美味吮指排骨

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了美味吮指排骨，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：排骨500g，土豆一个，

辅料：：干辣椒10粒，八角3粒，花椒20粒，姜3 片，

美味吮指排骨的做法步骤：

1.材料 排骨 ，土豆切大块块，用水泡上防止氧化，配料准备好

2.排骨冷水下锅,焯下水（把水煮开排骨捞出来）,去除血沫儿,（关于焯水,俺是直接百度的..原来这就是焯水阿..）

3.煎锅热油，中小火,把排骨码放在煎锅里.煎成两面金黄色

4.煎好的排骨放在控干净水的盘子里.（这张忘记旋转了，囧）这时候把饮水机热水烧上，一会儿会用到。

5.把煎锅里的油倒炒锅里一些（吃米饭的小碗小半碗油），小火下配料（干辣椒，花椒，八角）炒香.（还是不明白煸炒是怎么炒...）

6.排骨和切好的姜片儿放进去.小火儿放调料（盛汤的汤勺，料酒两勺,生抽一勺，老抽半勺，冰糖4粒,十三香放一小勺（平时喝汤的小瓷勺）转中火炒匀,这个不用炒很久的说.

7.接一大碗热水，倒锅里漫过排骨就好（我手抖了,放多了水..）土豆也放进锅里.大火烧开

8.水开后倒进电饭煲里面.煮饭模式，开着盖子等水滚起来，放盐.这个我放了三小勺.（可以放一些然后拿筷子尝尝味道）水有些多了.下次注意哈。

9.盖上盖子，水干了电饭煲自己会跳起来的.（这就是见证奇迹的时刻）炖干，盛盘，出锅~

10.盛出来的排骨。来个靓照~很入味~香酥入骨.肉肉里还有排骨的汁水.很烂，很入味。。很给力的哟~吃完忍不住想吮手指了.

11.再来一张~

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吮指美味 芝士排骨的做法

当芝士撞上了肉肉，就有了这道非常容易让人产生罪恶感的芝士排骨很复合的口感，咸、甜、辣、香，爱上它绝对是最正确的选择

材料：

猪排骨750g，马苏里拉芝士适量，韩式辣椒酱1汤匙，苹果1/2个，洋葱1/4个，大蒜4瓣，蜂蜜1汤匙，味淋1汤匙，生抽2汤匙，，

吮指美味 芝士排骨的做法的做法步骤：

步骤1，为了更入味建议前一天腌制，排骨洗净，沥干水分

步骤2，准备好蒜、洋葱、苹果，全部放入破壁机或粉碎机中

步骤3，加入韩国辣酱

步骤4，生抽

步骤5，蜂蜜

步骤6，味淋

步骤7，搅打成泥状

步骤8，然后把肋排放入，拌匀，确保每块肋排都有腌到

步骤9，不粘锅里倒入适量油，排骨放入，一面煎焦黄后翻面再煎

步骤10，随后把盆里的腌料汁倒入不粘锅里，盖上锅盖，焖煮15分钟左右（中间可翻下面以防糊锅），到时拿筷子戳戳看，能轻松戳进去就是熟了

步骤11，烤盘（我用了个披萨盘）里铺上锡纸（铺锡纸是为了待会清洗方便），放入排骨和芝士，入烤箱，180度，几分钟时间（因为排骨是熟的所以只要烤到芝士融化就可以）

步骤12，完成

步骤13，完成

步骤14，完成

茄汁吮指排骨

食材明细：

主料：：肋排400克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，

配料：：盐适量，糖适量，姜适量，料酒适量，番茄酱适量，白醋适量，

茄汁吮指排骨的做法步骤：

1.排骨洗净备用。

2.将洗净的排骨放在清水中浸泡半个小时以上，中间多换几次水。

3.将泡好的排骨凉水入锅慢。

4.加入适量料酒中火慢慢烧开。

5.烧至肉色发白，水沸。

6.不排骨用变熟不再有血水时捞出。

7.放在干淀粉中打个滚，均匀沾在淀粉，并拍去多余的淀粉。

8.油烧至180度，将将沾好淀粉的排骨放入。（保持中小火慢炸）

9.炸至自已的喜好程度，捞出沥油。

10.锅中留少许底油，入葱姜蒜炒香。

11.加入番茄酱炒炒香。

12.加入适量糖。

13.适量盐、白醋、水调成自已喜欢的糖醋汁。

14.烧开后倒入炸好的排骨。

15.大火收汁至最后转中小火慢收。

16.撒上芝麻即可。

17.出锅装盘。

小贴士：

1、排骨在沸水中就已煮熟，所以炸制的过程，请根据自已的喜好掌握火侯。

2、每个人对粮醋汁的口味要求不同，调味过程中尝一下，以便掌握最适合自已的比例。

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