食材明细:
主料::琵琶腿250克,奥尔良腌料40克,
辅料::蜂蜜20克,橄榄油10克,水适量,
奥尔良烤鸡腿的做法步骤:
1.准备材料
2.把奥尔良腌料和水混合好备用
3.鸡腿用刀划下,可以腌制入味
4.把鸡腿放入腌料汁水里,倒入橄榄油混合好
5.把鸡腿和腌料水倒入袋中,密封好袋口用手揉搓按摩好,放入冰箱腌制一天
6.把腌制好的鸡腿拿出来放置烤架上,下面垫好锡纸或者油纸防止油水滴入烤盘不好清洗
7.烤箱200度预热, 200度 上下火,烤制30分钟
8.15分钟刷一次蜂蜜水(蜂蜜和水稀释开),刷两面
9.继续烤制,隔10分钟差不多再刷一次蜂蜜水,烤好趁不烫嘴就可以开吃,这时候味道最佳
小贴士:
根据鸡腿的大小控制烤制的时间,不要烤太久,太老影响口感
食材明细:
主料::鸡腿1个,新奥尔良腌料适量,牛油果半个,水煮蛋1个,玉米粒20克,生菜叶适量,蘑菇20克,藜麦适量,圣女果适量,
辅料::黑胡椒适量,海盐适量,橄榄油适量,
奥尔良鸡腿便当的做法步骤:
1.鸡腿剃去骨头,修掉边缘处的脂肪。
2.将鸡腿翻过来,肉厚的地方要用刀刮几下,撒上腌料。
3.翻过来,皮的部分也要撒腌料。
4.烤箱200度,烘烤25到30分钟。
5.沙拉部分其实可以随心随遇,牛油果切块。
6.蘑菇切片,要焯水。
7.生菜切丝,水煮蛋切块,形状也随你喜欢。
8.藜麦提前浸泡一小会儿,煮熟沥干水分。
9.沙拉的材料放到一起,撒海盐,黑胡椒,橄榄油搅拌一下。
10.在把它们随你喜欢的摆放进便当盒就好啦。水果随意搭配一点。
小贴士:
1、沙拉部分材料随你喜欢放。
2、为了保证一餐的完整性,碳水一定要有哦。
3、适量的部分可以感觉自己喜好添加。
肯德基的汉堡老妈很喜欢吃的呢
某次提到我说这不是很简单吗,我也会做的
后来做了妈妈每次都可以吃两个的节奏啊
哈哈,老妈赏光最开心了呢
至于减肥之类的咱们都以后再说吧老妈
奥尔良鸡腿汉堡
汉堡胚:
中种面团:高筋面粉200克,酵母4克,水120克
主面团:低粉50克,糖38克,盐3克,蛋液30克,奶粉15克,黄油25克
其他:鸡腿,奥尔良鸡腿料,料酒,生菜,奶酪片,番茄,番茄酱(甜辣酱,色拉酱),表面装饰(蛋液,芝麻)
奥尔良鸡腿汉堡的做法
1将中种面团材料混合揉成面团,发酵至3倍大,撕成小块加入主面团揉面至可以拉出透明的薄膜
2发酵至2倍大,用手指戳下面团不反弹即可
3发酵好的面团取出排气揉圆松弛15分钟,分割成70克一个的面团
4放入烤盘,二次发酵至2倍大
5表面刷蛋液,撒芝麻
6放入预热180度的烤箱,烤15分钟即可
7鸡腿洗净
8用刀去骨备用
9加入奥尔良腌肉料和适量料酒抓匀腌制一夜
10取出放在烤盘上
11放入预热200度的烤箱烤30分钟,中间记得翻面
12番茄切片,生菜洗干净备用
13烤好的汉堡胚中间切开
14挤上番茄酱
15码上番茄和生菜,继续放上奶酪片
16放上烤好的鸡腿肉
17继续放上一层生菜,挤上番茄酱
18最后盖上另一片汉堡胚即可
美食小贴士
1因为腌制鸡腿肉时间长点会更加入味,所以可以提前一天准备的。中种法做出的汉堡胚会比较柔软,怕麻烦的话就可以选择直接法的
2鸡腿肉可以换成牛肉,番茄酱也可以换成甜辣酱或者色拉酱,汉堡做法很随意的,看喜好了
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿四个,胡萝卜一根,黄瓜一根,奥尔良烤肉料70克,生菜一颗,春饼一袋,
辅料::油少许,
奥尔良鸡腿卷的做法步骤:
1.鸡腿拆掉骨头洗净放奥尔良烤肉料腌制过夜
2.春饼是在超市买的现成的
3.生菜洗净 胡萝卜黄瓜切丝
4.均匀放在烤盘上放入烤箱
5.180度烤20分钟
6.春饼上依次放入生菜黄瓜胡萝卜鸡腿
7.卷起春饼
食材明细:
主料::排骨2条,
辅料::奥尔良粉适量,姜片适量,葱适量,生抽适量,蚝油适量,
焖奥尔良排骨的做法步骤:
1.排骨斩成大一点的块备用
2.斩好的排骨加入面粉搓洗去血水后再冲洗干净
3.洗净的排骨加入少许生抽,蚝油,奥尔良粉
4.将排骨抓匀,放入冰箱冷藏一晚更入味
5.生姜切片,香葱洗净打结
6.将姜片和葱结放入电饭锅中
7.放入提前腌制一晚的排骨
8.倒入碗中腌制排骨的水
9.电高压锅焖煮30分钟
10.程序结束后将排骨的汤汁收一下汤
11.成品
12.成品
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::奥尔良调料1包,盐3克,
【东北】新奥尔良鸡腿的做法步骤:
1.主料: 鸡腿、 新奥尔良腌料、
2. 先用适量清水把新奥尔良腌料稀释,加适量盐搅拌均匀备用。
3. 把鸡腿洗净。
4. 放入食品袋。
5.倒入备用的腌料。
6. 反复揉几遍,使其入味。腌渍2小时以上就可以。
7.把鸡腿放入电压力锅,鸡皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。
8. 焖制20分钟。
9. 翻面再焖制15分钟即可
10. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、腌渍的时间长一些为好,最好晚上放入冰箱,第二天制作。
2、腌料的咸味较轻,所以加一些盐补充调味。
3、腌渍入味的鸡腿,也可以用烤箱烤制。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,酵母粉6g,
辅料::竹炭粉5g,牛奶120g,细砂糖40g,盐2g,鸡蛋1个,黄油25g,鸡腿4个,奥尔良腌料适量,水适量,西红柿4片,芝士4片,生菜4片,沙拉酱适量,
奥尔良鸡腿堡的做法步骤:
1.高筋面粉,竹炭粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉,盐,糖,反正除了黄油都放在一起,用面包机揉至光滑,然后放黄油,继续揉。进行基础发酵(两倍大)
2.发酵好的面团排气,分成4份,我多分了一份小的,给宝宝吃。放在烤箱里进行二次发酵。
3.即食麦片+白芝麻混合。发酵好的面团表面喷水,将麦片芝麻洒在上面。
4.烤箱预热180度,中层烤18分钟。切两半,上面大,下面小。
5.鸡腿4个
6.剔骨,用锋利的小刀,还挺好剔的。
7.扎眼。多扎点,容易入味。
8.奥尔良腌料根据袋子上的比例放。放冰箱腌制一天(最好)
9.烤箱200度预热,用循环热风功能烤15分钟。如果用上下火烤,中途翻面。
10.根据自己的喜好加配菜,例如生菜,西红柿,芝士,沙拉酱之类的。
11.成品图
12.嗯,挺好吃的。
13.给宝宝做了小版的。好迷你,用了她的小玩具盘子装的。哈哈!
14.喜欢么?
鸡腿无论如何烹饪,都是餐桌上极受欢迎的一道菜,
烤鸡腿或烤鸡更是百吃不厌的,对于整只鸡来说,鸡腿的大小更适合家庭烘烤,
可以自己调配腌料,也可以用现成的腌料,
要多方便有多方便,味道真的不输外卖,
烤好的鸡腿卷趁热切开,孩子们吃的也是意犹未尽
自己在家做风靡一时的----奥尔良烤鸡腿卷
材料:鸡腿3只,奥尔良烤肉料一袋,清水70克
工具:柏翠PE5322电子式烤箱
烘烤:烤箱中层,上下管大温幅烘烤,温度上下管均为200度,时间40分钟
奥尔良烤鸡腿卷的做法
1、准备材料
2、烤肉料一包70克,倒入调料碗中,加入清水调成料汁
3、鸡腿剔掉骨头,放入盆中,加入料汁,让鸡腿肉沾满料汁
4、将鸡腿肉皮朝外卷起,用棉绳扎紧,放入冰箱冷藏一夜
5、取出腌渍一夜的鸡腿肉,摆放在烤盘上
6、烤箱以上下烤(大温幅)方式,上下管均设定200度,按启动开始预热,预热到位后有提示音,根据提示放入烤盘于烤箱中层,实际烘烤时间40分钟,烤20分钟的时候,取出烤盘,在鸡腿表面刷上酱汁,放进烤箱继续烘烤;
7、取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉,有汤汁流出,表明已烘烤到位,烤盘中的大蒜是随手放的,烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况,若感觉上色不够,可随时调整上下管的温度,非常方便
奥尔良烤鸡腿卷做法小贴士
1、鸡腿卷不好入味,卷起后放冰箱冷藏一夜,是为更好的入味
2、趁热切片装盘即可,搭配蔬菜一起食用
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
感谢您阅读“97美食网”的《奥尔良酱料焖鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了食材和酱料专题,希望您能喜欢!