食材明细:
主料::香干200克,蒜苔80克,五花肉100克,生姜几片,
辅料::上抽适量,老抽适量,盐一点点,鸡精一点点,料酒几滴,蚝油一小匙,
蒜苔香干五花肉的做法步骤:
1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2.香干切片
3.蒜苔,剥好清洗干净,滤干备用
4.五花肉切片
5.油锅热后,放姜片
6.放入五花肉煸炒片刻
7.炒到微出油,发黄,放一点生抽,老抽,蚝油,料酒,盐
8.炒好盛出待用
9.再起锅,放一点点油,倒入蒜苔
10.再倒入香干小炒一会
11.倒入五花肉,搅拌均匀,放鸡精,一点点糖,
12.出锅啦
13.下饭
食材明细:
主料::五花肉200克,蒜苔250克,黄豆酱1勺,
辅料::生抽适量,盐适量,
五花肉炒蒜苔的做法步骤:
1.将五花肉和蒜苔洗净切好。
2.上锅加入适量油加热,将五花肉放入锅里拌炒至有点上色。
3.加入一汤匙黄豆酱,将肉拌炒至上颜色。
4.将蒜苔加入,再下适量生抽和一丁点盐,一起拌炒至熟关火。
5.成品装盘即可食用。
食材明细:
主料::五花肉250克,蒜苔200克,
辅料::盐适量,油适量,酱油适量,辣椒粉适量,鸡精适量,
蒜苔炒五花肉的做法步骤:
1.备蒜苔,五花肉切片
2.锅烧热下入五花肉片,翻炒翻炒。
3.炒至出油,放盐炒稍黄
4.出锅待用
5.锅里留油,倒进蒜苔放盐炒匀,
6.将蒜苔炒断生,
7.倒进炒好的五花肉片炒匀
8.将五花肉片炒匀炒香炒熟,最后淋上酱油,撒上鸡精,辣椒粉出锅。
9.吃辣的可撒上辣椒粉
小贴士:
吃辣的可放点辣椒粉
材料:
带皮五花肉,蒜苔,郫县豆瓣酱,,
蒜苔五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干。
步骤2,油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
步骤3,放入豆瓣酱翻炒。
步骤4,放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。
步骤5,炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
食材明细:
主料::五花肉适量,生菜适量,圆葱适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,白糖适量,花椒粉适量,姜适量,黑胡椒粉适量,
【香煎五花肉】的做法步骤:
1.选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时,这样再切片比较容易切薄,切薄厚也均匀。
2.切好的五花肉片。
3.小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒,1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉,姜末(我今天忘记买姜没有放),搅拌均匀成调料汁。
4.、将圆葱切小块放入五花肉片上,调料汁浇在上面,并用手抓匀,放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5.平底锅烧热,用刷子刷一点植物油,放入五花肉片煎制。
6.煎至五花肉片表面微微发焦,肥肉部分呈透明状即可
7.吃的时候可以用生菜卷着吃,这样不油腻。
8.成品图
9.成品图
小贴士:
1、调料汁给的是大概比例,根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉,忘记是多少重量了。
2、煎肉的时候平底锅不要放太多油,用刷子刷薄薄一层就可以,因为煎的过程肥肉会出油。
3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
这道菜材料简单,烹饪起来也容易掌握,而且还是一道美味下饭菜。
材料:
五花肉200克,蒜苔半斤,辣椒适量,蚝油1汤匙,黄豆醬1汤匙,料酒1汤匙,生抽两汤匙,,
五花肉炒蒜苔的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切薄片
步骤2,蒜苔切段,红椒切滚刀块。
步骤3,倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。(如果油太多可以盛出一些。)
步骤4,倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。
步骤5,最后放辣椒,起锅。
步骤6,成品。
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