不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“竹笋魔芋肉丝汤”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：五花肉适量，魔芋适量，笋适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，姜片适量，
竹笋魔芋肉丝汤的做法步骤：
1.把需要的材料都准备好，笋提前煮熟切片。
2.锅中入清水放入所有材料，烧沸腾以后去除表面浮沫。
3.食材放入锅中，小火炖煮1小时以上，出锅前10分钟加盐即可。
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竹笋肉丝的做法
春季是新鲜竹笋上市的季节，在南方农村自己去掰来吃，真正绿色食品。每逢4-5月几乎天天吃，炒肉，素炒都是好好吃的
材料：
新鲜竹笋，瘦肉，红尖椒，蒜头，，
竹笋肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜竹笋撕细条洗净，用盐水泡着待用。
步骤2，肉丝加淀粉，生抽，醋，花椒粉，大蒜末，姜末调拌均匀。
步骤3，泡过竹笋丝切段，红尖椒切段（红尖椒可放可不放，主要用来给菜配色）待用
步骤4，热锅冷油下拌好的肉丝，炒到肉色发白时移到锅内一边，将切好的竹笋和红尖椒一起下锅翻炒
步骤5，将半熟肉丝和竹笋混炒，加入适量盐和鸡精，翻炒。
步骤6，美味竹笋炒肉出锅装盘（起锅前可调入少量水收汁入味儿）。
咸菜竹笋炒肉丝
食材明细：
主料：：竹笋500g，咸菜300g，猪肉200g，
辅料：：油适量，盐少许，料酒适量，淀粉适量，
咸菜竹笋炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。
3.咸菜洗净切碎。
4.竹笋去壳，洗净切条。
5.锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6.锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。
7.放入咸菜翻炒2分钟。
8.加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟。
9.加入少许盐拌均匀即可。
10.成品图。
竹笋炒肉丝的做法
材料：
竹笋三支（约一斤），肉丝二两，黑木耳一小把，盐，味精，大蒜末，麻油，，
竹笋炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝
步骤2，肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
步骤3，黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片
步骤4，锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。
肉丝魔芋豆腐的做法
从小就喜欢吃这个，来这边就基本吃不到了。
材料：
魔芋豆腐，肉，姜蒜葱，八角桂皮（可有可没有），
肉丝魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把魔芋豆腐切成丝，放水里煮5分钟左右。本来是软的，一煮就硬了一点。
步骤2，下配料，肉，炒断生，加入魔芋豆腐。
步骤3，放盐，酱油。小火焖一会儿。
步骤4，出锅。
蒜苔竹笋炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉150g，蒜苔300g，竹笋100g，木耳50g，
辅料：：植物油50g，酱油1汤匙，醋1茶匙，香油1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1茶匙，白糖1茶匙，甜面酱1汤匙，
蒜苔竹笋炒肉丝的做法步骤：
1.食材。
2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。
3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。
4.放入肉丝煸炒。
5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。
6.放入竹笋煸炒。
7.放入木耳煸炒。
8.放入甜面酱煸炒。
9.出锅装盘。
小贴士：
生活小贴士：
炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《竹笋魔芋肉丝汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
