只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤培根玫瑰花”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：培根适量，
辅料：：生菜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤培根玫瑰花的做法步骤：
1.准备好培根和生菜。
2.把培根切成大小适宜的块。
3.用剪刀把每一块培根减掉两个角，因为需要做成花瓣，圆一些更好看。
4.把8片培根依次整齐排列，一个压着一个。
5.从左向右卷起来。
6.卷好之后底端用牙签固定，可以多扎两根牙签。
7.摆在烤盘内。
8.送进烤箱。
9.上下火170度三四分钟就行了。
10.裁剪一张正方形的包装纸，再剪一张同样大小的油纸，再准备一条丝带。
11.随意折叠一下，做成花束的包装，油纸放在包装纸里面，扎好丝带。
12.再把洗干净的生菜叶子放进包装纸。
13.再把烤好的培根玫瑰花摆在生菜上。
14.略微整理一下，把露出来的牙签减掉。
15.一个美美的玫瑰花束就做好了。培根和生菜这样吃起来是不是很有意境？
小贴士：
无
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰花面包
食材明细：
主料：：黄油35克，高筋粉300克，糖50克，酵母4克，奶粉15克，牛奶170克，低筋粉35克，脆皮肠8根，蛋液40克+15克，
辅料：：盐4克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰花面包的做法步骤：
1.准备好食材（还有盐4克）
2.把牛奶170克，蛋液40克，糖50克，盐4克最先倒入面包桶，然后加入高筋粉300克，低筋粉35克，奶粉15克，最后加入酵母4克（酵母要放在最上面，不能和盐，液体接触）启动和面程序揉面30分钟
3.第一和面结束以后加入黄油35克，进行第二次揉面，揉到基本扩展阶段即可
4.把揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵到原来的2倍大
5.我是放入烤箱，最下层放一盘温水，发酵了1小时即可
6.在发酵好的面团中间用手指戳上一个洞，不回缩即可
7.把面团放在案板上揉搓排气，分成八分，每份大约80克左右，静置15分钟
8.把静置好的面团揉成圆形面团，压扁，擀成长条状，要稍长一些
9.放上一根脆皮肠，从上往下卷起
10.然后从中间处切成两半，如此全部做好
11.均匀的放入刷好油的烤盘
12.放入烤箱进行第二次发酵
13.发酵好的面包上刷上蛋液，预热烤箱170度下层，上下火35分钟左右即可
14.烤出来的面包内部组织柔软，拉丝效果很好...
15.成品图
小贴士：
1）如果看到上色均匀可以盖上锡纸
2）温度要根据自己烤箱的温度调节
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花卷
食材明细：
主料：：苹果1个（大），糖粉10g，低筋面粉50g，黄油20g，牛奶15g，
辅料：：糖玫瑰适量，白糖1勺，柠檬半个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花卷的做法步骤：
1.准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面
2.用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时
3.锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
4.苹果洗净切片
5.切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软
6.煮好的苹果片捞出冷却控水
7.煮苹果的柠檬水倒出来
8.加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
9.冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条
10.按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
11.从小片的一段开始卷制
12.卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
13.把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆
14.烤箱180度预热，中层烤制10分钟后
15.拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
小贴士：
1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 玫瑰花慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油100克，牛奶50克，吉利丁片1片（5克），绵白糖15克，红丝绒戚风蛋糕1个，
辅料：：玫瑰花适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 玫瑰花慕斯蛋糕的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水事先浸泡。
2.取4个玫瑰花硅胶模具。
3.将红丝绒戚风蛋糕分成薄片，然后用玫瑰花模具放在上面，用刀切出和模具底部一样形状的小蛋糕片4片。
4.将泡软的吉利丁片放入牛奶中隔水加热至融化，然后放在一边晾凉。
5.将冷藏的淡奶油100克加15克白糖，用电动打蛋器打至有清晰纹路。
6.将吉利丁牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7.加入少许干玫瑰花碎。
8.在模具底部也撒入少许干玫瑰花碎。
9.将慕斯液倒入模具中，不要倒满，上面留出蛋糕厚度。
10.将红丝绒蛋糕片放在上面，全部做好后放入冰箱冷藏至凝固，我晚上做好冷藏过夜。
11.用热毛巾热敷一下模具外面脱模即可。
12.成品图
小贴士：
1、蛋糕可以换成自己喜欢的蛋糕，我刚好做了红丝绒蛋糕感觉和玫瑰还蛮搭的。
2、冷藏时间一般也得3～4个小时，最好是冷藏过夜。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷
食材明细：
主料：：培根适量，四季豆适量，圣女果适量，
辅料：：生菜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷的做法步骤：
1.先把圣女果四季豆洗干净，四季豆入锅煮熟。
2.煮熟的四季豆切成跟培根片差不多宽度的段，培根从中间切成两段，将两根或者三根四季豆卷起来即可。
3.圣女果也是一样的卷法。
4.卷好的培根卷用牙签固定好，不至于烤的时候散开。烤箱预热200度，中层烤15分钟至培根熟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，牛奶135ml，
辅料：：香草小半勺，油50ml，鸡蛋1颗，糖30ml，泡打粉半勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉，不能筛的就分次加，搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的，这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子，深度两三厘米的样子。盘底刷一层油，侧面也不要放过，抓一把面粉撒入烤盘，抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中，烤50分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：油适量，糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油，搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃培根面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，水165克，砂糖25克，橄榄油15克，
辅料：：培根1份，芹菜少许，蛋液少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃培根面包的做法步骤：
1.将高筋粉，清水，白糖，酵母混合在一起。
2.揉至微微出筋。
3.再加入橄榄油继续揉至出膜。
4.再整好型，入烤箱醒发。
5.这一次醒发的微干了一点，但是组织还是不错。
6.重新搓好面团排好气，再擀至面皮薄。
7.将培根分别放在面皮上面。
8.封好口之后，修整至面卷整齐。
9.在烤盘里放上一张烤纸。
10.将面团分割好摆放在盘子里。
11.继续入烤箱二次醒发，醒发的时候可以放一碗清水。
12.醒发好后用少许的香芹末及蛋液点缀表面。
13.再入烤箱170度烤度20分钟。
14.如图就是烤好的样子哦。
15.微微放凉就可以密封保存了。
小贴士：
烤制的温度及时间按实际情况来调整，每款烤箱的脾气都是不一样的哦。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个(大)，
辅料：：食用油适量，盐适量，椒盐适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇的做法步骤：
1.把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2.用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3.把杏鲍菇摆进烤盘内，在杏鲍菇表面刷一层油。
4.在杏鲍菇表面撒一层盐。
5.在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6.把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7.上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚，需要烤得时间长些。)
8.出炉稍微晾一下。
9.装盘就可以吃啦。
小贴士：
切片时切的稍微厚一些，因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水，切的过薄一烤就没了。
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