没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的五花肉焖春笋，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：春笋2根，五花肉1小块，胡萝卜1/4根，
辅料：：葱少许，姜少许，料酒1勺，糖少许，盐适量，老抽1勺，
五花肉焖春笋的做法步骤：
1.春笋去皮。
2.切片入开水锅中烫2分钟左右捞出沥干。
3.五花肉切薄片。
4.葱姜切丝，胡萝卜切片。
5.热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色吐油。
6.淋入料酒、老抽炒香，加入葱、姜丝煸炒出味。
7.倒入春笋及胡萝卜片焖烧2-3分钟左右。
8.调入盐及白糖翻炒均匀。
9.出锅装盘。
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春笋五花肉
食材明细：
主料：：春笋适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量，
春笋五花肉的做法步骤：
1.准备新鲜春笋，五花肉
2.把春笋切片
3.五花肉也切成大片
4.炒锅烧热放入葱姜花椒大料爆香
5.放入五花肉炒到金黄
6.加入盐，糖，酱油
7.加入开水炖
8.一小时后加入鸡精调味大火收汁
9.出锅装盘撒上少需葱花就好了
五花肉炖春笋
食材明细：
主料：：五花肉500克，春笋1根，
辅料：：油少许，八角2颗，姜1块，料酒少许，酱油适量，盐适量，水适量，
五花肉炖春笋的做法步骤：
1.五花肉，切成3公分厚的大块；
2.春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；
3.电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；
4.倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；
5.将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；
6.盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；
7.出锅后撒少许香葱末增色添香。
小贴士：
1. 笋放盐水中煮5分钟，可以去除掉过多的草酸，吃起来更健康，也更爽口；
2. 用电饭煲慢炖，省心省力，不用担心糊锅。用其它锅也可以噢，但要自己调整火力和时间。
干煸春笋五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 250克， 春笋 1个，
调料： 色拉油 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 黑胡椒 适量，
干煸春笋五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末
2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用
3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味
5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软
6.把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可
五花肉烧春笋(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，春笋适量，
辅料：：生姜适量，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，白果适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，大葱适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉烧春笋的做法步骤：
1.买回的五花肉切片，热锅下生姜五花肉煸炒出油（春笋很吃油，煸出的油烧春笋是这道菜好吃的关键。）
2.放八角 桂皮 陈皮 白果一起炒香至肉微黄，放生抽老抽调色加入适量开水加盖煮。
3.买回新鲜春笋切片，锅里烧开水加盐，将春笋先焯水三分钟去除草酸和涩味。
4.焯过水的春笋加入到肉里一起焖煮，加糖增鲜。
5.家里没有香葱了，我就放现成的大葱，煮至水将干放盐、鸡精调味即可。
6.一盘香喷喷肥而不腻的五花肉烧春笋就做好啦。
新鲜春笋炒五花肉
食材明细：
主料：：新鲜春笋适量，
辅料：：五花肉适量，
配料：：蒜头适量，
新鲜春笋炒五花肉的做法步骤：
1.卓过水而且已浸泡了三天的新鲜帮笋
2.五花肉和蒜头
3.先把五花肉煎出油.
4.放下春笋番炒
5.成品,可以上台啦
6.成品,可以上台啦
春笋酸菜炒五花肉
春天是个好季节,万物重生,春回大地,到处一片绿油油的景象,大地赋予我们一幅幅精美又无与伦比的自然画.万物重生,一棵棵小生命破土而生.如果你是个爱吃的人,那么对春天的菜市场一定印象深刻,蔬菜档上各种新鲜迷人的蔬菜迫不及待地告昭着暖意的到来.充满野趣的荠菜,青翠欲滴的豌豆尖,鲜嫩的香椿牙，香甜的鲜蚕豆，还有那无不令人倾倒还带着泥土的芬芳的春笋，果真是鲜呀！今天就让我们一同在这个春天尝尝鲜吧。。。。
春笋酸菜炒五花肉
材料:春笋、酸菜、五花肉、姜、蒜、辣椒、酱油、水淀粉
春笋酸菜炒五花肉的做法
1.五花肉切块.
2.笋用刀拍一下,再切斜长条(以前炒之前都会焯水,这次没有焯水,因为相信了卖笋阿姨的话,这笋无需过水也好吃)所以就减少了这道程序.
3.酸菜是咸酸菜,洗净后最好干锅炒干水分,味道会更好(这招是妈妈教的).
4.蒜姜分别切碎,小尖椒切圈备用.
5.五花肉小火煸出油,下姜蒜辣椒煸炒.
6.依次放入笋和酸菜翻炒均匀.加点酱油继续翻炒..
7.临出锅前淋入水淀粉。
春笋酸菜炒五花肉食材搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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