食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《懒人炒剩饭》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：火腿适量，胡萝卜适量，蒜子适量，香菜一根，青菜根适量，
配料：：盐适量，油适量，
懒人炒剩饭的做法步骤：
1.准备材料，都切成均匀丁状。
2.准备米饭。
3.锅内放油，下蒜子和胡萝卜。
4.加入火腿。
5.加入青菜根，所有材料下锅后加入盐适量。
6.倒入米饭。
7.翻炒均匀，即可！
小贴士：
1：把不容易熟的菜先下锅炒。
2：喜欢颜色的还可以加点生抽。
97Msw.com相关知识
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼
食材明细：
主料：：豆腐2块，剩饭适量，
辅料：：面粉适量，葱适量，盐适量，
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼的做法步骤：
1.豆腐洗净，原汁机换冰激凌头摇成泥
2.摇好的豆腐泥加入剩饭、面粉、葱、盐、鸡精搅拌均匀（家里有鸡蛋的话可以加个鸡蛋，我家刚好没有了）
3.和好的豆腐糊搓成团压扁不沾锅刷点油，放入锅里煎至两面金黄即可
4.煎好的豆腐剩饭饼
5.现在摇果汁，橘子去皮放原汁机摇成汁
6.橘子和哈密瓜混合摇
7.摇好的哈密瓜橘子汁倒入杯子
8.原汁机摇的汁果粒看得见哦
9.早餐做好，开吃
剩饭煮粥
食材明细：
主料：：剩米饭半碗，糯米50克，
辅料：：水适量，食用碱少许（不喜欢的也可以不加），
剩饭煮粥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.糯米先洗干净，和剩米饭一起放入高压锅，盖上锅盖，大火煮开，一出汽就关小火（我用电磁炉的500温度）压10分钟。
3.加一点点食用碱，（不喜欢的可以不加）搅匀。
4.浓稠美味的白米粥就好了。
5.配上一点小菜，不错哦。
剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩米饭1块，洋葱1块，胡萝卜1块，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，蔬之鲜1勺，
剩饭煎饼的做法步骤：
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末，鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀，米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面，盛出来切开摆盘
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼
食材明细：
主料：：剩饭适量，毛豆适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖少量，
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼的做法步骤：
1.剩饭用原汁机摇成泥
2.毛豆洗净放原汁机摇碎
3.正在摇毛豆
4.摇好的剩饭和毛豆加白糖搅拌均匀不喜欢甜的可以加盐
5.搓成团放芝麻里滚一下沾上芝麻
6.压扁，放刷好油的锅里小火慢煎
7.煎好后装盘
8.简单营养早餐搞定
山药烩剩饭
食材明细：
主料：：山药250克，剩饭1碗，
辅料：：豆瓣酱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，调味鲜适量，葱花适量，
山药烩剩饭的做法步骤：
1.山药250克。
2.去皮冼净。
3.切片。
4.锅里烧油倒进切好的山药片翻炒片刻。倒时清水。
5.再放进豆瓣酱和盐煮熟。
6.再倒进剩饭和匀。
7.再调入调味鲜，鸡精让其烩一会。
8.待汤稍干加进葱花出锅即成。
9.山药烩剩即成。
剩饭早餐饼
食材明细：
主料：：剩饭团1个，炒西兰花少许，排骨2块，小柿子4个，鸡蛋2个，面粉1把，
辅料：：油适量，盐少许，
剩饭早餐饼的做法步骤：
1.1个剩饭团，炒西兰花少许，两块排骨，外加4个小柿子，两个鸡蛋，1把面粉。
2.准备食材，西红柿去皮切碎，西兰花和排骨也切碎。
3.加一把面，打两鸡蛋，再加点盐，还要加一点点糖(西红柿酸，找平衡)。
4.搅拌成糊，要是稀就加点面粉，如果干可再打个鸡蛋或加点水。
5.平底锅或电饼铛，加热加点油改中火烙饼。
6.过两分钟翻面，看好火别烙糊了。
7.两面都煎黄就可以了。
8.剩饭利用，最好别剩饭剩菜。
9.煎的时候，定型之后可以多翻几次别烙糊了。
10.煎的时候，也可以盖上盖子，熟的更快些。
海鲜炒饭--剩饭利用
食材明细：
主料：：剩饭一碗，虾适量，鱼适量，鱿鱼适量，黄瓜适量，姜适量，红葱头适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
海鲜炒饭--剩饭利用的做法步骤：
1.将饭准备好。
2.将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。
3.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至八成熟。
4.将海鲜倒入锅里煸炒，加盐、胡椒粉调味。
5.将饭倒入锅中。
6.炒拌均匀。
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