只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“烧土豆彩椒鸡腿肉”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿肉3个，橄榄油适量，生抽一勺，土豆淀粉半勺，八角2粒，彩椒2个，小葱适量，蒜头3瓣，
辅料：：鸡油适量，盐适量，老抽一勺，野生蜂蜜半勺，丁香5粒，土豆2块，红辣椒适量，
烧土豆彩椒鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿肉我是腌制了半个小时（一勺生抽，一勺老抽，半勺土豆淀粉，半勺野生蜂蜜，一小块老姜，1瓣蒜，5粒丁香，2个八角）
2.腌制时，开始水煮土豆，熟后取出、去皮、切块放置一边
3.彩椒切片，热锅倒适量初榨橄榄油，油热后爆香1瓣蒜，加入彩椒翻炒一忽儿加盐转中火盖住，偶尔过去翻一下，用木铲压可以弄成一半就出去放置一边。
4.切葱、辣椒（不辣的那种）
5.热锅倒入适量的鸡油（自己炸鸡皮提炼出的），锅热后加入葱、辣椒爆炒后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒一忽儿转中火盖住。
6.等鸡肉大致6成熟时加入土豆和彩椒，继续翻炒顺便加盐然后盖住，煮至大约8成熟左右就可以起锅了（这样比较滑嫩）
小贴士：
这样分开做可能麻烦一点，但每个食材的熟度都是刚刚好的。很多人会用一锅直接做，但很多时候会鸡肉过熟但土豆却还硬。照我这样口感就会特别好~
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烤黑椒鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：黑胡椒适量，
烤黑椒鸡腿肉的做法步骤：
1.把买回来的鸡腿肉用生抽糖腌片刻。
2.倒入黑胡椒粒拌均匀。
3.洋葱切丝。
4.烤箱托盘铺上锡纸放上洋葱丝。
5.把放上调好味的鸡腿肉。
6.烤箱180度预热10分钟将鸡肉放进烤箱先烤20分钟。
7.取出托盘将鸡肉翻转另一面继续烤十分钟即可出炉。
鸡腿肉烧茭白
食材明细：
主料：：鸡腿两个，茭白150克，
辅料：：油适量，盐适量，草果1枚，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，白糖适量，香油适量，
鸡腿肉烧茭白的做法步骤：
1.鸡腿洗净剔去骨头，肉切成小块备用。
2.茭白洗净后切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片，草果用刀背拍成两半。
3.炒锅上火，倒入油烧热，下草果和葱姜蒜炒香。
4.放入鸡腿肉翻炒至水分干。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.放入半碗水煮沸。
7.调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁。
8.汁要收完时，用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
炒鸡腿肉时一定要把水分炒干，鸡肉微黄时再放入茭白，这样在烧制时鸡肉才能充分吸收汤汁，味道鲜美。
鸡腿肉炖土豆
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，土豆适量，木耳适量，小米椒适量，蒜瓣适量，姜丝适量，花椒适量，葱适量，
辅料：：白胡椒适量，白酒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，生粉适量，
鸡腿肉炖土豆的做法步骤：
1.准备好食材：鸡腿肉、土豆、木耳、小米椒、蒜瓣、花椒、生姜
2.食材切好，鸡肉切块、土豆滚到切、木耳洗净掰开、小米椒切碎、姜切丝
3.鸡腿肉用白胡椒、料酒、白酒、生粉、盐、生抽腌制
4.腌制大约15-20分钟
5.锅内倒入油
6.鸡腿肉下锅煸炒炸
7.放入花椒、生姜、花椒、蒜瓣
8.炒出香味
9.放入土豆、木耳
10.放入适量的酱油调色
11.加入适量的开水，没过鸡肉即可
12.开大火将汤煮开，中小火炖
13.最后用大火稍微收汁
14.香喷喷的鸡腿肉炖土豆就做好啦！
15.来张侧面照吧
小贴士：
这道菜主要是腌制鸡腿肉，是在超市购买的食材，一般鸡腿肉都是冰冻过的，所以我加入了白胡椒、白酒去除腥味。加入生粉更佳嫩滑。家里的小朋友比较喜欢鸡肉，在腌制的过程中已经放了盐、后面没有再加盐。喜欢辣可以再多一些辣椒。
口蘑彩椒烤鸡腿肉披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，鸡腿肉200克，酷客100腌肉料14克，口蘑3朵，青红辣椒1/4个，洋葱1/4个，
辅料：：水94克，
配料：：橄榄油10克，白糖8克，盐1/4小勺，酵母2克，奶粉5克，披萨酱适量，黑胡椒碎适量，
口蘑彩椒烤鸡腿肉披萨的做法步骤：
1.一是先烤制鸡腿肉（1-3步骤图）。将鸡腿剔骨。
2.称重后切块，按照比例将酷客100烤肉料和水调好后腌制24小时（至少5小时以上）。
3.将腌好的鸡腿肉放铺有锡纸的烤盘内，200度，15-20分钟左右。
4.二是制作饼皮（4-6步骤图）。将披萨饼皮中的材料混合均匀，最好能揉至完全扩展阶段。
5.放温暖处发酵至二倍大。（2小时左右）。
6.发酵好的面团排气，静置15分钟后，擀成饼皮，铺在抹油的披萨盘内。
7.三是在发面的时候准备馅料（步骤图7-9）。我这次做的馅料主要有：烤鸡腿肉、口蘑、洋葱、辣椒。
8.口蘑切好后焯水，焯好水后用厨房纸拭干。
9.洋葱和青红辣椒分别切条和丁。
10.四是烤制披萨（步骤图10以后）。将马苏里拉奶酪提前拿出来回温，切成细条。
11.饼皮上抹一层披萨酱。
12.撒少许披萨草和黑胡椒碎。
13.放少许马苏里拉奶酪。
14.将切好的烤鸡肉碎均匀铺好。
15.将口蘑均匀铺好。
16.将洋葱和青红椒装饰。
17.撒马苏里拉奶酪（留一部分）。
18.放入预热好的烤箱，200度，20分钟，烤到15分钟的时候再撒一些马苏里拉奶酪。
鸡腿肉炒彩椒黄瓜片
食材明细：
主料：：鸡腿肉2块，黄瓜半个，彩椒半个，
辅料：：葱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒1勺，胡椒粉适量，花生油2勺，盐少许，姜适量，
鸡腿肉炒彩椒黄瓜片的做法步骤：
1.鸡腿肉去皮，切片。
2.葱姜切好。
3.鸡腿肉放入一个碗里，放入葱姜.胡椒粉.料酒调味，拌匀腌10分钟。
4.彩椒.黄瓜切好备用。
5.锅内放油烧热，放入葱姜炒出香味。
6.放入鸡肉翻炒。
7.炒的鸡肉变白。
8.放入耗油。
9.放入生抽。
10.翻炒1分钟。
11.放入黄瓜片，彩椒。
12.放入少许盐调味，炒匀出锅。
13.装盘开吃。
香菇土豆炖鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉1块，土豆1颗，香菇4颗，葱1颗，姜1块，蒜1颗，
辅料：：生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，油1勺，
香菇土豆炖鸡腿肉的做法步骤：
1.备好菜，土豆切块，葱姜蒜切小段，香菇切小块。
2.放油烧热倒入葱姜蒜炒香再倒入鸡块翻炒片刻加入适量水加入适量生抽和糖盖上锅盖焖煮十分钟左右加入土豆和香菇再加少许盐盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
3.收好汁即可出锅。
土豆蕃茄焖鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡小腿3个，土豆1个，蕃茄1个，
辅料：：盐1克，鸡精2克，豆瓣酱1勺，胡椒粉1克，生粉2克，生抽2勺，老抽1勺，
土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡小腿三个进行刀工处理，使肉、骨、皮分离。
2.将鸡腿肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3.土豆一个去皮切小块，冲洗两遍去除表面的淀粉。
4.蕃茄一个切成小块。
5.锅内热油，下鸡腿肉炒散。
6.放入土豆，往锅内一次性加适量清水。
7.加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五六分钟。
8.放入蕃茄块再小火焖五六分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士：
1、鸡腿肉切成小丁，先加配料腌制十分钟，加入胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、土豆切小块很容易熟，入锅焖的时间约为10-12分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烧土豆彩椒鸡腿肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿炖土豆专题，希望您能喜欢！
