰富，只要稍微刮下表面粗糙部位即可。
b，切月牙快，不宜太厚，太厚的土豆块浸酒不容易入味，其次煎的时候所花时间太长，最终的口感不一定理想,最好是切出的月牙形块，最厚的部位1cm左右即可。
c,切出月牙状后，要过水下，可以在水里浸泡片刻，或者在流动水里冲洗，可以去除表面的淀粉，更方便腌制以及煎制。
d，用小叉子或者牙签在土豆块表层扎n多个洞，主要目的就是腌制和煎制过程更有利于入味，提升口感。
3，不管是用薄荷叶做菜还是做点心，薄荷的味道没有薄荷味口香糖那么劲爽，所以用薄荷做菜，一定要好好的让它的香气散发出来，切碎，一半用来与酒混合，更好的发挥薄荷香气，剩下的一半撒在融化的黄油上，薄荷味同样散发的快，好让土豆块煎制过程更好的吸收薄荷香气。
4，用黄油将土豆块煎制，要煎制的2面金黄，烤制过后的成品才会有外脆里嫩的效果，如果煎制的不好，烤出的成品也不尽人意。
奶酪迷迭香烤薯块
原料：红薯一个，迷迭香1g，白糖10g，面粉30g，黄油10g，淡奶油（可以不用）马苏奶酪30g。
做法：
1，红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂。
2，蒸好的红薯用勺子压成泥。
3，在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀。
4，之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀。
5，将红薯面粉泥揉成团，切成四方小块。（或者可以将红薯泥倒入方形饭盒，压实，切丁）
6，平底锅加热黄油。
7，转小火，将红薯块慢火煎制，同时撒入迷迭香。
8，待薯块2面煎黄后，入干净的烤盅。
9，擦一层厚厚的乳酪丝，入烤箱，180度10分钟即可。
小贴士：
1，这款点心好吃的重点，在于口感出奇的软绵香糯，也是我意想不到的效果，其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好，面粉的量不宜太多也不宜太少，少了涅不成形，不方便煎制，直接就是红薯的软塌塌口感，面粉太多，面团就会揉的太干太结实，最终的口感太实，达不到q的状态，所以，所加面粉的量控制好，基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好，如果太黏手，可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
2，迷迭香，在黄油烧热后再撒一层，迷迭香的味道立马散发出来，融合着黄油的香气，非常好。
蜜汁桂花烤薯角
食材明细：
主料：：红薯400g，
辅料：：黄油10g，蜂蜜2勺，桂花1勺，
蜜汁桂花烤薯角的做法步骤：
1.食材备好
2.白薯削去皮切成小三角形
3.倒上融化的黄油拌匀
4.舀上两勺蜂蜜拌匀
5.撒上桂花拌匀
6.放进空气炸锅炸篮里
7.空气炸锅180度炸20分钟就好
8.外酥里软很香的
烤薯角的做法
材料：
土豆3个，盐2g，黑胡椒1g，甜椒粉1g，橄榄油少许，，
烤薯角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮。
步骤2，土豆去皮，切成薯角状。
步骤3，放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。
步骤4，烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的180度烤箱中层，烤45-60分钟。时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来，很可爱。
烤箱美食——烤薯角
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：新奥尔良烧烤料30g，香草5g，油20g，
烤箱美食——烤薯角的做法步骤：
1.土豆清洗干净
2.土豆去皮切成块状
3.碗中加入油、香草、新奥尔良烧烤料
4.放入土豆拌匀
5.将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上
6.烤箱220度预热，将烤盘放入烤箱中下层，上下火30分钟即可
小贴士：
1.土豆不要切得太小，烤好之后会缩小一些的。
2.我用的是不沾烤盘，普通烤盘最好先铺上锡纸。
奶油香草烤薯角
食材明细：
主料：：土豆３个，动物性淡奶油50克，橄榄油1茶匙，胡椒碎1/2茶匙，干香草适量（干罗勒叶和迷迭香叶都可），
辅料：：盐适量，
奶油香草烤薯角的做法步骤：
1.备好食材；
2.土豆用水冲洗干净，然后切成1厘米厚的土豆块，不要切得太簿哦，太簿了烤时容易糊掉的；
3.用星形模具把土豆块切成星形 ；
4.把奶油淋到土豆块上，然后把奶油均匀涂抹到每个薯角上；
5.把橄榄油淋到拌上奶油的薯角上，再均匀涂抹在薯角上；
6.把胡椒粉和盐撒到薯角上，继续均匀涂抹在薯角上；
7.把干香草叶撒到薯角上，均匀涂抹在薯角上；
8.把锡纸平铺在烤盘上，并用刷子在锡纸上刷一层橄榄油，以防薯角在烤好后沾在锡纸上；
9.将每个薯角放到锡纸上，每个薯角都要留一点空隙的距离哦；
10.烤箱预热190度，烤制20分钟左右，薯角表面呈金黄色即可出炉了。（各家烤箱温度不同，大家根据具体情况调整烤制时间哈~）
11.奶香，又有点咸香、微辣的小薯角完成了哦~~
迷迭香鸳鸯薯角松下多面美味的做法
紫薯这样做超级无敌好吃，淡咸的外皮反而衬托紫薯肉里的甘甜，一咬外脆内软，整盘吸收了迷迭香气的薯角香气十足，咸香，脆皮，薯肉软，迷迭香这个什么鬼真的会上瘾哒，哈哈！
材料：
土豆2只，紫薯1只，研磨黑胡椒1克，盐1克，橄榄油10克，迷迭香一段，
迷迭香鸳鸯薯角松下多面美味的做法的做法步骤：
步骤1，①土豆削皮，滚刀切小块，过冷水冲一遍去除淀粉质，沥干水
步骤2，②热油锅，将土豆煎至四边金黄
步骤3，③紫薯削皮，滚刀切小块
步骤4，②热油锅，将紫薯煎至四边金黄
步骤5，⑤2种薯肉分别用盐，黑胡椒调味混合之后，错开铺在玻璃烤盘上，再码上迷迭香碎。(2种薯肉不混合一起处理是因为不想紫薯染紫了土豆，后面成品卖相会更好)
步骤6，⑥提前预热烤箱，放入烤箱200度烤18分钟即可
步骤7，以前甚少用烤箱烤菜吃，因为担心烤盘不是真正耐高温的安全材质，在高温烤时会释放出铅粒有害分子，simax无铅高棚硅玻璃盘最高耐300度，安全级数7级，要知道很多玻璃盘连最基本的5级也达不到，现在就很放心用玻璃盘入烤箱烤菜了，烤出来薯角金黄诱人，趁热吃，超级无敌好吃！
步骤8，宝贝连赞好吃，说这一盘全是她的，哈哈
步骤9，紫薯角外脆内软又香甜
感谢您阅读“97美食网”的《迷迭香烤薯角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
