食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的土豆卷，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
土豆卷的做法步骤：
1.材料准备: 中等大小的土豆3个。
2.土豆去皮，擦丝，越细越好。
3.用手挤出土豆中的水分。
4.锅内适量油，油热后，放土豆丝。中火。
5.用铲子把土豆丝压平，撒上适量的盐和胡椒粉。
6.翻过来，继续煎，并撒上盐和胡椒粉。
7.两面全部煎至金黄色，出锅。总共煎了2张，这是第一张。
8.这是第二张。
9.重口味的，可以蘸酱吃或者在饼上抹点辣椒油，再卷起来。喜欢清淡的，直接吃。
小贴士：
1.土豆丝要细。
2.饼要煎透煎熟。饼的火候如果不够，丝就还是丝，就不会融合一起。
3.勿需放面粉。放了面粉口感反而差了。
4.用糖代替盐和胡椒粉，就是甜饼了。小朋友的最爱哦！
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土豆鸡肉卷
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡胸肉100克，
辅料：：黄油10克，色拉油300克，盐适量，蚝油2匙，淀粉适量，面包糠适量，生姜适量，
土豆鸡肉卷的做法步骤：
1.土豆切块放锅中蒸烂
2.鸡胸肉加生姜剁成肉泥
3.加淀粉，蚝油拌均
4.黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)
5.土豆加少量盐，黄油压成土豆泥
6.像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中
7.轻轻揉成长条，滚上面包糠
8.锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)
9.外脆里软，鸡肉鲜嫩
10.味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。
香肠土豆卷
食材明细：
主料：：香肠3个，土豆1个，
辅料：：烧烤料适量，
香肠土豆卷的做法步骤：
1.土豆休整成长方形用削皮器削成薄片。
2.削好的土豆片。
3.香肠切成段。
4.用土豆片卷上香肠，用牙签固定。
5.油温五成热下锅炸，炸制金黄酥脆即可。
6.炸好的香肠土豆卷，撒上烧烤料。
培根土豆卷
食材明细：
土豆1个，培根8片，生抽2大勺约30克，白糖1大勺约15克，白芝麻1小勺约5克
培根土豆卷的做法步骤：
第1步土豆切块蒸熟加入少许的胡椒糖压成泥状泥状
第2步把土豆放进去培根卷起来，用牙签固定
第3步平底锅倒食用油小火煎至两面金黄放入辣椒少许生抽摆盘
脆肠土豆卷
食材明细：
主料：：脆皮肠2根，土豆1个，番茄1个，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，辣椒番茄酱适量，披萨草适量，面粉适量，水适量，
脆肠土豆卷的做法步骤：
1.番茄画十字后放入沸水中煮30秒后脱去皮
2.将脱皮后的番茄、洋葱切成小丁备用
3.土豆切细丝后放入冷水中洗去多余淀粉后沥出备用
4.脆皮肠放入沸水中煮1分钟后捞出备用
5.以1茶匙橄榄油爆香洋葱丁，后放入番茄丁炒出茄红素
6.放入1.5汤匙辣椒番茄酱、适量盐、0.5茶匙披萨草和100ml水后小火炖煮至汤汁收浓
7.取土豆丝、1.5汤匙面粉、少许盐在碗中混合均匀
8.锅中放入少许橄榄油，3分热时舀入土豆丝摊成饼
9.两面烙熟后盛出放在吸油纸上吸取多余油脂后卷入香肠配与酱料即可
小贴士：
1、土豆丝尽量切的细一些，这样摊土豆饼的时候可以省很多事
红甜椒土豆卷
最好吃、用途也最多的是土豆，如青椒土豆丝、雪菜炒土豆块、咖喱土豆块、土豆炒四季豆、甜椒炒土豆片、德国奶油焗土豆。因为含有足够的软淀粉，所以煮的时候可以保持形状的完整，但是也不至于多到无法捣成土豆泥。
土豆要储存在袋子里或橱柜，避免任何光线照射。新种土豆跟乒乓球大小不用削皮，只要洗干净再煮即可，其它土豆应该视成熟度与喜好削皮。削皮之后应该浸在水里，以免变成褐色。
我喜欢把土豆带皮煮熟，剥皮捣碎成土豆泥，这样基本保持土豆原始风光。用沸盐水煮十五到二十分钟，直到熟透。取一块切半，检查中心是否已熟，应该要柔软干燥、呈鳞片状。沥很干，放在滤锅里，让蒸汽散发几分钟，捣碎成土豆泥。
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柳橙风味的红甜椒土豆卷，是道开胃前菜。这道以土豆泥作为馅料，还组合了特殊香气的柳橙。素鸡肉浆混合土豆泥，能使风味更加香浓，同时增加了土豆泥粘连度。烘烤时淋上柳橙汁和初榨橄榄油，可以增添清爽的酸甜风味与光泽。另外还可以加杏仁粉、面包糠，变换不同的风味。
柳橙风味的红甜椒土豆卷
红甜椒柳橙土豆素鸡肉浆
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1.土豆洗干净，将土豆带皮，用沸盐水煮十五到二十分钟，直到熟透。取一块切半，检查中心是否已熟，应该要柔软干燥、呈鳞片状。沥很干，放在不锈钢盆里，让蒸汽散发几分钟，用汤匙捣碎成土豆泥。
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2．在制作土豆泥同时，红甜椒洗干净，放入烤箱烘烤。取出用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏10分钟，取出剥掉表面的外皮。分切成3等分，撒上海盐和胡椒粉。
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3．制作馅料的土豆泥，拌入少许素鸡肉浆和淀粉、蘑菇精，在钢盆中充分混合。
4．将步骤3的馅料，用手捏成椭圆形，用步骤2的红甜椒卷起来。
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5．将步骤4的红甜椒土豆卷，排放在盘中，淋少许柳橙汁，刷上适量初榨橄榄油，其间夹入柳橙片。
6．在盘中，空处放上柳橙，放入已预热180℃的烤箱中烤约20分钟，烤好后趁热成入盘中，撒上柳橙粒、刷罗勒青酱、小米椒圈、松仁、面条圈伴边即可。
红甜椒土豆卷食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
糖醋培根土豆卷
食材明细：
主料：：培根适量，土豆适量，
辅料：：番茄酱适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，
糖醋培根土豆卷的做法步骤：
1.土豆去皮切条洗去淀粉。
2.用培根把土豆卷起来。
3.全部卷好。
4.粘干淀粉。
5.油温五成热下锅炸。
6.炸好备用。
7.锅中热油放入适量番茄酱，一勺白糖。
8.加白醋，加盐。
9.加适量水。
10.下入培根土豆卷。
11.翻炒均匀。
12.出锅装盘完成。
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