食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：里脊肉80g，土豆1个，胡萝卜40克，黄椒半只，奶粉30克，面粉10g，
辅料：：温水100克，
里脊肉时蔬焗土豆—让宝宝爱上吃平淡无味的土豆的做法步骤：
1.土豆切片，薄片更容易蒸熟。上锅蒸10分钟，用筷子能轻易的戳动就可以了。用勺子压成土豆泥，感觉土豆泥有点干，加一点水让土豆泥湿润一点。
2.里脊肉切小丁，胡萝卜切碎、黄椒也切碎。肉切末、蔬菜再切小，就适合12个月以下宝宝了。肉可以换成鸡肉或鱼肉，或者虾。图片大小适合18个月以上宝宝。
3.先来做一个宝宝版的健康白酱，温水加入奶粉混合成牛奶。没有宝宝奶粉的妈妈们，用130克纯牛奶 替换掉奶粉和水。
4.将锅烧热，开小火，放一点点橄榄油，加入三分之一面粉。
5.炒几下加入三分之一牛奶，搅拌均匀。
6.再加剩余的一半面粉和一半牛奶，再搅拌均匀。最后加入剩余的面粉炒几下再加牛奶，做成浓稠的酱汁。可能会有点小结块，没关系，操作到后面就没有，倒出来备用。
7.再将锅烧热，放少量油炒里脊肉。
8.看见肉变色，放胡萝卜，炒1分钟加入黄椒。
9.再炒几下，关火，关火后加入前面做好的白酱搅拌均匀。
10.这时候开始预热烤箱，200度上下火。
11.炒好的菜全部加入土豆泥中搅拌。如果要放调料，这里可以加一点盐，和胡椒粉。有调料成人吃口感会更好。
12.放入烤盘，表面铺平。200度烤20分钟。
13.看，出来了，表面像一层芝士融化了。
14.一勺下去，一点都不干，土豆泥很湿润，不用担心宝宝会噎着，宝宝可以直接吃。如果之前调味都没放，这里加点番茄酱或者其他果酱妈妈会超级喜欢哦。
小贴士：
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，让不再为宝宝吃啥而发愁。
97Msw.com相关知识
香烤时蔬里脊肉的做法
材料：
猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，橄榄油适量，熟白芝麻适量，，
香烤时蔬里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切1cm左右的片。
步骤2，用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
步骤3，西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
步骤4，把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
步骤5，把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
步骤6，放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。
杂蔬里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉四两，
辅料：：黑木耳适量，黄瓜适量，火腿肠适量，玉米适量，青豆适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
杂蔬里脊肉的做法步骤：
1.黑木耳提前用水泡发好～
2.准备好材料，把黄瓜和火腿切粒，黑木耳撕成小片
3.锅里热油，先将里脊肉倒入翻炒～～
4.再倒入所有杂蔬～～加入少量盐，黄酒，继续翻炒～～
5.把青豆玉米炒熟即可
小贴士：
这道菜的特点：荤素搭配，颜色鲜艳，里脊肉嫩滑，营养丰富。
宝宝爱吃火腿肠特地加的，黄瓜可加可不加，因为有青豆了，我这根黄瓜大前天买的，再不吃就怕坏了，就切了半根。
另外我觉得这道菜加点胡椒粉应该很好吃，因为考虑给宝宝吃，就没有加，鸡精也没有放。
胡萝卜土豆烧里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉320克，土豆300克，胡萝卜220克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
胡萝卜土豆烧里脊肉的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗切开）、土豆（已洗净去皮切成块）、胡萝卜（已清洗去皮切成块）。
2.烧锅倒油烧热，下入切开的里脊肉，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的土豆和胡萝卜翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.烧煮至汤汁差不多了，土豆和胡萝卜熟软。
11.最后，加适量的味精。
12.炒匀，即成。
从此爱上糖醋味-----------糖醋里脊肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，生粉适量，蛋清适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱适量，白糖适量，芝麻适量，姜末适量，
从此爱上糖醋味-----------糖醋里脊肉的做法步骤：
1.猪里脊肉洗净，葱姜洗净切末
2.里脊肉切丝，切好的里脊丝，用料酒，盐，胡椒粉（白胡椒最好），蛋清，葱姜末，抓匀腌渍十五分钟
3.腌渍好的里脊丝，均匀的粘上生粉，抖落一下附在上面的生粉
4.锅中入油至五成热，入里脊丝炸至定型捞出
5.再入锅复炸一次（里脊肉不要炸的时间长，长了就老了不好吃，正好的才会吃起来外酥里嫩）
6.炸好的里脊肉
7.锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起煮开后，煮一分钟。勾芡（淀粉+清水勾兑）
8.入炸好的里脊肉，迅速翻炒一下，关火
9.出锅装盘，撒上熟芝麻
10.从此爱上糖醋味
11.酸甜爽口
糖醋里脊肉
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
材料：
主料：里脊300克，，
辅料：细香葱3棵，面粉少许，植物油20克，料酒3茶匙，酱油1茶匙，香醋2茶匙，白糖半茶匙，，
糖醋里脊肉的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 将肉改成薄条状，再加入面粉，料酒，酱油来调味。
3. 拌至肉条挂住粉酱。
4. 再热锅加油，不粘的炒锅要烧的热一点。
5. 将调好的肉下锅，微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透，再出锅控油。
6. 另起锅，加少许的清水，再将白糖，酱油，料酒下锅煮开，汤底微稠再加入香醋。
7. 再将煸好的肉丝控油下锅。
8. 划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
豆瓣里脊肉
蚕豆：时下正值蚕豆陆续大量上市。蚕豆是人们喜爱的食品，蚕豆又名罗汉豆、胡豆，它不仅可以烧成各种美味的菜肴，还可制成怪味豆、五香豆等副食品。蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素b等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。现代医学还认为蚕豆是较好的抗癌食品，对预防肠癌很有作用。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润肺的功效；猪里脊肉内含有丰富的优质蛋白，脂肪，胆固醇含量相对较少，一般人都可食用。
制作方法：
1.蚕豆买回来剥好，或者菜场有剥好的，最好自己剥，比较新鲜：
2.猪里脊肉准备，我买的是猪里脊肉串，回来后拆开，切成小片，用一点料酒、白胡椒粉、大蒜粉再稍腌片刻；
3.锅内放油，放入姜、蒜末煸香，倒入里脊肉片翻炒，待肉颜色有变化后加入蚕豆瓣翻炒，加一点白酒，鲍鱼汁、盐翻炒，盖上锅盖闷1－2分钟，为了使豆瓣熟透一点，开锅加一点鸡精出锅装盘即口；
特点：鲜香无比、豆酥肉嫩
油炸里脊肉
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，里脊肉205克，
辅料：：淀粉3勺，料酒适量，盐适量，鸡精适量，椒盐适量，食用油适量，
油炸里脊肉的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、里脊肉
2.将里脊肉放在案板上切开。
3.放入大碗中。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.加适量的椒盐。
8.加适量的食用油。
9.加入3勺淀粉。
10.然后，打入鸡蛋。
11.拌匀。
12.最后，下入油锅中炸制金黄，即成。
13.出锅、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
小贴士：
炸制里脊肉时，油温不要太高。
酸甜里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉300g，
辅料：：西红柿20g，菠萝半只，鸡蛋1只，白糖100g，番茄沙司50g，生粉适量，
酸甜里脊肉的做法步骤：
1.里脊肉切块，食材备用
2.食材备好
3.切好后加入少量的盐和一勺白糖腌一下。
4.鸡蛋打入碗里调匀。每块里脊肉粘上蛋液
5.再粘上一层生粉。
6.下油锅炸，炸到两面金黄色，炸好后捞出。
7.热锅下番茄粒翻炒。炒好后加入少量的水、番茄沙司、白糖调成酱汁。
8.加入菠萝粒。
9.加入炸好的里脊肉。大功告成
小贴士：
1、里脊肉切好后先腌一下再炸更入味。
2、酸甜汁煮好以后先关火，再倒入炸好的里脊肉，快速拌匀，这样才可以让肉条保持酥脆。
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