食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主面团用：：汤种用：250g，鸡蛋1个，酵母3g，黄油25g，棉白糖25g，牛奶110g，盐3g，
辅料：：蛋液刷表面用适量，白芝麻适量，香葱适量，香肠3根，
汤种用：：沸水25g，高粉27g，棉白糖5g，
#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包的做法步骤：
1.汤种材料倒入容器中，加25g沸水搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
2.将主面团的所有材料倒入面包机桶内
3.揉成团后倒入汤种，继续揉到基础扩展
4.基础扩展后，再倒入25g室温软化的黄油
5.揉到能拉出薄膜即可
6.取出搅拌棒，整圆。进行第一次发酵，发酵到2.5倍大小
7.发酵好的面团取出排气
8.排气好后分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
9.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10.从上往下卷好
11.卷后稍稍拉长
12.接缝处接好
13.取一根香肠切段，成了两份。按在中间即可
14.依次做好后放入烤箱，烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
15.发酵好后取出表面刷一层蛋液，撒上芝麻和葱花
16.挤上沙拉酱，预热烤箱180度（不喜欢的可以不用挤，同样美味）
17.180度20分。（具体温度以自己的的烤箱为主）
18.新鲜出炉还有拉丝哦！
19.软软的口感超级棒
20.再撕开看看组织好好哦！
21.有没有想吃的？
22.喜欢的赶紧动手吧！
97msw.cOm延伸阅读
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱火腿面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，鸡蛋30克，细砂糖25克，发酵粉3克，盐3克，黄油20克，温牛奶100克，
辅料：：火腿片适量，蛋黄酱适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱火腿面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，第一次发酵两倍大。
2.发好的面团，分割滚圆，松弛15分钟。
3.擀成椭圆。
4.卷起，松弛5分钟
5.擀成椭圆形，放上一片火腿，二次发酵
6.发酵好的面包胚上。
7.挤蛋黄酱。
8.撒上香葱。
9.烤箱175度20分钟。
#ACA烘焙明星大赛#葱香芝士面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，中筋粉100g，白砂糖40g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶100g，温水约100g，酵母粉6g，黄油30g，芝士碎适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
辅料：：香葱碎适量（或干香葱碎），
#ACA烘焙明星大赛#葱香芝士面包的做法步骤：
1.面团需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按揉面功能，温水不要一次都加入，看面团的情况可增减，因为面粉吸水程度不同
2.揉成面团后放入切块的室温软化的黄油，继续揉面20分钟
3.发酵至两倍大，面团戳洞不回缩不塌陷
4.面团揉匀排气，分成大小相等的面团（约75克左右一个）
5.取一个面团擀成圆形或椭圆形，可以包入肉松或烤肠，也可以不加
6.从左至右卷起，收口捏紧，朝下
7.全部弄好后，烤箱内放入一碗热水，烤箱设置50度二次发酵40分钟。发酵至两倍大时取出，表面刷蛋液，撒上芝士碎
8.挤上沙拉酱、番茄酱
9.撒上香葱碎。烤箱预热165度，上下火烤20分钟。温度根据自家烤箱掌握
小贴士：
注意面包表面几种材料放的顺序很关键啊，如果奶酪放在最上层，会烤干，烤塌，烤糊，颜值和口感都会大打折扣。
＃ACA烘焙明星大赛＃培根海苔香葱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白砂糖50克，玉米油50克，牛奶90克，酵母3克，盐2克，
辅料：：培根80克，香葱碎适量，沙拉酱适量，海苔适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃培根海苔香葱面包的做法步骤：
5.烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
#ACA烘焙明星大赛#香葱奶酪肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3.5克，白糖10克，盐4克，玉米油30克，牛奶200克，
辅料：：香葱70克，奶油奶酪100克，肉松适量，表面刷蛋液少许，
#ACA烘焙明星大赛#香葱奶酪肉松面包的做法步骤：
1.全部材料准备好：玉米油倒入厨师机桶中，香葱叶洗净切末，奶油奶酪切小块室温软化， 酵母用10克温水溶化（水是份量外的）
2.先将牛奶、白糖、盐倒入厨师机桶中，再倒入面粉，最后将酵母液倒入
3.启动程序，将面揉得很滋润，能扯出大片薄膜；将面团收圆，放入大碗中，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵
4.待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5.面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
6.松弛面团的时候，来准备一下馅料：奶油奶酪、香葱末、自制肉松同入大碗中
7.用刮刀混合均匀
8.面团擀成厚约4毫米的面片，用直径5厘米的圆形的饼干模具刻出小圆片来
9.取一个面片，包入适量的馅，用包饺子的方法将两端捏合，中间不捏
10.包好的面团盒子放在9寸圆烤盘直径线上
11.将剩下的面片和馅料包好后穿插着放置在两个面团盒子之间，尽量排列得整齐；剩下的面皮和馅料放不下，可以单独放在其它模具中；然后放在温暖湿润处进行二次发酵
12.待面皮是原来的二倍大时，在面皮表面轻刷一层鸡蛋液，烤箱开始预热180度
13.将其送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20-25分钟
14.出炉后，略微晾一下，脱模
15.色泽金红，葱香浓郁
16.真的很好吃噢
小贴士：
因为馅料比较湿，所以烤的时间可以根据个人口感要求适当延长，表面颜色过深时，可以加盖一层锡纸；尽管算好面皮的厚度，争取一个烤盘全部装下，如果有富余的面皮和馅料，可以另入一小模具中，共同烤制；烤制的时间和温度请视自家烤箱及面包的大小来调整。
#ACA烘焙明星大赛#培根香葱面包圈
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶70克，淡奶油70克，白糖20克，盐1克，黄油15克，酵母2.5克，
辅料：：培根100克，香葱适量，表面刷蛋液少许，
#ACA烘焙明星大赛#培根香葱面包圈的做法步骤：
1.面包主体材料准备好
2.先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
3.启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
4.揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
5.待面团能轻拉稍具透明的薄膜且用手捅一下面膜，洞洞边缘光滑就可以了
6.将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵，最好在桶上蒙一块湿布，防止面团表皮变干
7.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
8.面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
9.先将一个面团擀成厚约1公分的大片
10.用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
11.将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
12.将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
13.待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液
14.送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右
15.出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
16.来看正面
17.这是底面
18.手撕着吃很香
小贴士：
面团揉到能拉出稍具透明的薄膜就可以了，不必非得揉出手套膜；
烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉320克，鸡蛋液60克，淡奶油50克，盐3克，白糖70克，酵母6克，黄油25克，纯牛奶110克，
辅料：：红豆沙适量，
#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤：
1.面包桶内一次放入鸡蛋一颗（蛋液60克），纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
2.高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
3.开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
4.半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。如果用手揉面就用搓衣服的手法出膜也很快的。
5.发酵至面团两倍半大。
6. 排气后醒面十分钟。
7. 橄盛长方形的面片。
8.我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
9.第一条上面涂上红豆沙。
10.盖上第二条。
11.再铺上一层红豆沙。
12.最后铺上第三条，等份分开。
13.切面朝上排入吐司模进行发酵。如室内低于22度可以放烤箱发酵，底下放盘热水30度发酵，时间大约30—40分钟。
14.发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
15.中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
16.出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上去比较有食欲。
17.成品图
小贴士：
方子自配，配方是300克和200克吐司模具的量，如果是用450克吐模具的话，各材料乘以0.85换算正好。这说下小经验，添加了淡奶油的面包方子极易出膜，出膜时间也快无论是面包机揉面还是手揉，大家可以试验一下。
#ACA烘焙明星大赛#柔软牛奶吐司
食材明细：
主料：：底筋面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，
#ACA烘焙明星大赛#柔软牛奶吐司的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放入面包桶。
2.揉成团后放入黄油。
3.揉出手套膜。
4.发酵好后，分成小剂子。
5.擀开卷起重复两次，再擀开。
6.卷起。
7.放入土司盒中二次发酵。
8.发酵的两倍大时刷上蛋液。
9.烤箱175度40分钟即可拿出脱模。
10.放凉后切片。
小贴士：
1，晚上做好面团，冷藏发酵，可以有效延缓面包的老化。
2，以自家烤箱温度为准。
#ACA烘焙明星大赛#香葱芝士辫子面包
食材明细：
主料：：黄油25克，酵母2.5克，蛋液30克，低筋面粉40克，
辅料：：食盐2克，白糖25克，牛奶100克，高筋面粉160克，
#ACA烘焙明星大赛#香葱芝士辫子面包的做法步骤：
1.将主料除除黄油以外的食材，倒入面包桶内，启动ACA面包机
2.启动一次和面程序后，加入软化的黄油
3.再启动一次和面程序后，已可拉出簿膜
4.取出面团搓圆盖膜
5.发酵至2.5倍大取出、手指沾高粉面团不回缩，发酵成功
6.取出面团排气后，分割成12小份：31克/份；再搓圆松驰15分钟
7.将松驰好的小面团，搓成长条
8.取三根为一组，一头相连捏紧，上下相互交叉，辫辫子
9.一个辫子面包就做好了
10.依冷完成其它三个，送至烤箱加热水发酵
11.发酵至2倍大时取出，表面刷层全蛋液
12.再撒上香葱碎和芝士粉
13.送入预热好的烤箱中下层：180度上下火、16分钟
14.当烤制表面上色后，及时取出面团坯，再挤上沙拉酱
15.继续送入烤箱，直至表面金黄
16.又香又诱人的面包出炉搭配一杯自制巧克力酸奶，吃的超满足
小贴士：
1、因为南京近期属于黄梅季节，天天下雨，空气湿度很大，所以和面时，面包机是开盖的
2、和面团时水量要分次放，原配方为100克，我实际放了90克依次较湿，不好操作
3、沙拉酱：我是后挤入的，亲若嫌麻烦，可以在撒好香葱碎后，直接挤好，送入烤箱
4、我家的新蒸汽烤箱，感觉上色很快，中途可调整的烘烤温度，不影响最后的成品口感
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱餐包
食材明细：
主料：：中粉300g，酵母5G，盐3g，糖60g，牛奶125g，鸡蛋1个，调和油50g，
＃ACA烘焙明星大赛＃香葱餐包的做法步骤：
1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ，把面团搅拌至完成阶段。2.3.4.5.
2.基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
3.分割成小团，排放在烤盘上，二次发酵45分钟
4.表面刷一层蛋汁，均匀的洒上香葱和芝麻
5.烤箱预热完180℃。烤约10－12分钟即可。
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
