食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“家常麻辣土豆片”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒粉2勺，食盐1勺，味精半勺，花椒粉半勺，
家常麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.切厚度适中的片（太薄容易粘在一起）。
3.放入水里清洗几遍，洗去淀粉。
4.锅里烧油（偏多）倒入沥干水分的土豆。
5.倒入食盐味精翻炒至6分熟。
6.倒入2勺辣椒粉（不吃辣，可以少放）。
7.最后倒入花椒粉，翻炒至土豆炒熟即可。
8.完成。
9.成品图。
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麻辣鲫鱼土豆片
食材明细：
主料：：鲫鱼20厘米一条，土豆2个，青辣椒1个，
辅料：：色拉油2勺，花椒油少许，盐适量，十三香少许，干辣椒1个，老抽适量，葱适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量，
麻辣鲫鱼土豆片的做法步骤：
1.中午买了一条鱼，回来后发现可能不够吃，正好冰箱里还有土豆和辣椒，就想着配在一起试试看。
2.土豆切薄皮
3.辣椒切细丝
4.锅里加油，下鱼煎。稍微煎狠一点。
5.待煎到两面微黄时，加葱姜蒜，干辣椒(因为女儿不喜欢辣，就放一个)，十三香，花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽，黄酒。大火5分钟，小火10分钟。
6.水熬一半，放土豆片，加盐。
7.水快干时，将土豆片和鱼捞出装盘。
8.青椒丝加到剩下的汤里，迅速翻几下。
9.然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜，微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉，绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。
麻辣土豆片-快手菜
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：麻椒5克，干辣椒4个，大蒜4瓣，
麻辣土豆片-快手菜的做法步骤：
1.土豆去皮，切片
2.辣椒去掉尾部，大蒜切片
3.土豆片清水洗一下，这样能保持土豆脆脆的口感
4.6成热依次放入配料：麻椒——辣椒——蒜片/待麻椒辣椒飘香，蒜片金黄即可
5.放入土豆片翻炒，调入适量的盐，翻炒3-4分钟，淋入麻油出锅
6.色泽鲜亮，简单实用
小贴士：
亲们，炒的时候饭锅要勤快哦，不要粘锅。
简单家常--炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，小葱1棵，
辅料：：盐3克，生抽1勺，干辣椒2个，花生油5克，
简单家常--炒土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮，小葱切段。
2.土豆切片。
3.干辣椒切段。
4.锅里放油，放葱段干辣椒煸香。
5.放入土豆片。
6.加入生抽。
7.煸炒一下，加入水炒片刻，收干水分即可。
8.简单快手炒土豆片。。。
小贴士：
喜欢脆生口感的可以少炒一会即可。
家常炒土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆3个，瘦肉50g，
辅料：：生抽10g，料酒8g，蚝油5g，糖3g，盐5g，香油5g，淀粉3g，五香粉3g，鸡精3g，
家常炒土豆片的做法步骤：
1.瘦肉切片，一点干淀粉用料酒化开，加点盐抓拌均匀
2.葱切粒
3.土豆切片
4.锅中放油，滑炒肉片，变色盛出
5.锅中留油，放葱粒煸香，放一点五香粉
6.下入土豆片，中火翻炒，加点水加盖焖一会，使土豆充分成熟，口感软糯
7.下入之前炒好的瘦肉，翻炒均匀，放料酒，生抽，盐，糖，几滴老抽翻炒均匀，关火放鸡精，滴香油。
8.出锅装盘
家常干锅土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：青椒2个，洋葱1颗，
调料：：老抽1匙，生抽2匙，料酒1匙，食用油40ml，郫县豆瓣酱1勺，大蒜适量，花椒粉适量，
家常干锅土豆片的做法步骤：
1.准备辅料。
2.青椒、洋葱切块备用。
3.土豆切片用清水洗干净淀粉，多洗几次。沥干备用。
4.锅内烧油。
5.下入沥干的土豆片，煎至双面微黄，乘出备用。
6.锅底留油，将豆瓣酱炒出红油，下入洋葱，蒜片，青椒至断生。
7.将煎好的土豆片倒入，加入调味品入味盛出即可。
凉拌麻辣土豆片的做法
我指的适量就是根据自己口味放多少，毕竟每个人想要的都不一样，照此方拌豆皮木耳都可以
材料：
土豆1个，麻油适量，辣椒油适量，酱油适量，孜然适量，五香粉适量，芝麻适量，盐适量，
凉拌麻辣土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮
步骤2，切薄片凉水洗俩次去淀粉，然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用
步骤3，调个碗汁，酱油麻油辣椒油醋，芝麻，孜然盐
步骤4，倒入碗汁拌匀装盘，简单好吃
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