食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"台湾咸酥鸡"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿400克，生抽大匙，盐1小匙，
辅料：：葱适量，糖1小匙，五香粉1小匙，白胡椒粉1小匙，香油1小匙，红薯淀粉3-4大匙，米酒1大匙，姜适量，蒜适量，
台湾咸酥鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块
2.加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
3.拌匀后腌制1-2小时，滤干
4.加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮
5.锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
6.出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可
小贴士：
不想自己一步一步准备材料做的伙伴们，喜欢吃的话，不妨到台实淘宝买半成品回来再油炸下就可以出锅了，方便快速。
更多台湾美食尽在台实食品，地道的台湾夜市美食，美味挡不住，让您没去过台湾，也可以吃到正宗的台湾美食。
97msW.com相关推荐
咸酥曲奇
食材明细：
主料：：猪油60g，玉米油10g，面粉120g，
辅料：：牛奶50g，盐3g，糖20g，
咸酥曲奇的做法步骤：
1.把猪油。玉米油。糖。盐放在一起微微的打发(不要过分打发)
2.分多次加入牛奶(每一次加牛奶都要充分搅拌均匀)
3.加入面粉搅拌至浓稠状(这个过程要用点力气)
4.把面糊装挤花袋。逆时针把它挤出来。这样曲奇就做好了?
5.烤箱预热160度上下火烤15分钟(十分钟的时候看一下曲奇的情况)。曲奇要等凉了再拿去吃喔?
小贴士：
做曲奇有黄油的尽量用黄油喔。如果没有黄油就试试这个做法吧?。加牛奶的时候一定要充分搅拌均匀之后再加喔?
咸咸香香小酥肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：面粉适量，玉米面适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，
咸咸香香小酥肉的做法步骤：
1.把五花肉切成厚度差不多和我小指头那么厚的小块块，加盐、花椒面拌匀，放置半小时入味，然后打一个鸡蛋，搅匀。
2.小盆里用少量面粉、玉米面一起，搅均匀，加水，变成面糊就可以了。
3.然后把肉放在里面，给它裹一层面糊。再一块一块地放到油锅里炸。
4.炸的过程中要注意油温，防止温度过高导致表面熟了里面还是生的。
5.中火炸至表面金黄，捞出来。
6.全部炸完以后，再把它们全部倒进锅里，小火复炸一次，颜色更漂亮，表面更酥脆，肉肉也更熟。
喜欢《台湾咸酥鸡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
