干锅平包菜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的干锅平包菜,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：平包菜1个，五花肉400g，

辅料：：干红椒七八个，调料适量，大蒜1个，生姜1块，

干锅平包菜的做法步骤：

1.备好食材。

2.平包菜撕开冲洗。

3.五花肉切片。

4.加入姜末，蒜末，先炒肉片。

5.肉片八九分熟后加入洗净的平包菜。

6.翻炒最后加入干辣椒，不加一滴水，干煸平包菜。

7.炒至平包菜塌软、色泽油亮盛起，快手干锅，又不失美味的一道菜。

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【湘菜】--干锅手撕包菜

食材明细：

主料：：包菜1个，

辅料：：蒜苗50克，五花肉100克，油15克，

配料：：葱10克，姜5克，蒸鱼豉油15克，蒜3瓣，白糖5克，醋5克，干辣椒10个，盐2克，

【湘菜】--干锅手撕包菜的做法步骤：

1.包菜一个洗净。

2.把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净

3.锅里放水烧开，放入盐和油。

4.把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。

5.放到凉水浸泡。

6.将水分完全沥干备用。

7.五花肉切成薄片。

8.放入蒸鱼豉油腌制入味。

9.葱、姜、蒜切碎。

10.辣椒、花椒备好。

11.锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。

12.放入葱、姜、蒜末煸炒。

13.放入五花肉翻炒。

14.放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。

15.放入卷心菜翻炒。

16.青蒜苗洗净。

17.切成寸段。

18.放入锅中翻炒均匀。

19.放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（我直接放入盘中享用了）。

20.出锅装盘，即可享用。

干锅包菜素鸡的做法

材料：

包菜半颗，五花肉一小块，素鸡一袋，胡萝卜一小块，盐适量，鸡精适量，辣椒两朵，蒜两颗，

干锅包菜素鸡的做法的做法步骤：

步骤1，把所有材料切成自己想要的形状

步骤2，把素鸡先炒一下，炒成两面金黄，加点盐，然后盛进盘子

步骤3，把辣椒放进油里爆香，放进五花肉爆炒，后放胡萝卜，再放包菜和蒜，差不多熟了，加盐和鸡精调味。

步骤4，倒入刚炒好的素鸡翻炒均匀，装盘上菜

感谢您阅读“97美食网”的《干锅平包菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题，希望您能喜欢！