食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“玫瑰火腿酥卷”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：酥皮1张，火腿20片，全蛋液1个，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，
玫瑰火腿酥卷的做法步骤：
1.将火腿片对半切。
2.将酥皮切成粗细均匀的长条状。
3.将火腿片一片一片地叠起来贴在酥皮上。
4.然后将酥皮条卷起。收口抹上蛋液固定。
5.将卷好的玫瑰花放在烤盘上，调整好形状，在面条的部分刷上全蛋液。如果使用的火腿味道比较淡的话，撒上适量的言和黑胡椒碎。
6.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱烤15分钟左右即可。
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玫瑰火腿月饼
自己做月饼全凭一股子冲动，尝试着做的月饼不下数十种，从传统的广式蛋黄莲蓉、香喷喷的五仁月饼，再到甜美可爱的冰皮月饼，要问我那种最好吃，我还是推荐这个：火腿馅搭配广式月饼皮的混搭月饼。玫瑰火腿馅是从吃第一口，来自遥远春城的云腿月饼就喜欢上了的。但云腿的皮稍稍有些腻人，广式月饼的饼皮柔软香甜，符合爱吃甜食的我的要求，再搭配玫瑰火腿蜂蜜馅，那咸香甜蜜的口感，淡淡散发的玫瑰清新，都是放之不下的味道。所以，尽管会有人担心糖份啊、热量啊......谁让节日就是最好的抛开一切顾虑的日子，这个中秋快来动手DIY你最中意的月饼吧。
玫瑰火腿月饼
月饼皮原料：500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。(枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。再加入低粉，拌匀后盖上保鲜膜放置1小时之后使用。）
月饼馅料：火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克。（全部馅料拌匀即可使用。）
饼皮原料分成40克等大的小团；月饼馅分成80克等大的小团，备用。
玫瑰火腿月饼的做法
1、准备好所有原料。
2、取面团压成饼状，包入馅，慢慢收拢成圆球形。
3、包好的面团粘些面粉，压入月饼模具压实。
4、轻轻倒扣脱模出来，装入烤盘，可以在烤盘上垫一层油布。
5、放入带有烘焙功能的松下烘烤式微波炉，为了上色均匀，建议放在第二层。
6、选择烘烤档，温度设定为180度，烘烤22分钟左右即可。
自己烤的月饼第二天早晨就回油了，颜色变得油亮，香甜美味的中秋月饼，记得搭配浓茶来吃才健康哦。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
火腿卷
食材明细：
主料：：面包片1片，鸡蛋一个，面包糠适量，火腿1根，
辅料：：芝士1片，
火腿卷的做法步骤：
1.准备用料
2.面包切去四周，其实不切应该也可以，切了反而卷的时候容易碎
3.用擀面杖稍稍压一下
4.火腿肠切成和面包片宽度一致的长度
5.铺上芝士片，放上火腿肠
6.卷起
7.沾上一层鸡蛋液
8.裹上面包糠
9.锅中放入适量的油，炸至金黄即可
10.成品
11.成品
火腿酥腰
食材明细：
熟火腿200克，猪腰3只(重约300克)，萝卜(夏天用冬瓜)100克，葱，姜，湿淀粉各10克，味精，精盐各1克，绍酒15克，熟猪油35克，鸡汤(或鲜汤)300克。
火腿酥腰的做法步骤：
一、将猪腰洗净，逐只剖开，下清水锅内烧开，取出洗净，再入锅加清水、葱、姜、绍酒，烧滚后移小火上烧30分钟取出。将萝卜（或冬瓜）切削成若干小球状，经开水焯后取出，用清水洗净，去除萝卜辣味。
二、火腿切成薄片，放在汤碗中，猪腰去臊切成斜片，放在火腿两边，萝卜球放在上面，加葱结、绍酒、少量鸡汤（或鲜汤），上笼蒸上小时，取出倒去汤汁，将火腿与腰子反扣在盆中。
三、炒锅上火，下猪油25克烧热，放葱结、姜片稍煸，另加鸡汤150克，放盐和味精，烧滚后用湿淀粉少许勾薄芡，淋入少量熟猪油，出锅浇在火腿上即成。
掌握关键：
①腰子要洗净，去除异味，蒸酥。
②要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出，因火腿味咸，腰子有臊昧，故其汁须弃，要重新用鸡汤烹制，这样即可保证成菜鲜味浓纯而无异味。
酥卷
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：发酵粉适量，植物油适量，
配料：：白糖适量，花生适量，红枣适量，
酥卷的做法步骤：
1.酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。
2.取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，
3.将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。
4.用擀面桨擀成面皮，
5.将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。
6.再从外向肉滚成圆，如图。
7.再从外向肉滚成圆，如图。
8.放进烧好油的油锅里油炸，
9.两面炸黄炸酥，
10.途中翻面，
11.出锅切块摆盘。
12.出锅切块摆盘。
火腿玫瑰花卷
这个花卷好看吧呵呵，第一眼看到就喜欢上了。
这次还特意勤快了一下拍了过程图，希望大家
和我一起做好看又好吃的火腿花卷。
火腿玫瑰花卷
材料；面粉250克、清水130克、酵母2.5克、糖15克、玉米油5克、火腿片适量
火腿玫瑰花卷的做法
1、酵母放入清水里搅匀
2、加入面粉，糖和油搅拌成团
3、用手揉成面团，表面光滑即可
4、面团盖湿布静置5分钟
5、面团分割成20克每个的小面团
6、小面团揉圆，擀成员片，5个一组
7、取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来。
8、取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。
9、自最上面的那一片开始卷起，最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。
10、稍搓长，用刀子自中间切断。
11、双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。
12、将火腿玫瑰馒头放入竹笼屉发醒40分钟。
13、冷水上锅，开锅后转中火12分钟即可
熄火后不要马上打开盖子等5分钟后再打开
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南瓜玫瑰卷
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，面粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，
南瓜玫瑰卷的做法步骤：
1.面粉、南瓜泥、酵母、蜂蜜混合揉匀，成光滑面团，醒发至两倍大。
2.争割成每个约50g的十二份小剂。
3.擀成薄面皮，三个层叠在一起。
4.另取一个，单独卷起做花芯。
5.然后将花芯放在三个面皮的顶端，卷起。
6.对切。
7.竖起，用手整理出花朵的形状。
8.再次醒发至花朵变喧软，入蒸锅，大火蒸十五分钟关火，闷五分钟开盖出锅。
小贴士：
请根据南瓜泥的含水量自行调整面与南瓜泥的用量。
玫瑰蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉90G，牛奶70G，色拉油70G，砂糖60G，鸡蛋5个，
辅料：：香草精几滴，白醋几滴，盐1G，
玫瑰蛋糕卷的做法步骤：
1.部分主要原料，鸡蛋只需要5个哦，这瓶油还剩一点，先用完。
2.蛋黄蛋白分开备用。 制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。
3.第一次加入蛋黄
4.再分两次加入蛋黄搅拌均匀。
5.制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡。
6.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。
7.再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。
8.倒入铺好油纸的烤盘里，刮平。
9.淘宝买的法兰西玫瑰，味道超级甜美，拌入并撒在蛋糕糊上进烤箱前轻轻的磕一下，消除里面的空气，170-180度上下火15分钟。 蛋糕烤好后拿出来，撒开油纸散热，倒扣在另一张油纸上，底部撕掉底部油纸，散热。3分钟左右再翻过来，比较好看的那面朝下。
10.蛋糕稍凉后每隔2CM左右用刀划一条线，不要太深，至蛋糕层中部，（我抹了我爱的千岛酱）方便卷起，晾凉后切片即可。
11.2头整形，切的部分吃掉了，哈哈
12.切块，吃掉，吃掉，统统吃掉。幸福满满……
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰火腿酥卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
