家常菜【扁豆丝炒肉片】

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的家常菜【扁豆丝炒肉片】,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：宽扁豆400g，猪里脊肉120g，

辅料：：红椒1个，蒜适量，

配料：：料酒适量，十三香适量，玉米生粉适量，盐适量，耗油一汤匙，

家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤：

1.原料图：扁豆择去丝，洗干净。猪里脊肉切片，用料酒、生粉、盐、十三香腌制10分钟

2.洗净的扁豆（如图）切成丝

3.红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎

4.热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用

5.锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒

6.炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅

7.出锅前可以滴两滴香油 也不错

小贴士：

扁豆一定要炒至熟透方可食用，否则会引起中毒。

97msw.coM精选阅读

家常菜：时蔬炒肉片

食材明细：

主料：：猪肉片80g，口蘑2个，胡萝卜1个，青椒2个，甜椒2个，木耳2朵，

辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

家常菜：时蔬炒肉片的做法步骤：

1.肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；

2.口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；

3.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；

4.木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；

5.热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；

6.肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；

7.锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；

8.放入口蘑、胡萝卜丝；

9.放入青椒丝、甜椒丝；

10.调入生抽；

11.调入白糖；

12.调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。

小贴士：

1、蔬菜可以换成自己喜欢的；

2、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。

家常菜---肉皮烧扁豆

食材明细：

主料：：扁豆适量，

辅料：：肉皮适量，油适量，

配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

家常菜---肉皮烧扁豆的做法步骤：

1.洗净扁豆、净肉皮、葱姜。

2.起锅热油、爆香葱姜。

3.放入肉皮煸炒，烹入料酒。

4.加入适量酱油。

5.小火炒至肉皮上色。

6.加适量清水，烧制5分钟。

7.放入扁豆。

8.烧制5分钟后，加盐、味精调味。翻炒均匀即可。

9.出锅装盘。

家常菜：蒜苗肉片

食材明细：

主料：：蒜苗100g，带皮猪肉60g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，

家常菜：蒜苗肉片的做法步骤：

1.青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

2.猪肉连皮带肉，切成肉片；

3.姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

4.豆瓣酱提前剁碎；

5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

6.肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

7.放入蒜苗翻炒均匀；

8.调入适量盐，翻炒均匀后，关火，出锅。

家常菜：肉片炒蒜苔

食材明细：

主料：：蒜苔500g，猪肉100g，

辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜丝适量，

家常菜：肉片炒蒜苔的做法步骤：

1.蒜苔洗净切成段

2.猪肉切片或丝，姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油，油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅，备用。

3.姜、葱丝备用。

4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入，翻炒。

5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。

6.成品。

小贴士：

操作简单、省时、实惠。

喜欢《家常菜【扁豆丝炒肉片】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！