任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“腊肉蒸土豆(1)”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：腊肉150g，土豆1个，
辅料：：生抽适量，香葱适量，
腊肉蒸土豆的做法步骤：
1.腊肉和土豆洗净。
2.腊肉土豆切片。
3.一片腊肉一片土豆依次摆成圆形，剩余放中间。
4.然后保鲜膜包裹蒸20分钟。
5.出锅淋上生抽。
6.撒上葱花即可。
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【湖北】土豆蒸腊肉
食材明细：
主料：：土豆1个，小葱1根，
辅料：：腊肉一块，
【湖北】土豆蒸腊肉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.腊肉放入开水锅中洗干净；
3.将土豆和腊肉分别切成片；
4.再将腊肉和土豆片相隔摆放在一起；
5.整理好后放入盘中；
6. 放在锅中， 大火蒸上二十分钟，出锅后表面撒些小葱末。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 我家的腊肉是湖南薰制的， 一定要提前先用开水清洗干净； 2. 腊肉和土豆片一定要相隔的摆放； 3. 腊肉本身有盐味， 所以这道菜无需另外加盐了。
粉蒸腊肉土豆
食材明细：
主料：：土豆150克，蒸肉米粉40克，农家腊肉100克，
辅料：：黑胡椒粉适量，辣椒粉少许，花椒油3毫升，酱油少许，葱花适量，
粉蒸腊肉土豆的做法步骤：
1.用料：土豆150克，蒸肉米粉40克，农家腊肉100克，黑胡椒粉适量，辣椒粉少许，花椒油3毫升，酱油少许，葱花适量。
2.腊肉放入锅中，加入水，煮至能扎透表皮。
3.捞出，晾凉。
4.土豆洗净去皮切丁，腊肉也切丁。
5.倒入碗中，加入米粉和所有调料。
6.拌匀。
7.装入盘中。
8.放入电饭煲蒸屉中。
9.随饭一起蒸煮。
10.煮饭结束。
11.揭盖。
12.出锅，撒葱花，趁热食用。
小贴士：
土豆与腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
调味料可以根据自己口味适当调整。
不用电饭煲，可以用直接用蒸锅蒸20分钟。
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