任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“红烧肉(不加一滴油)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：红糖适量，五香粉适量，姜粉适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，葱3段，开水适量，
红烧肉(不加一滴油)的做法步骤：
1.五花肉洗净，刮去猪皮的杂质再洗净切成2.5厘米的方型块(一定要带皮呦)。
2.锅中烧开水，将五花肉下入锅中焯水，撇出沬子、加入适量料酒、将五花肉焯透即可捞出。
3.做红烧肉我喜欢用铁锅(不粘锅不抗烧)，锅中放入适量红糖。
4.少加一点水使红糖融化(不加油)使其均匀浓稠。
5.下入焯好的五花肉翻炒均匀。
6.加入适量生抽、料酒、五香粉、姜粉、盐、葱段、加入开水(这些不够再烧点开水)炖制。
7.为了快速熟烂，我又在高压锅中压了10分钟，从高压锅中取出倒入锅中收计。
8.收汁完毕，捡出葱段残渣，红烧肉准备出锅。
9.一盘口感软糯、肥而不腻、鲜香适口的美味红烧肉摆上餐桌。
10.这是一款(无油)红烧肉，口味纯正、入口即化，家人满意率百分百，说:“这颜值、这口味、口感不逊饭店”。
小贴士：
锅中一定要加开水，否则肉质不易熟烂。
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不加一滴油的酸奶蛋糕的做法
很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一方面又怕带来的高热量高脂肪的压力。比如说蛋糕店卖得很火的乳酪蛋糕，也叫芝士蛋糕，口感细腻柔滑，但是热量比较高。那么，今天就介绍一款无油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收。材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，成本也大大降低。参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料：
低筋面粉70g，玉米淀粉20g，鸡蛋3个，浓稠酸奶200g，细砂糖50g，，
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
步骤2，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3，至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。
步骤4，蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。
步骤5，蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。
步骤6，把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。
步骤7，预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。（其实后面我心急了些，转120度以后略开裂了，所以实际上110度100分钟会更完美。每个烤箱温度不同，我这个烤箱，温度偏高20到30度）
步骤8，倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳
步骤9，切面
步骤10，好吃呀
不放一滴油的油焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，番茄酱适量，酱油适量，
不放一滴油的油焖鸡翅的做法步骤：
1.在鸡翅中一面划上一字花刀。
2.葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。
3.苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。
5.可以用木铲压一下，使其受热面增大。
6.当鸡翅底部上色时翻面。
7.将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂
8.下入葱姜蒜，并转大火。
9.待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10.料酒的酒精挥发后再加入少许热水。
11.加盐、糖。糖的量可以稍大一些。
12.加蕃茄酱。
13.最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。
14.然后再开大火将汤汁收浓即可。
15.成品图
16.这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。
17.成品图
18.成品图
【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉680g，
辅料：：香葱少许，蒜2瓣，姜3片，干辣椒1根，八角1个，香叶1片，
配料：：白糖50g，盐2g，料酒10g，
【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.五花肉洗净后切块。
3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。
4.白糖50g，热水100g.
5.锅内倒少许油，把五花肉放入煎。
6.煎至表皮变黄乘出。（会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻。）
7.把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。
8.用铲子不停搅拌至白糖熔化。
9.白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。
10.等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。
11.锅内，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。
12.炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀。
13.把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。
14.倒入热水，没过肉块。
15.盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
16.最后等汤汁剩余1/3的时候，加入盐2g,开大火收汁即可。看，没加一滴酱油，成品却是如此的诱人。
17.在炒糖色的时候要有耐心，一定要用小火炒至，糊了就会发苦的。
18.第15步骤中烧煮的具体时间视肉量而定。
下饭菜不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋的做法
材料：
五花肉700g，食用油少量，白糖30g，八角1粒，花椒一小撮，干辣椒4个，姜片适量，冬笋2个，盐适量，焯五花肉用料酒及几粒花椒，
下饭菜不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切大块放入冷水锅中，锅中放一勺料酒和几粒花椒，开火焯烫10分钟后切小块
步骤2，取一锅清水烧开后，焯烫冬笋，冬笋提前去皮切成滚刀块
步骤3，锅中放底油，倒入白糖，小火熬制糖浆变成琥珀色，表面布有起泡
步骤4，改成大火，倒入切好的五花肉快速翻炒至糖色均匀
步骤5，倒入没过肉的开水、焯烫过得冬笋
步骤6，加入调料盖上盖子改成中火焖大概40分钟，收汤即可
步骤7，
步骤8，
不用一滴油做奶香松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，牛奶120g，鸡蛋2个，
辅料：：糖20g，
不用一滴油做奶香松饼的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里
2.把低筋面粉，白糖，牛奶都倒入蛋黄里，搅拌至无颗粒
3.蛋白滴几滴柠檬汁打发至有纹路即可，大概2-3分钟
4.弄一半蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
5.最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀
6.不粘锅开小火，打一勺面糊从高处滴落（这样饼才圆），起泡后翻至另一面，翻面后大约一分钟后就可以出锅啦！
7.简单又快手
【米饭杀手系列】之卤蛋红烧肉烧山药，不放一滴油的美味！的做法
家里好多鸡蛋～又好久没吃肉～以前总是虎皮的～要过油～虽美味但是不够健康吖～减肥的我，现在也要多尝试点新东西啦～山药是个好东西～很补的哟！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，山药，鸡蛋，山楂，八角，盐，冰糖，可乐，
【米饭杀手系列】之卤蛋红烧肉烧山药，不放一滴油的美味！的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料！如图，白水煮蛋，五花肉水煮一下切块，也能去点油哦！山药切块放水里泡着～加一点点盐避免氧化发黑！
步骤2，如果怕粘锅可以给锅抹一层油润锅，我是没有放哦！干煸到有些焦黄出油…
步骤3，放料酒，生抽，一点点老抽上色，放入山楂八角，冰糖几颗，翻炒均匀上色。
步骤4，神器来啦！哈哈，可乐也可以不放的，这个字很应景吧！没有可乐就用热开水是一样的哈！要热水！
步骤5，放卤蛋啦～汤要浇上去哟…上色上色└(^o^)┘
步骤6，再放入山药！水不够要添热水～酌情添加。刚没过菜～然后就等收汁啦～快收汁的时候加点盐调节下口味～
步骤7，出锅啦～看起来很美味吧～
一滴油都不用的菠菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，香油适量，
一滴油都不用的菠菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.买回来的菠菜摘洗干净，叶子和叶茎分离，分别装入容器中备用。
2.锅内倒入适量水，弄好的菠菜杆子放入锅内，大火烧开。
3.放入弄好的菠菜叶子，焯1-2分钟 。
4.鸡蛋磕入碗中，用筷子快速打散。
5.等锅内水再次沸腾，慢慢倒入弄好的鸡蛋液，放入适量的盐。
6.煮开，关火，滴上几点香油，一碗好吃又健康的菠菜鸡蛋汤就做好了。
小贴士：
1、这款菠菜鸡蛋汤全过程只需要出锅之前放几滴香油，更不需要葱末放在锅里用油爆香，所以做出来比较清淡，没有多余的油脂，适合减肥的人食用。
2、最后加香油是为了防止在煮的时候过早的加香油，香油味道全煮没了。
3、加几滴香油是增加菠菜鸡蛋汤的香味，使其更好喝。
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