吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食让生活对人更加具有吸引力，希望美食让你心情好身体更好。你对美食的看法是怎么样的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“红椒肉丝”，可能你会喜欢，欢迎分享。
红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效；红椒肉丝，成色鲜艳，口感丰富，是一道很好的居家下饭菜
材料：
2个红椒，200克瘦肉，
红椒肉丝的做法步骤：
1，瘦肉切丝，同姜末抓匀腌制5-10分钟
2，红椒去缔，清水冲洗后切丝
3，锅中热油，把红椒丝倒入翻炒
4，红椒炒软后倒入瘦肉丝，放上适量豆瓣酱翻炒，炒熟后倒上少许酱油上色，食盐调味，翻炒均匀出锅
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青红椒炒鸡蛋
五分钟就能端上桌的快手菜，简单、营养还下饭。
材料：
各1根青红椒，3个土鸡蛋，适量花生油，
青红椒炒鸡蛋的做法步骤：
1，青红椒洗干净切成滚刀块。
2，土鸡蛋打散。
3，炒锅烧热倒入适量的花生油。
4，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
5，锅底留余油，下入青红椒翻炒一分钟左右。
6，加一点点盐翻炒均匀。
7，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8，再次放盐调味出锅。
9，是不是特别简单。
10，有菜有蛋营养丰富。
11，学会了吗？
12，五分钟就能端上桌的快手菜。
青红椒炒香糕
香糕口感嫩滑，香味十足。
材料：
200克香糕，一个青椒，一个红椒，
青红椒炒香糕的做法步骤：
1，准备好食材
2，香糕切小块
3，红椒洗净切小块
4，青椒洗净切小块
5，葱切葱花
6，蒜切片
7，热锅凉油放姜片葱花煎出香味
8，放香糕葱几下
9，放红椒炒匀
10，放青椒炒匀
11，放半小勺盐
12，放一小勺糖
13，放少许鸡精
14，放一勺生抽翻炒均匀出锅
15，成盘
红椒拌金针菇
开胃小菜
材料：
适量金针菇，1/2个红椒，
红椒拌金针菇的做法步骤：
1，食材如图
2，锅里烧水
3，金针菇切去根部，洗干净沥水。
4，水开放入金针菇焯水一分钟
5，捞出过凉水
6，挤干水分装盘
7，红椒去籽切丝
8，姜蒜拍破剁成末
9，红椒放金针菇上面
10，热锅倒入适量的食用油，烧熟。
11，盘里放少许盐
12，放少许鸡精
13，倒少许醋
14，油熟淋在上面
15，拌匀即可
红椒烧丝瓜怎么做好吃 红椒烧丝瓜的做法大全
红椒烧丝瓜
丝瓜具有祛脂降压,丰胸,解毒,淋证,提高免疫力,健脑的功效，辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；红椒烧丝瓜，清香可口，软滑美味，特别适合夏天
食材配方
主料：
丝瓜
800g红椒
30g辅料：油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.丝瓜去皮洗净
2.丝瓜切成滚刀块
3.红椒洗净切小块
4.锅烧热，放少许油
5.放丝瓜块翻炒
6.翻炒变软，放红椒块翻炒
7.放盐
8.放味精
9.放酱油
10.翻炒几下，就做好了
红椒茄子的做法及步骤
红椒茄子的做法
主料:茄子400克、红椒140克
配料：色拉油适量、食盐5克、姜5克、小葱1根
红椒茄子的做法
步骤一、将茄子洗干净，从中间切开，再切成横截面半厘米见方的长条，红椒去蒂去籽洗干净切成和茄子差不多的长条，葱洗干净切小段，姜去皮切末
步骤二、炒锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油
步骤三、放入葱姜小火炸到香味飘出，调大火，同时放入茄子和红椒
步骤四、大火不停翻炒至茄子稍微变软，基本吸光锅里的油，放入盐
步骤五、继续翻炒到茄子变的半透明即可
红椒茄子的烹饪技巧
1、茄子喜欢吸油，这是它自身的特点，我们不妨随它这个特点，多放油。虽然多吃油有碍健康，但是我们不能因噎废食，偶尔吃一两顿是没关系的。
2、盐先放入茄子容易渗出水，不易糊锅。
3、辣椒代替红椒味道更好。
4、茄子翻炒之后会缩小，所以开始的茄子条要切的大一点。
青红椒西葫芦炒肉片
一道简单的家常菜
材料：
1块猪瘦肉，1个西葫芦，
青红椒西葫芦炒肉片的做法步骤：
1，食材如上图
2，西葫芦洗净去头尾切片
3，青红椒切块
4，大葱斜切，大蒜切片。
5，瘦肉切片
6，肉片装盘，放少许酱油。
7，少许料酒
8，1勺红薯淀粉
9，抓匀腌制8分钟
10，热锅倒入适量的食用油
11，油熟放入肉片
12，翻炒至断生
13，放葱蒜
14，翻炒15秒
15，放入西葫芦片
16，翻炒3分钟
17，放入青红椒块翻炒一分钟
18，放少许盐
19，翻炒一分钟即可
20，出锅装盘
青红椒拌豆干(2)
食材明细：
豆腐干600克，辣椒(红、尖)30克，辣椒(青、尖)30克，酱油8克，白砂糖10克，醋15克，香油15克，大蒜(白皮)5克
青红椒拌豆干的做法步骤：
1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。
红椒酿豆腐怎么做好吃
红椒酿豆腐
赶着正月十五把这道菜推出来，看到的一定要试试！绝对素菜当肉吃。 外酥里嫩，一咬一口汁儿，味道又很足。酸辣甜口味，非常开胃，下酒也不错。
食材配方
主料：
木棉豆腐
1盒辅料：
葱段
2指长姜片
5片大蒜
1小头香菜
1小棵油
适量水
适量剁椒
3饭勺糖
1饭勺料酒
3饭勺
做法 共10个步骤
1.豆腐取出切成1.5cm厚的片，略吸掉水份。
2.锅烧热，加油烧开，加葱和姜片爆香。
3.取出葱姜片，油烧热。
4.豆腐下锅，中火一面煎黄，轻轻翻面煎另一面。
5.两面都煎到微黄，取出。
6.锅内留油，中火下剁椒炒香后加蒜头、糖、料酒炒香。
7.加入适量清水，烧开锅。
8.将煎好的豆腐下入锅内大火烧开盖锅盖。
9.大火收到汤汁浓稠关火取出豆腐留汤汁。
10.香菜切碎，加在汤汁里调和浇在豆腐上即可。
肉丝汤面(3)
食材明细：
面条(标准粉)625克，猪腿肉75克，圆白菜250克，菠菜125克，白酱油125克，味精5克，花生油100克
肉丝汤面的做法步骤：
1.将猪腿肉洗净，切成丝。菠菜去黄叶，洗净。圆白菜洗净切成丝。
2.将面条放入沸水锅内，煮约3-4分钟捞出，用冷水冲凉后，均分为5份，静置于竹匾内2-3小时，使面心回软。
3.炒锅内加油25克，先将圆白菜、肉丝煸透，然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克，烧至面条涨起，加入味精，即可起锅。
4.5小碗内放油10克，用铁勺先将面条勾入碗中，后将菠菜放在面上，最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后，覆盖于菠菜之上即成。
白菜肉丝汤
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
不知道各位小吃货们喜不喜欢吃白菜;反正我是很爱吃的啦!那么,接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的
白菜肉丝汤
材料：猪瘦肉100克，白菜心200克。
调料：姜片、蒜头、盐、鸡油备少许。
白菜肉丝汤的做法
1、将猪瘦肉洗净，切丝。
2、将白菜心洗净，切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水中过凉，滤千水分待用。
3、锅置于大火上，下鸡油烧五成热，放入姜片、蒜头爆香，再加猪瘦肉合炒，加适量水煮沸，加入盐煮熟。
4、加入白菜丝煮沸即可。
烹饪技巧：猪肉宜顺着纹理切，这样切出的肉做熟后口感才嫩，不塞牙。
做法小窍门
喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。
小白菜的根部；正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
该汤功效：减肥祛脂
白菜中的膳食纤维能促进胆固醇排泄，减少饱和脂肪酸的吸收，具有减肥祛脂的作用。
干锅肉丝
爽口的黄瓜、花椰菜，鲜美的肉丝，温实的土豆搭配在一起，味道鲜美，麻辣可口，很下饭的一道家常菜。
材料：
150g肉丝，200g黄瓜，300g土豆，150g花椰菜，2个香菇，
干锅肉丝的做法步骤：
1，香菇提前泡好切条，花椰菜分成小份，黄瓜切片，肉丝用生粉、生抽腌制一下。
2，土豆切条，
3，锅内放油将土豆条、花椰菜油炸一会儿。
4，待土豆和花椰菜略微变色后捞出，多余的油盛出，下香菇。
5，翻炒一会儿后，放入肉丝。
6，放入土豆和花椰菜。
7，翻炒3、4分钟，最后加入黄瓜。
8，加入少量盐，酱油和生抽，翻炒均匀后加入少量鸡精后即可盛出。
9，出锅
青椒肉丝拌面
青椒肉丝面是以青椒肉丝为主要食材的家常面食，口味微辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
材料：
1个青椒，1个洋葱，适量面条，适量肉丝，2茶匙鲜酱油，
青椒肉丝拌面的做法步骤：
1，青椒洗净后，去蒂去籽，切成细丝。
2，洋葱和猪肉切成细丝
3，加入食用油、放入洋葱翻炒2分钟左右，加入猪肉、少许料酒盐，少许鲜酱油和红烧汁，使浇头上色。
4，在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。面条煮好后捞出。
5，浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。也可以根据口味加入少量米醋。
感谢您阅读“97美食网”的《红椒肉丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了毛豆红椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
