爆炒羊肉片

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐爆炒羊肉片，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：羊肉适量，

辅料：：孜然粉适量，蚝油适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，食用油适量，

爆炒羊肉片的做法步骤：

1.准备羊腿肉，洗干净切片

2.加配料腌制片刻

3.辣椒大蒜备用

4.热锅热油，倒入羊肉片翻炒

5.加辣椒大蒜，加盐生抽调味即可

6.成品

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爆炒肉片

食材明细：

主料：：瘦肉250克，葱4条，酱油1勺，淀粉1茶匙，盐巴1茶匙，糖1茶匙，蒜头4块，

爆炒肉片的做法步骤：

1.备好所需材料，清洗干净

2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

3.锅内放少许油爆香蒜末

4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

5. 炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

6.放入葱段，快速翻炒

7.撒点糖出锅即可

8.成品

爆炒牛肉片

食材明细：

主料：：牛肉80g，洋葱50g，

辅料：：青椒50g，

爆炒牛肉片的做法步骤：

1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

2.洋葱，青椒切丝

3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起

4.洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐， 少量红糖，孜然调味

5.出锅（我没有加味精，喜欢的可以加）

快手爆炒肉片

食材明细：

主料：：牛肉丸数颗，青瓜半根，葱1根，

辅料：：香菇数颗，蒜适量，

快手爆炒肉片的做法步骤：

1.准备好这期材料，丸子解冻后切片

2.黄瓜和蘑菇洗净切好备用，蒜头切碎

3.锅内倒入适量油烧热，爆香蒜蓉

4.将切好的香菇猪肉丸片放入锅内炒香

5.肉丸表面微微发黄时，放入香菇片继续翻炒

6.再将黄瓜放进锅内继续翻炒

7.加入适量的生抽调味，翻炒均匀

8.一道香喷喷的小炒就完成啦，超级下饭的有没有o(≧v≦)o~~

小贴士：

PS：记得解冻丸子再切片哦！

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